Како ќе се храни светот во 2050 година Алатката преку Интернет создава идни сценарија за
Алатка преку Интернет создава идни сценарија за потребите на храна во 21 век
Двојно поголема потреба од храна, повеќе месо, помалку глад: вака изгледаат идните сценарија за глобална храна до 2050 година. Сценаријата креирани со нова онлајн алатка предвидуваат не само колку калории ќе бидат потребни растечката светска популација, туку и од каде ќе потекнуваат тие калории. Ова е исто толку важно за развојот на емисиите на стакленички гасови од земјоделството, како и за борбата против гладот, објаснуваат истражувачите во списанието „PLOS ONE“.
Се повеќе и повеќе луѓе живеат на земјата, а потребата за храна за растечката популација се разбира се зголемува исто толку брзо: Во последните 50 години, глобалното производство на храна е веќе тројно зголемено. Како оваа потреба ќе продолжи да се развива и како може да се задоволува во иднина е двојно важно: Прво, секој мора да има доволно да јаде. Второ, идните модели исто така мора да вклучуваат растечки влијанија врз животната средина од земјоделството.
Безбедност на храна, навики во исхраната и загадување на животната средина
„Долгорочните предвидувања на глобалната побарувачка на храна се неизмерно важни кога станува збор за глобалната безбедност на храната, начинот на кој луѓето јадат или загадувањето на животната средина, како што се емисиите на стакленички гасови во земјоделството“, вели Сузана Ролински од Институтот за истражување на влијанието на климата во Потсдам (ПИК). За таа цел, Ролински и колегите развија онлајн алатка што може да се искористи за да се направат такви предвидувања во различни сценарија.
Моделот на научниците за побарувачка на храна се заснова на статистичка анализа на историски податоци за навиките и приходите на храна за 162 земји во изминатите 46 години. Врз основа на разни претпоставки, на пример, за приходот и растот на населението, мрежната алатка генерира голем број сценарија кои исто така ги земаат предвид промените во претходната исхрана, „За прв пат, нашата студија обезбедува статистички робустен метод со кој може да се создаде низа можни идни патишта за развој на побарувачката на храна“, објаснува Ролинкси.
Двојно поголема потреба од храна до 2050 година
Во своите предвидувања, научниците претпоставија четири признати глобални социо-економски развојни сценарија на Меѓувладиниот панел за климатски промени (IPCC). Сепак, со онлајн алатка, лесно може да се создадат други долгорочни сценарија за потрошувачка на храна во домаќинствата во сите земји во светот.
Резултатите добиени со користење на сценаријата IPCC сугерираат дека глобалната побарувачка за храна нагло ќе се зголеми до 2050 година и скоро ќе се удвои. Пред сè, процентот на производи од животинско потекло се зголемува. Според симулациите, побарувачката на калории по глава на жител веројатно ќе се зголеми во сите региони на светот - било да е тоа поради поголема реална потрошувачка или затоа што повеќе храна се фрла во ѓубре во домаќинствата.
Сепак, идните сценарија покажуваат дека борбата против гладот покажува успех: „Со континуиран раст на приходите, големи се шансите дека неухранетоста, бидејќи постои како масовен феномен во многу земји, нагло ќе се намали до средината на векот“, вели авторот на студијата Бенџамин Бодирски од ПИК.
Повеќе смртни случаи од нездрава исхрана отколку од глад
„Но, дури и денес, нездравата исхрана предизвикува поголема смртност од неухранетост и глад“, продолжува истражувачот. Нездравиот стил на исхрана што е богат со црвено месо, шеќер и преработена храна претставува важен фактор на ризик за болести како што се дијабетес тип 2, рак или кардиоваскуларни заболувања. Со очекуваното огромно зголемување на потрошувачката на месо во земјите во развој, овој фактор на ризик може во иднина стануваат уште порелевантни.
„Од една страна, нашата студија покажува дека во некои региони, како што е субсахарска Африка, неухранетоста веројатно ќе опстане и во следните децении и ќе бара долгорочна посветеност“, вели коавторот Херман Лоце-Кампен од ПИК. Од друга страна, резултатите исто така појаснуваат дека луѓето во индустријализираните земји треба да се вратат на здрава исхрана што им користи и на климата и на животната средина, како и на здравјето на луѓето, вели истражувачот: „Во некои од најбогатите земји, процентот на калории базирани на производи од животинско потекло е веќе опаѓа. "(ПЛОС ЕДЕН, 2015; дои: 10.1371/журнал.поне.0139201)
(Институт за истражување на влијанието на климата во Потсдам (ПИК), 5 ноември 2015 година - АКР)