Како може да се користи цвеклото во кујната ЕДЕКА
Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.
Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.
Како може цвеклото да се користи во кујната?
Кевин од Холт
Можете да купите репка, исто така наречена цвекло, сирова или претходно зготвена, излупена и спакувана во вакуум. Можете да ги користите сурови или варени. Малку слаткиот, малку земниот, ароматичен вкус се појавува во разни јадења. Кога го подготвувате, треба да забележите дека боите од цвекло многу силно. Затоа, користете престилка и евентуално ракавици за еднократна употреба при сечење.
Цвеклото може да се користи сурово или варено. Најлесен начин да се готви цвекло од цвекло е да се измие клубенот и да се завитка во алуминиумска фолија, нелупена, во рерна додека не стане мека. Готвењето цвекло од кора со кора е нежно во однос на хранливите материи што ги содржи. Во исто време, пилингот е многу полесен. Ако цвеклото се вари во тенџере со многу солена вода, лушпата исто така спречува „крварење“ на клубени, што значи губење на нивната боја и изгледа грозно по готвењето. Потоа можете да ја обработите репката понатаму.
Исечена на коцки или парчиња, репка е особено погодна како состојка за салата. Комбинирајте го нивниот сладок вкус со силни зачини како рузмарин и мајчина душица. Фета или козјо сирење се исто така добри состојки тука. Карпачо направено од тенки парчиња цвекло, наросено со оцет и прелив од масло може да се сервира и како стартер и како споредна салата.
Многу главни јадења исто така го толерираат сладок вкус на цвекло. Ситно исечена на коцки, обезбедува овошен додаток на рижото. Пробајте и откријте го нашиот рецепт за рижото од цвекло! Или комбинирајте го зимскиот зеленчук со компири за да направите пире. Нашиот рецепт за зеленчук од цвекло отвора уште една вкусна употреба за вас.
Класичните рецепти како руски борш или Лабкаус содржат и цвекло. Нивната сладост го надополнува срдечниот вкус на срдечните состојки во овие чорби. Салата од харинга е уште едно традиционално јадење од цвекло.