Како избегнувате веганска неухранетост како веган

„Веганите се неухранети!“ Ова е долгорочна предрасуда. Меѓутоа, во веганизмот всушност има важни хранливи состојки, чија количина во организмот може да биде прениска. Како и да е, не сите вегани автоматски покажуваат знаци на недостаток.

Наспроти мислењето на многумина кои јадат мешана диета, на човечкото тело не му требаат производи од животинско потекло во веганизам за да остане здраво и здраво. Сепак, предуслов е хранливите материи содржани во животинските производи да се снабдуваат во организмот преку друга соодветна храна. Бидејќи избегнување на неухранетост во веганството значи добро справување со темата исхрана.

Хранливи материи кои можат да доведат до неухранетост

железо припаѓа на најважните елементи во трагови и е делумно одговорен за перформансите на телото. Со својата висока содржина на железо, месото е прв тркач. Ниту една друга храна не го обезбедува човечкото тело толку железо како месото.

Исто така, основниот елемент во трагови цинк, што е потребно за имунолошкиот систем и многу метаболички процеси, меѓу другото, изобилува со месо и производи од животинско потекло.

калциум е важно за коските и забите. Млекото и млечните производи се сметаат за добри снабдувачи бидејќи содржат калциум во лесно употреблива форма. На пример, 100 грама Ементалер (45% маснотии во сува материја) содржат околу 1.000 мг калциум. Со дневна потреба од 1.200 мг, дневниот внес речиси ќе биде покриен. Сепак, Emmentaler и Co. веројатно не се соодветен извор на калциум за вегани - но има билни алтернативи кои постигнуваат резултат со висока содржина на калциум. Препорачани извори на хранлива материја вклучуваат темен зеленчук како што се суров кеale или варен спанаќ. Но, водата збогатена со калциум исто така може да придонесе за дневните потреби.

Витамин Б12 се смета за најкритичен витамин за веганите, бидејќи се јавува скоро исклучиво во производи од животинско потекло и сè уште е многу важен за организмот. Во меѓувреме, се чини дека постојат алтернативи на потрошувачката на месо за потребата од витамин Б12. Храна како хлорела и спирулина е достапна билни извори, кој треба да содржи многу витамин Б12. Но: Меѓу нутриционистите постои сомневање дека растителниот витамин Б12 може да го користи телото. Алтернатива на Chlorella and Co. е синтетички произведен витамин Б12 во форма на додатоци во исхраната.
За да се спротивстави на симптомот на дефицит, ДГЕ препорачува а Доза на витамин Б12 од 3 µg на ден.

Знајте ја вашата храна - избегнувајте неухранетост

Дали секогаш мора да се додатоци во исхраната за да се избегне неухранетост? „Не“, велат многу вегани и се држат до тоа целосно без прашок и апчиња здрав. Пред сè, со активно продолжување на нивното образование и затоа добро познавање на состојките на храната. Диплома за нутриционистичка наука не е неопходна, неколку часови или денови обука се доволни, особено за почеток.

На пример, ако се запрашате како сакате да ги задоволите вашите потреби за железо во иднина, одговорот може да се најде и во растителната храна: Пченични трици е, на пример, вреден снабдувач на железо. Во комбинација со овошје кое содржи витамин Ц, телото е полесно да го апсорбира растителното железо. Ова ги прави пченичните трици идеален вегански појадок. Исто така Мешунки, семки од тиква и семе од сусам содржат многу важен микроелемент.

На пример, има доволно калциум во следната храна:

• лиснат зелен зеленчук како зелена салата, кеale или спанаќ
• брокула
• Диви билки
• сусам
• разни ореви како бадеми, ореви

Вториот исто така ги опфаќа условите за цинк. Особено кикирики, кои всушност припаѓаат на мешунките, а не на оревите, се познати по нивната висока содржина на цинк.

Бидејќи веганите треба да се справат со храната што ја консумираат за да избегнат неухранетост, веганизмот сега се смета за особено здрава форма на исхрана.

Недостаток на додатоци во исхраната

Здравата исхрана е трендовска. Ова секако е добро за населението и ја подигнува свеста за алтернативни форми на исхрана како што е веганизмот. Од друга страна, сепак, овој тренд отвора и широк и профитабилен пазар за додатоци во исхраната - чиј квалитет во некои случаи варира многу.

Храна како што се хлорела и алги спирулина и гоџи бобинки во моментов се наоѓаат на усните на сите. Подготовките со овие екстракти не секогаш доаѓаат од реномирани извори. Достапно во форма на прав, таблета или капсула, има малку докази за потрошувачот во врска со квалитет од овие производи. Студиите на додатоци во исхраната направени од разни намирници покажаа дека многу примероци содржат штетни загадувачи на животната средина беа неутрализирани. За разлика од свежото овошје и зеленчук, каде лошата стока може брзо да се препознае, со додатоци во исхраната честопати само многу внимателно се гледаат на местото на производство и помага производителот. Идеално е вклучено Органски печат да се обрне внимание!

Како препознавате симптом на недостаток?

Симптом на недостаток се јавува постепено. Додека ова не стане забележливо, телото се цеди Чувајте витамини како што се клетките на црниот дроб или маснотиите. Ако конечно се појави неухранетост, симптомите се разликуваат во зависност од витаминот или микроелементот со кој телото е недоволно снабдено.

Често се појавуваат следниве:

• Замор и исцрпеност
• Зголемен или сериозно намален апетит
• Депресивно расположение до депресија
• болка во мускулите
• Намалена издржливост

Различни тестови, од кои некои се исто така достапни преку шалтер, даваат информации за недостаток на разни хранливи материи. Но, има еден подобар и побезбеден Тест на крвта на лекар. Ова исто така се препорачува за вегани без симптоми на недостаток; околу секои шест месеци е соодветен интервал.

---