Како јадам тајландска храна Прибор за јадење, зачини, етикета Тајландска храна Блог Пробајте тајландски
Јадењето во Тајланд не значи само јадење како што сте навикнале дома. Честопати се слави малку, особено со пријателите и семејството, а понекогаш може да трае и подолго. Зошто да не, затоа што Тајланѓаните многу се забавуваат со храна (Санук) и тоа е нешто убаво.
Тајландска храна - вака се јаде правилно
Бидејќи тајландската храна може да биде многу различна, од јадења од ориз до јадења од тестенини до супи, секако постојат различни начини на кои овие јадења се јадат. Во Германија често постои предрасуда дека сè во Азија се јаде со стапчиња за јадење. Ова само делумно важи за Тајланд.
Во оваа статија сега ќе добиете увид како јадете која тајландска храна, како можете да ја зачините храната и, пред сè, што треба да оставите зад себе кога јадете.
Јадете тајландска храна со вилушка и лажица
Кога нарачувате тајландски сад со ориз од готвач или ресторан, обично добивате еден со него Лажица и вилушка доволно. Додека во Германија повеќето луѓе ја користат вилушката, во Тајланд таа игра само мала улога.
Тоа станува храна лажица користена, вилушката е таму за да ја турка храната врз лажицата. Ова работи и многу подобро со оризот, бидејќи зрната ориз не може да падне низ процепите во вилушката. Вилушката обично се користи само за јадење, на пр. Кога јадете салата (Сом Там итн.).
Значи, лажицата доаѓа во водечката рака, во зависност од тоа дали сте во право или левак. А. нож Патем, нема тајландска храна, бидејќи сè се сече многу мало и затоа не е потребен нож.
Јадење супи од тестенини со стапчиња за јадење
Можете да јадете стапчиња за јадење само ако имате супа од тестенини нарачка или во Јадења од тестенини како Pad Thai (што исто така можете да го јадете со лажица и вилушка како со јадења од ориз, тоа апсолутно нема проблем). Има лажица кинеска супа со супа. Првиот пат кога јадете со стапчиња за јадење, можеби нема да работи премногу добро и добредојдени сте да нарачате вилушка со неа. Но, со малку вежбање треба да работи.
На Шипка затоа се користат за јадење на содржината на супа од јуфки (тестенини, месо, зеленчук) и Лажица за супа секако, да имам и супа. Патем, со Тајланѓаните често ќе забележите дека поголемиот дел од супата останува, а се јаде само содржината. Во овој момент треба да се каже дека не треба да пиете директно од садот за супа.
Алтернатива е да ги користите стапчињата за јадење за да ја ставите храната на лажицата со супа и потоа да ја доведете до устата. Дефинитивно добар начин да започнете да јадете без да ги изгубите стапчињата. Ние и многу Тајланѓани го правиме тоа на тој начин.
Забелешка: Понекогаш - во зависност од продавницата или продавницата за готвење - едноставно ви се сервира чинијата со храната. Може да најдете прибор за јадење (стапчиња за јадење, лажица, вилушка) на масата во пластична кутија или нешто слично.
Јадете со рака
Потоа, постојат и некои јадења што ги јадете или можете да ги јадете рачно. Ова се случува често особено со Исаан Фуд. Пред сè, треба да се спомене Као Ниао, Леплив ориз или леплив ориз.
Бидејќи е навистина лепливо, тешко е да се јаде со вилушка и како и да е, поголемиот дел од времето вашата рака се користи за ова. Ова го олеснува градењето мали топчиња ориз и ги јаде со други јадења. Понекогаш можете да го користите за да изградите еден вид лажица, на пример, да држите салата од папаја или слично и да јадете заедно. Сепак, техниката бара малку вежбање и претпочитаме да го препорачаме ова за јадење салата од папаја вилушка.
Забелешка: Во други земји како Малезија или Индонезија, јадењето со лева рака е забрането. Во Тајланд е многу порелаксирано и не треба да се грижите за тоа во ресторанот Исан, на пример. Постојат некои муслимани кои живеат на југот на Тајланд - дали некогаш треба да бидете гости таму, треба да се избегнува.
Рибите во Исан - Пла Нин, Пла Дук или Пла Сом (видете Водич за храна Исан) - главно се јадат рачно. Инаку, лажица е вообичаена. За некои други јадења како Ларб Му, исто така, ќе биде многу поверојатно лажица користени.
Кога користам нож?
Ретко добивате нож. Освен ако не сте во ресторан каде што можете да нарачате и западна храна. Ако јадете бифтек, шницел и слично, тогаш секако има и нож и вилушка, исто како што сте навикнале кај нас.
Ова важи само кога јадете тајландска храна не е вообичаено, бидејќи сè е веќе исечено на мали парчиња и ножот не е потребен.
Зачинете ја тајландската храна
Тајландската храна е често добро зачинета и има одличен вкус. Сепак, има неколку работи што се на маса за зачини. За јадења од ориз како Хао Пад (пржен ориз) итн. често има мала чинија Прик Нам Пла. Овие се ситно сецкани чили во сос од риба, обично со цвест сок од вар. Можете да го користите за да го направите малку поостро потоа.
Во Супи од тестенини има малку повеќе состојки достапни за зачинување и Тајланѓаните обично ги користат сите - но не мора да го правите тоа. Овие вклучуваат шеќер, чили во прав, оцет со кисела чили, понекогаш ситно мелени кикирики и секако рибен сос.
Сепак, пробајте ја вашата супа претходно, бидејќи таа обично има толку добар вкус што не мора да зачинувате премногу. Особено со супи од тестенини што ги порачувате со вкус на Том Јам, понатамошно зачинување повеќе не е потребно. Но, вие сте добредојдени да го пробате, бидејќи сè е прашање на вкус.
Дури и со јадења како на пр. Као Ман Гаи (Пилешко на ориз) имате мал избор на различни сосови што можете да ги ставите на пилешкото.
Некои правила на етикета кога јадете во Тајланд
Конечно, неколку совети за правилата на етикета кога јадете во Тајланд. Првата разлика за Германија кога јаде заедно со Тајланѓаните (барем во нивниот дом) е: Тие стануваат веднаш штом ќе завршат со јадењето. Најчесто тоа се мажите. Ова не се смета за неучтиво, нормално е. Исто така, не треба да бидете изненадени ако на земја се јаде Табели како нашата се достапни само во побогати семејства.
Нормално е и тоа Јадењата често се споделуваат. Храната е тогаш во средина и секој може да си помогне. Сепак, секој има порција ориз за себе.
Гласно подригнување или шмркање на носот на масата во ресторанот е забрането и треба да го избегнувате ако е можно. Ако носот ви поминува низ зачинетата храна, можете да го избришете, но не го дувајте носот премногу силно на марамчето. Свртете се од јадење малку или дури и станете и одете во тоалет, на пример, да го издувате носот.
Патем, чепкалки за заби се исто така достапни на повеќето маси. Со храната исечена на мали парчиња, може да се случи нешто да ви заглави во забите. Не користете ги прстите, користете чепкалки за заби. И кога ги користите, ставете рака над устата кога користите чепкалка за заби, така што никој не може да погледне во вашата отворена уста - тоа би било грубо.
Дали имате совети или препораки за јадење тајландска храна? Ако нешто сме заборавиле, оставете ни коментар.
Дали ви се допадна овој напис? Потоа пријавете се сега и добивајте редовни ажурирања, автентични рецепти за храна од Тајланд и понуди за нашите производи директно во вашето сандаче (политика за приватност).
Здраво, јас сум Тоби, хонорарен преведувач во областа на преводи и пишување текстови, но пред сè страствен блогер за патувања. Повеќе сакам да патувам во Југоисточна Азија и да работам преку Интернет од сите видови места. Ако сакате да знаете што правам или каде сум, тогаш најдобро е да ме следите на Твитер, Инстаграм или да го проверите Фејсбук.
Можеби ќе ве интересира и тоа
Без разлика дали супи, ориз или јадења од јуфка: овде ќе ги најдете класиците на Тајланд што треба да ги пробате.
Прашавме 13 блогери за патувања за нивните 3 омилени и зошто ја сакаат тајландската кујна.
Pad Thai, супа од јуфки и копродукции: Избор на највкусни јадења од јуфки во Тајланд.