Како комбинира храната - ВиталАбо
Можете да јадете што сакате. Можете да јадете онолку колку што сакате. Само никогаш не јадете заедно протеини и јаглехидрати, тоа е трикот. Основната идеја за оваа форма на исхрана, развиена од Хауард Хеј во 1907 година, е дека храната може да се обработи подобро ако протеините и јаглехидратите се јадат одделно - и дека тоа го стимулира метаболизмот на мастите и ја намалува тежината.
Повеќето написи за комбинирање на храна започнуваат со „Големите Италијанци јадат зеленчук со риба и месо со зеленчук, но никогаш не додаваат компири…“ Зошто толку многу Италијанци се толку дебели, се прашува човек! - Затоа што јадат салама пица и шпагети Болоњезе, на пример! И тоа во никој случај не е дозволено со комбинирање на храна. Бидејќи пицата се состои од јаглехидрати и протеини (сирење итн.). Тестенините со мелено месо/мелено месо ја претставуваат истата комбинација ... Currywurst со помфрит е исто така една од оние намирници со кои треба да се збогувате кога одлучувате за комбинирање храна!
Во основа: Треба да има најмалку три, по можност четири часа помеѓу оброк што содржи протеини и јаглени хидрати. Само тогаш можете да бидете сигурни дека една храна е правилно варена на свој начин пред да дојде следната и дека треба да се вари на поинаков начин. Оваа пауза помеѓу оброците, исто така, осигурува дека она што е во стомакот се вари целосно и дека „не варењето“ и „делумно варењето“ не се мешаат.
Варењето на јаглехидратите започнува во устата. Амилаза, ензим кој се формира во плунковните жлезди, е одговорен за ова. Го распаѓа скробот пронајден во храната и за ова е потребно малку алкално опкружување. Ако не е алкално во устата (на пр. Затоа што јадете месо што не е алкално), скробот е скоро распаднат и скоро не варен во желудникот и дуоденумот. Протеинот, од друга страна, се вари во желудникот со употреба на пепсин и хлороводородна киселина - и за ова е потребна кисела средина. Ако и двата вида се мешаат, варењето на организмот е многу потешко отколку со комбинирање храна, според теоријата.
Комбинирањето храна не е без контроверзии - Критичарите се жалат дека комбинирањето храна не е балансирано и снабдувањето со важни елементи не е загарантирано. Од друга страна, дигестивниот процес зборува во прилог на урамнотежена исхрана. Најдоброто е веројатно да бидете добро информирани, да ги осветлувате предностите и недостатоците, да започнете тест-недела и потоа да формирате свое мислење. Бидејќи комбинирањето храна не е брза диета, туку промена во храната што првенствено го покажува нејзиниот ефект на слабеење на долг рок.
Табела за комбинирање храна - брз преглед:
Храна богата со протеини: Варено месо, сите варени колбаси, варена риба, сирење, јајца, млеко и млечни производи со содржина на маснотии под 50 проценти, варен домат, варен спанаќ, производи од соја, балсамичен оцет, повеќето овошја, како и овошни сокови, пенливо вино и суви вина.
Храна богата со јаглени хидрати: Компири, црн салсафик, кеale, засладувачи, мед, леб, ориз, тестенини, колачи, сите видови жито, банани, урми, смокви, многу слатко грозје, пиво и газирани пијалаци.
Неутрална храна (може да се комбинира со протеини, јаглени хидрати или едни со други): Сурово месо и производи од колбаси, како што се карпачо, салама, сланина и сурова риба, закиселени млечни производи, како што се матеница, крем, крем сирење и моцарела, семиња, ореви - вклучително и сушен кокос - зеленчук, Печурки, авокадо, боровинки, овошен оцет, жолчки од јајца, растителни и животински масти, маслинки, црн чај, кафе, зелен чај, виски, џин, минерална вода, зачини и салата.