Како користиме кокосово масло во кујната; Изберете да бидете здрави!
Сите ние сакаме поактивен и здрав живот, и многумина од нас се трудат најдобро да одржат рамнотежа „плус“ и во личниот и во професионалниот живот, како и во нашата секојдневна исхрана - составен дел од обете.
Употребата на путер и други видови животински масти или, се разбира, растително масло при готвење нешто во тава или котел додава вкус на нашата храна, но - и тука не ви кажуваме никакви тајни - пржењето може да биде многу штетно за организмот на среден рок. и долго. Алтернатива на традиционалните животински и растителни масти - и вкусна како што содржи - е кокосово масло, исто така присутно во нашата понуда. Кои се здравствените придобивки на кокосовото масло, со какви видови јадења може да се поврзе и кои други аспекти треба да ги земете предвид во процесот на готвење во написот подолу.
Како прво, треба да разбереме една суштинска работа во врска со ова масло: содржи заситени масти, а неговата потрошувачка во исхраната мора да биде во мали количини. Од една страна, бидејќи заситените масти се категорија макроелементи кои обезбедуваат најмногу калории на грам маснотии. Од друга страна, затоа што се смета дека истите заситени масти предиспонираат за развој на одредени болести кога се консумираат прекумерно. И покрај тоа што има посебен состав во споредба со заситените масти од животинско потекло, придобивките за кардиоваскуларното здравје, слабеењето, па дури и спречувањето на Алцхајмеровата болест на маснотии од кокос, сè уште се недоволно проучени и разјаснети.
На крај, но не и најважно, треба да се напомене дека кокосовото масло има поголема точка на горење (175 степени Целзиусови) од другите масла. Ова е многу важно за нашето тело: ако маслото гори, станува уште поштетно.
Еве неколку други придобивки од користењето кокосово масло во кујната:
Добра арома etи силен
Не е правило, но треба да го земеме предвид и видот на кокосово масло што го користиме. На пример, препорачаната варијанта е онаа извлечена механички, односно ладно цедена, бидејќи на овој начин се одржуваат сите свои својства.
Ако едноставно сакате да им дадете поинаков вкус и вкус на вашите пити или колачи, користете кокосово масло наместо растителен маргарин или путер. Малку е поздраво и на многу начини - повкусно.
Кокосово масло оди со што било
Од пржениот зеленчук, традиционалната романска храна, неварените десерти, до едноставната салата, кокосовото масло може да биде замена за секоја маст што ја користите во кујната. Лесен е за употреба, разноврсна и - веќе реков - помирисна.
Кокосовото масло е лесно да се чува
Кокосовото масло, во својата природна форма, е цврсто. Неговата температура на топење е 24,4 степени Целзиусови. Добра идеја е да го оставите да се стопи, а потоа да го чувате во садови за мраз и да го чувате во фрижидер. На овој начин, ќе биде многу полесно да се користи и исто така можете да ја изброите количината за секое мени.
Температурата прави разликаТна!
Важно е да се запамети температурата на која се топи кокосовото масло: ако го комбинирате со состојки како што се јајца, млеко итн. и тие се ладни, кокосовото масло ќе се зацврсти. Затоа е добро, кога готвите со кокосово масло, да користите состојки кои имаат собна температура.
Што да се готви со кокосово масло
Кој не сака палачинки? Без разлика дали ги подготвувате за појадок или како десерт, палачинките се лесни за правење и вкусни. Обично користиме растително масло за маснотии во садот пред да го готвиме тестото - ако користиме кокосово масло, палачинките ќе излезат помеки и ќе имаат подобар вкус.
Исто така, кокосовото масло може да се користи за подготовка на вкусни десерти без печење (курви, колачи, чоколадо), кое има можност да го зајакне составот на ладниот десерт.
Како што реков претходно, кокосовото масло оди со што било - без разлика дали го готвите салата, ори о долго готвена храна. Салатите, особено, ни даваат можност да бидеме инвентивни: додаваме коцка кокосово масло и ја мешаме содржината на салатата сè додека не го добиеме она што го очекувавме, но малку поинаку - со поегзотичен вкус! Запомнете дека состојките мора да се мешаат кога се на собна температура за да се избегне процесот на зацврстување на маслото.
Секој пат кога сакате да направите една торта, помислете дека постои повкусна и повеќе вкусна варијанта како за подмачкување на плехот во кој ќе го испечете тестото, така и за составот или дури и глазурите. Додадете неколку коцки кокосово масло за вкус и конзистентност и намастете го плехот со него.
Работи исто така едноставно намастено на парче леб (може да се пржи и за дополнителен вкус), во различни комбинации на смути или тресе.