Како може правилно да се чува храната ЈАдете и пиете
Правилно чувајте ја храната
Содржина
- Чувајте ја храната во фрижидер
- Која свежа храна не припаѓа во фрижидер?
- Овошје и зеленчук што созреваат потоа
- Чувајте трајна храна на собна температура
- Совети за купување свежи намирници!
- Најдобри совети пред датумот
Чувајте ја храната во фрижидер
Назад од шопинг, ние сакаме брзо да ги зачуваме намирниците. Инстинктивно ги ставаме повеќето работи на вистинското место, но со некои производи се појавуваат сомнежи: Дали навистина можете да ставите леб во фрижидер? Дали бананите припаѓаат во фрижидер или не? Каде чуваме компири?
Треба да земеме предвид дека температурата и влажноста имаат значително влијание врз различните групи на храна. Различните потреби за складирање на одделна храна треба да се прилагодат на преовладувачките температурни зони во фрижидерот, на пример.
Ве запознаваме со најважните групи на храна и откриваме како најдобро можат да се чуваат за да останат свежи подолго време.
√ Јајца: Јајцата може да се чуваат 3-4 недели ако се чуваат на ладно и темно место. Во вратата на ладилникот има посебен оддел за јајца. Цврсто варени јајца може да се чуваат во фрижидер околу 2 дена, но свежо испукани и преработени јајца треба да се јадат што е можно поскоро.
√ Млеко и млечни производи: Млекото и лесните и чувствителни на топлина млечни производи најдобро се чуваат во средниот оддел на фрижидерот. Може да ги користите сите неотворени производи до датумот на истекување. Преработената храна како кварк и крем идеално треба да се консумира во ист ден.
√ Овошје и зеленчук: Во одделот за овошје и зеленчук, најдобро можете да чувате храна богата со витамини во пластични кеси пропустливи во воздухот - ова овозможува циркулација на воздухот. Кога станува збор за овошје, важи следново: локални работи како што е кул, егзотични работи како што се топли.
√ сурово месо и риба: Со овие чувствителни намирници, особено е важно ладниот ланец да не биде прекинат. Свежото месо и риба треба да се обработуваат што е можно побрзо. Најдобро е храната да ја чувате директно над одделот за овошје и зеленчук, бидејќи тука е најстудено во фрижидерот.
√ подготвени оброци: Подготвената храна може да се чува во соодветни, затворени контејнери за складирање во горната полица на фрижидерот еден до два дена.
Која свежа храна не припаѓа во фрижидер?
Некои намирници се многу чувствителни на студ и ја губат својата боја, вкус, мирис или текстура во фрижидерот. Тие остануваат свежи најдолго во корпата на собна температура.
√ Егзотични плодови: Ананас, авокадо, банана, манго, страсно овошје, папаја
√ агруми: Портокал, лимон
√ зеленчук: Тиква, краставица, домат, кромид, лук
√ Повеќе храна: Босилек, леб
Овошје и зеленчук што созреваат потоа
Овошјето и зеленчукот можат да имаат негативно влијание врз нивниот рок на траење кога се чуваат заедно. Во зависност од тоа дали видот е после зреење или не, тие мора да се чуваат одделно едни од други.
Fruit Овошје и зеленчук после зреење: Јаболко, кајсија, модри патлиџани, авокадо, банана, круша, клементин, смоква, гуава, боровинка, рибизла, киви
Чувајте трајна храна на собна температура
√ Суви производи: Гриз, бисер јачмен, снегулки од овес, снегулки од пченка, зелена боја, скроб, ориз или јуфки како што се суши, по можност на температура под 20 степени. Ако се чува правилно, оваа храна може да трае до една година.
√ Леб: Кутии за леб или камени садови се идеални за леб. Лебот направен од пченично брашно може да се чува околу 1-2 дена, интегрален леб дури и до 10 дена. Крцкавиот леб и двопекот трае околу една година, но на пакувањето треба да го забележите најдобриот датум пред тоа.
√ Целосно конзервирана: Ако чувате конзервирана храна што е можно посува, воздушна и под 20 степени, таа може да се чува неколку години. Земете ги предвид соодветните упатства за складирање и најдобриот датум.
√ Конзерви, слатки, намази: Чувајте џем, конфит или крем нугат од ореви на ладно и темно место. Откако ќе се отвори, храната треба да ја чувате - со исклучок на кремот нугат од ореви - во фрижидер.
√ масла: Растителни масти може да се чуваат неколку месеци во темна, ладна средина, отворени масла за јадење само неколку недели под истите услови на чување.
√ компири: Компирите се чуваат прекрасно во корпи или дрвени кутии. Тие остануваат свежи неколку недели во простории за складирање или во подрум, т.е на ладни и темни места.
√ Шеќер, мед, сол: Храната има многу долг рок на траење доколку се чува на суво место.
√ Зачини: Темно, суво, ладно и херметички - вака може да се чуваат зачините долго време. Најдобро е да ги чувате во плакар далеку од шпоретот бидејќи топлината и влагата ќе влијаат на аромата. Незаземените зачини како каранфилче, морско оревче или семе од кардамон остануваат свежи најдолго. Откако ќе се отворат, зачините во форма на прав го задржуваат својот целосен вкус само неколку недели.
Offee Кафе (спакувано во вакуум), какао, чај: Овие производи го сакаат суво. Најдобриот состанок пред тоа игра мала улога. Дури и чоколадото, луксузна храна направена од какао и шеќер, не мора да се чува во фрижидер. Исклучоци се сепак матча или други високо квалитетни чаеви. Ако пакувањето е херметички, препорачуваме да го чувате во фрижидер. Општо, сепак, кафето и чајот треба да се чуваат на ладно и суво место.
Совети за купување свежи намирници!
√ Веднаш по купувањето: Разладете ја лесно расипливата храна доволно! Ладниот лад не треба да се прекинува, особено во лето. Земете поладна кеса со вас кога одите на шопинг за да донесете дома сурово месо, риба, сладолед и други деликатни производи.
√ Секогаш ставајте замрзнати производи во кошничката последно, непосредно пред да направите каса. Во спротивно тие веќе ќе се стопат на патот низ супермаркетот.
√ Храна чувствителна на притисок, како што се банани или кајсии, секогаш треба да биде одозгора во корпата за купување, а подоцна и во торбата за носење, бидејќи во спротивно тие може да добијат марки на притисок.
√ Кога купувате, секогаш обрнувајте внимание на најдоброто пред датумот на спакувана храна! Наш совет: Намирниците кои имаат подолг рок на траење обично се наоѓаат на задниот дел од полицата.
Најдобри совети пред датумот
Најдоброто пред датум (ББД) покажува колку долго пакуваната храна ќе биде во совршена состојба. Тоа е наведено од производителот и мора да биде наведено на пакувањето со белешка „Најдобро пред тоа“. Најдоброто пред датумот треба да биде јасно читливо и неизбришливо на етикетата на пакувањето, кое исто така содржи опис на продажбата и количина на полнење на храната. „Најдобро пред: видете капак“ често може да се најде на етикетите за пакување на разни видови храна. Одредени услови за чување се неопходни за да се обезбеди рок на траење на храната. Ако се дадени специфични информации за температурата, треба да се набудуваат за време на складирањето. Отворените производи секогаш треба да се користат брзо.
Храната сè уште може да се конзумира по истекот на датумот што претходно го завршил. Сепак, производителот тогаш веќе не гарантира дека храната ќе ги исполни очекуваните карактеристични карактеристики на квалитет. Тогаш, самите потрошувачи треба да ја проверат храната за боја, мирис и вкус. Затоа, на супермаркетите сè уште им е дозволено да продаваат храна по истекот на најдобриот датум. Продавачот преку проверки на самото место осигурува дека производите се корисни за потрошувачот. Некои од овие намирници се обележани со зголемена етикета или има намалување на цената.
Не мешајте го најдобриот датум со датумот на употреба! Расиплива храна како мелено месо, исечено месо, сурови колбаси или живина е обележана со датум за употреба. Сите информации за складирање или температура треба строго да се почитуваат. Доколку истече датумот на употреба, оваа храна може да не се консумира или продава во супермаркет од здравствени причини.
Храна за која не е потребен датум за најдобар претходник:
√ безалкохолни безалкохолни пијалоци, сокови и алкохолни пијалоци во контејнери над 5 литри
√ алкохолни пијалоци (најмалку 10% алкохол по волумен)
√ Печива што обично се консумира 24 часа по производството
√ гума за џвакање
√ Порции пакет сладолед
√ Таблета сол, освен јодирана сол
√ нелупено, необработено овошје и зеленчук
√ Вино и пенливо вино
√ Слаткарница за шеќер која се состои скоро целосно од шеќери со ароми или бои