Како Мама колаче тесто, направете го тоа сами и лажица

29.05.2020 | Лукас Ратшлаг

Без разлика дали на Божиќ или непосредно пред роденден: ако сакавте да лажицата тесто за колачиња сирово, треба да бидете на вистинското место во вистинско време како дете. Со овие рецепти, сега можете да имате тесто за колачиња кога сакате!

Како дете, едноставно немаше ништо подобро од лажица остаток на тестото за колачиња сурово од садот, додека преостанатите бисквити се печеа во рерна. Но, премногу добра работа брзо заврши со негодувања. Во следниот рецепт, ќе ви покажеме како да го направите тоа без никакви непријатни несакани ефекти. Не му требаат јајца и лесно може да се лажиче сурово.

Одлично за ова тесто е што можете да го менувате бесконечно. Дали со карамел, ореви, чоколадо или нешто невообичаено: Само фрлете ги вашите омилени состојки, промешајте ги добро и имате своја сопствена верзија на вкусното тесто за колачиња - тесто за бисквити до лажица!

Основен рецепт за тесто за колачиња

Состојки:

170 гр путер
80 мл млеко
80 гр кафеав шеќер
Малку сол
200 гр брашно
1 пакетче ванилин шеќер
50 грама шеќер
30 ml крем

Подготовка:

Кваси го брашното во голема чинија. Додадете ја солта и ванилиниот шеќер.

Оставете путерот да омекне на собна температура или ставете го во микробранова печка за момент. Потоа со лажица ставете ги во брашното и започнете со мешање.

Сега постепено го додавате млекото и кафеавиот и белиот шеќер. Во секој случај, добро промешајте ја целата работа, во спротивно ќе се појават грозни грутки, кои можете многу брзо да ги вкусите во суровото тесто за колачиња.

На крајот додадете го кремот и повторно енергично промешајте ја целата работа. Потоа ставете го тестото на студ 4-5 часа или преку ноќ, за да може да се зацврсти и лесно да се лажие.

Можете да направите сопствен тесто за колачиња со широк спектар на додатоци

За да не ги видите состојките поради тестото, на почетокот имаме два наши омилени рецепти за вас. Ние комбинираме вкусна карамела со класично чоколадо, што е дефинитивно вкусно. Секако можете сами да ја направите карамелата.

Наш совет: Не мора да се придржувате до количините за чоколадо или карамел. Можете лесно да го прилагодите на вашите преференции, рецептот за остатокот од тестото за колачиња сè уште работи. Секако можете да користите и темно чоколадо во тестото за колачиња за лажица.

Тесто за колачиња со карамела и чоколадо

Состојки:

170 гр путер
80 мл млеко
60 гр кафеав шеќер
100 гр млечно чоколадо
Малку сол
8 карамелни тофи, меки
180 гр брашно
1 пакетче ванилин шеќер
40 мл крем

Подготовка:

Започнете на ист начин како и со основниот рецепт за тесто за колачиња: Брашно просејте го во сад и додадете сол и ванилин шеќер. Додадете го омекнат путерот и измешајте сè темелно.

Додадете го остатокот од шеќерот и млекото на вашето тесто додека мешате. Сега исецкајте го вашето чоколадо на големи парчиња (можете да користите и претходно направени чоколадни чипови или нешто слично). Истото го правите и со карамелните софи. Додадете ги двете во вашето тесто.

Потоа измешајте го кремот во тестото со лажицата за мешање и вратете го на студ неколку часа или преку ноќ. На тој начин, гарантирано е дека е навистина вкусно!

Меките карамелни тофи го прават вашето тесто за колачиња уште повкусно.

Вториот рецепт доаѓа со бадеми и индиски ореви, кои едноставно ги додавате во тестото за колачиња. Ние исто така користиме брашно од цело зрно или правопис, што не само што го прави тестото за бисквити малку подобро во однос на вкусот, туку и во однос на хранливите материи. Ова дефинитивно ќе привлече секој со сладок заб во садот за тесто!

Патем: Се разбира, сите видови други ореви, како што се ореви, кикирики или ф'стаци, одат добро со ова тесто. Ако сакате да додадете одличен контраст на тестото за колачиња, можете дури и да додадете ореви во солена форма. Ова го прави искуството за вкус уште поинтензивно.

Тесто од цели зрна со ореви

Состојки:

70 гр печени бадеми
80 мл млеко
50 гр индиски ореви
1 пакетче ванилин шеќер
170 гр интегрално брашно или брашно
40 мл крем
80 гр кафеав шеќер
170 гр путер

Подготовка:

Прво исечкајте ги бадемите и индиските ореви на парчиња. Овде можете да ја прилагодите големината на парчињата според вашиот вкус.

Сега продолжете како во основниот рецепт: просејте го брашното за тестото за колачиња во сад, додадете путер и ванилин шеќер и започнете добро да ја мешате целата работа.

Додадете млеко и крем во тестото додека мешате и додадете кафеав шеќер. Продолжете да мешате додека сите состојки не се соединат добро.

Фрлете ги оревите во тестото, повторно измешајте ја целата работа добро и потоа, како и нејзините двајца роднини, ставете го тестото за колачиња во фрижидер.

Колачи за торти направени од тесто за колачиња

Можете исто така да направите нешто многу специјално од вкусното тесто за колачиња: се појавува торта! Малите задоволства на стапчето се навистина убави за гледање и оставете го тестото за колачиња да заблеска во сосема ново светло. Подготовката е едноставна: Подгответе колаче за колачиња според рецептот, оформете го тестото во мали тркалезни топчиња и потоа едноставно покријте го со малку чоколадна кувертура. За да ги направите малите парчиња тесто што е можно покружно, најдобро е тестото да го превртите со рамната рака на работната површина и да го изладите. Потоа ги ставате на дрвените стапчиња. Потоа само стопете ја кувертурата и украсете со повеќе додатоци доколку е потребно. Строузел и многу повеќе тука добро се снаоѓаат!

Кои се вашите омилени додатоци за домашно тесто за колачиња?