Мини курви со крем од ванила и бобинки - inaина Брадеа
Мини курви со крем од ванила и бобинки, направени од нежно тесто и крем од ванила, претставуваат совршен десерт и за празнични оброци и за разгалување наутро или навечер со кафе или вкусен чај. Не е многу тешко да се подготви, но потребно е време и трпеливост. Предноста на овие мини курви е тоа што се делат од самиот почеток и секој може да ја добие посакуваната количина, без потреба од нож. Овие торти се неопходни во секој бонбони, родендени во канцеларија или дома или кога сакаме да ја задоволиме нашата желба за нешто добро.
Состојки за рецепт за мини курва со крем од ванила и бобинки
- Брашно - 250 гр;
- Ладен путер исечен на коцки - 125 гр;
- Шеќер - 80 g;
- Сол - ½ лажичка;
- Ванилин шеќер - 1 лажичка;
- Јајце.
- Крем:
- Млеко - 0,5 л;
- Yолчки од јајца - 3;
- Стари - 100g;
- Брашно - 30 g;
- Пченкарен скроб - 25 g;
- Ванилин шеќер - 1 лажиче;
- Излупена кора од портокал или лимон.
Како да го подготвите рецептот за мини курви со крем од ванила и бобинки?
Искршено тесто
Измешајте во сад брашно (да не се просејува), шеќер, ванилин шеќер и сол. Додадете го ладниот путер на коцки и мешајте со ладни раце додека не добиете трошки.
Пожелно е да се користат сите ладни состојки (дури и брашно, шеќер), но садот мора да се стави во фрижидер 5 минути, да се мијат рацете во ладна вода, да се избрише, а потоа рачно да се меша тестото. На овој начин, путерот не се топи и ќе добиеме многу добро тесто.
Во добиеното тесто додадете го јајцето. Се додава за да се "врзе" тестото. Некои слаткари додаваат неколку лажици вода за оваа намена, други неколку лажици кисела павлака.
Во зависност од тоа која состојка ќе ја додадеме во оваа фаза, ќе добиеме различно ниво на кршливост на мини курвите. Е добиеме тесто што тешко се собира. Ставете го тестото во пластична кеса и оставете го во фрижидер 20 минути.
Мини курви со крем од ванила и бобинки
Потоа кршиме големи парчиња орев на парчиња и ги обликуваме во мини курви со притискање на кората со прстите.
ако имате поголеми и не многу длабоки форми, оставете го тестото подолго во фрижидер, раширете го и исечете кругови поголеми од дијаметарот на обликот. Префрлете ги дисковите во форми и притиснете со прстите.
Откако ќе ги формираме сите курви, ги боцкаме куртулите со вилушка.
Постојат 2 начини на печење мини курви. Веднаш откако ќе ги формираме ставаме хартија за печење и топчиња за печење (може да се заменат со грав, грашок или наут).
Бидејќи немав топки или грав во куќата, ги замрзнав курвите 2 часа.
Печете ги мини курвите на 200С, околу 20 минути или додека не ја добиете посакуваната боја.
Ако куртулите потешко ги ставате куртулите, тие стануваат посилни, така ни се допаѓаат.
Оставете мини курви да се оладат.
Ние подготвуваме крем.
Измешајте ги жолчките со јајцето, додадете ванилин шеќер, кора од лимон, брашно, пченкарен скроб. Измешајте за да немате грутки и постепено истурете го млекото. Истурете го составот во тенџере и ставете го на средна топлина, постојано мешајќи. Кремот ја менува својата конзистентност брзо, за околу 5 минути.
Ставете го кремот во мини курви со лажица или торба со дуи. Украсете со бобинки.
Добар апетит!
Рецептот и фотографиите и припаѓаат на Радмила Гирбу и учествуваат со овој рецепт на Големиот зимски натпревар 2019: варете и победете
Повеќе рецепти од Радмила Гирбу може да најдете овде.
Просечната оценка дадена од жирито за овој рецепт е 9,50.
Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Мини курви со ванила крем и бобинки