Слатка ролна од месо
Дали ви е здодевно од класичен свински стек? Така и ние! Затоа, решивме да го донесеме терминот стек на ново ниво, да го ароматизираме толку возвишено што може да се јаде ладно, и излезе одлична ролна од месо завиткана во суво сушена, малку пушена сланина. Овој рецепт вреди за секоја минута помината во кујната и може да се направи во кое било време од годината и да се користи во кето оброци во текот на неделата, бидејќи се чува неколку дена по ред.
- 200 грама тенко исечена, сурова суво сланина
- 1 кг мелено свинско месо
- 1 лажичка сол
- 1 лажичка пиперка
- 5 чешниња лук
- 200 мл вода
- 1/2 лажичка морско оревче
- 100 грама сирење
Од парчињата сланина „плетенкав“ лист од околу 40 × 40 см, преминувајќи ги парчињата меѓу нив. Ако немате трпеливост (признавам, требаше да се откажам барем двапати), лесно можете да ги преклопите краевите на истата површина. Единствената разлика ќе биде во изгледот, бидејќи суровата сушена сланина, добро панирана, е малку леплива, а парчињата ќе се лепат едни на други без проблеми. Се разбира, дебелината на парчињата исто така е многу важна. Изберете квалитетна сланина, исечена речиси про transирна.
Во сад, го измешав меленото месо со сите зачини и ладна вода. Улогата на водата е да го олабави тестото за ролна од месо, бидејќи на крајот е пожелно да имате сочен, не сув, тврд ролат. Во кетогената диета, водата е одлична замена за состојките на скроб во рецептите. Така, чаша ладна вода додадена на кето сарма, на пример, успешно ќе го замени оризот, а во ќофтињата рендан компир.
Јас рамномерно го раширив составот за месо преку "листот" сланина, а потоа ставив парчиња сирење. Може да го изрендате сирењето и да користите друг вид сирење во зависност од вашите желби: мевчиња, со мувла, топчиња од моцарела, итн. Се тркалав со помош на долниот плех што е можно поцврст и на крајот малку го израмнував дното на ролатот, за стабилност. Јас го печев околу 2 часа на 170 степени. Уживајте!