Како можеме да купиме одржливо во супермаркет и што е можно помалку храна дома?
Почитувани ПЕЛИ ... секојдневни херои,
во нашата серија блогови „Во канта со стари навики“ Во првите два објави на блогот разбивме како можете одржливо да ја подготвувате и консумирате вашата вода за пиење и кафе. Можеби едниот или другиот предлог ве инспирирал и сте биле во можност да го имплементирате директно во вашето секојдневие?
Оваа статија е за наоѓање на најголем потенцијал за заштеда во Остатоци од храна да откриеме и да видиме што можеме да земеме предвид следниот пат кога ќе купуваме во супермаркет со цел да ја заштитиме животната средина без да се откажеме од уживањето.
Отпад и уништување на храна во Германија
Во Германија годишно се уништуваат скоро 12 милиони тони храна. Според Федералниот центар за исхрана, 48% од отпадот од храна се јавува при производство, преработка и малопродажба. 52% се предизвикани од потрошувачите, т.е. од нас. Од една страна ова е застрашувачко, но од друга страна е исто така можност за нас како потрошувачи да направиме подобро, бидејќи очигледно многу е во наши раце.
Но, каква одговорност имаме како крајни потрошувачи? На што можеме да обрнеме внимание заради животната средина кога купуваме во супермаркет?
По глава на жител, ние фрламе околу 37 кг храна годишно што всушност можеме да ги избегнеме. Можеби се наоѓате во вашиот ум како копате мувлосен јогурт од задниот агол на вашиот фрижидер или забележувате дека повторно сте купиле премногу затоа што сакавте нешто поразлично ... Особено во единечни домаќинства може брзо да стане монотоно по вкус ако секогаш купувате иста работа. Сите се чувствуваме на ист начин!
Зошто ја фрламе храната и што можеме да сториме во врска со тоа?
Сите знаеме дека храната е скапоцена, но трошиме во просек по 150 гр на нос секој ден. Најчесто затоа што навистина не сме свесни каде лежи потенцијалот на заштеда во „трошењето“ ...
Нема проблем, ќе ви кажеме! 😉
Импулсно купување наспроти список за купување
Во супермаркетите честопати нè привлекуваат понуди за пакувања на големо. Купуваме повеќе отколку што навистина ни требаат. Купувањето на импулси се случува кога, под стрес после работа, посегнуваме по егзотични овошја, необични сирења или „слатки“ кои не ги задоволуваат нашите секојдневни вкусови 100%. За да одржуваме поодржливо купување, единственото нешто што помага е добра стара училишна листа за шопинг, што ни прави јасно што навистина ни треба - тогаш е важно при купувањето да се држиме до списокот.
Креативно рециклирајте ја постарата храна
Ако, и покрај предвидената постапка, храната се заканува да мувлоса, треба да ја обработиме креативно, наместо да ја фрламе во корпа за отпадоци. Федералниот центар за исхрана иницираше страница за рецепти за оваа намена под името „Премногу добро за корпа за отпадоци“, на која можете да најдете вкусни предлози за лесно расиплива храна. Ова исто така носи многу разновидност во вашата секојдневна исхрана. На пример, „калливите“ банани може да се користат како палачинки од банана за појадок. Остатоците од храна ве принудуваат да бидете креативни кога готвите и автоматски го подобрувате репертоарот за готвење.
Гответе ја вистинската количина! Но, варено премногу, што сега?
Кога готвите, исто така, треба добро да планирате! Кога купуваме, треба да обрнеме внимание на точната сума за бројот на луѓе; За жал, многу често се проценуваме погрешно и потоа се нервираме заради тоа. Книги за готвење или рецепти преку Интернет можат да помогнат тука!
Ако сè уште има нешто, можеме да го складираме правилно и да го чуваме свеж. На пример, можеме безбедно да замрзнеме супа или да ја завиткаме вечерната пица во филм, за да можеме да ја грицкаме следниот ден. Значи, има смисла да имате контејнери за складирање храна од различни големини, како и пластична фолија и кеси подготвени во кујната. 😉
Сега има дури и starвездени готвачи и ресторани како „Сило“ во Лондон кои практикуваат „Без отпад“. Ова значи дека тие користат само сезонски состојки од регионот и ги купуваат непакувани.
Супермаркетот нè заведува со „готови“ производи - како треба да се однесуваме?
Не само што има оптоварувања што треба да се земат предвид при подготовка на храна дома, туку и кога јадете во движење. Поради возбуда на производи за возење, ретко носиме намирници со нас од дома. Брзо подготвената храна е многу популарна, бидејќи професионалното работење се зголемува во нашето општество и брзото темпо е секогаш присутно. Сакаме да ја добиеме „готовата салата“ со облекување и пластична вилушка - тоа е некомплицирано и ни помага да го компензираме секојдневниот стрес и да надоместиме време. Треба да го отстраниме капакот и нашиот здрав деловен ручек е „подготвен“. Слично е со мусли, јогурт или стапчиња од зеленчук во чаши што треба да се одат, што го задоволуваат нашиот гладен пладне по пат.
Хм, всушност можеме и сами, нели? Исечете краставица навечер и земете ја со нас наутро ... како можевме да ја научиме?
Прашањето е, зошто да не купиме краставица во парчето или да направиме своја овошна салата, наместо да купуваме готови производи во пластична амбалажа? Одговор: Буквално се сервираме на плочата за презентација и на крајот на денот нè „заведе“ оброкот што требаше да се заврши со пластика.
Наш совет: Купете свесно и одвојте време - дури и ако понекогаш е тешко на крајот од денот да сонувате.
На што можеме да обрнеме внимание кога купуваме во супермаркет за да дејствуваме во најдобра смисла за нас и за нашето опкружување?
Кога купувате, можете да бидете сигурни дека лабаво ставате овошје и зеленчук во количката во супермаркет или во вашата корпа за купување. Тоа заштедува материјал за пакување.
Доколку претпочитате пакување од хигиенски причини, користете ултра-тенки кеси со овошје. Во некои случаи, тие дури користат помалку CO2 од хартиени кеси, бидејќи се многу потенки и затоа трошат помалку енергија во производството.
Во некои случаи има смисла храната да се спакува во пластика - на пример краставица, бидејќи без заштита скапува и кал многу брзо. Доколку одредена храна не е заштитена, тие ќе се отстранат многу побрзо преку трговците, што не враќа на темата уништување на храната.
Во основа, важи правилото дека храната што природно има цврста лушпа, како што се авокадо, портокал, компир, морков и сл., Секогаш може да се купи без пакување без никакви проблеми. Храната со краток рок на траење или таа „матна“ брзо се подобро заштитени со пластичен капак, на пример, домати и јагоди.
Некои познати ланци на супермаркети сакаат наскоро да се префрлат на мрежи за повеќекратно користење на лабаво овошје и зеленчук, со цел да заштедат на амбалажата. Возбудени сме!
Кога станува збор за производи од леб, најдобро е да купите свеж леб од пекарницата зад аголот, наместо индустриски обработени ролни за леб, завиткани во пластика. Најдобро е да купите месо и колбаси од тезгата, тука автоматски добивате поголема свежина и помалку пластика.
Ако посетата на супермаркет стане премногу сложена за вас, можете да одите и на неделни маркети. Овде можете да бидете сигурни дека скоро ништо не е спакувано и дека добрата што сте ја одбрале имаат вкус на свежа. 😉
Купувајте, користете и консумирајте храна на еколошки начин - PELY ® препорачува:
Купи храна:
1. Избегнувајте импулсни набавки и потпирајте се на свесни посети на супермаркет со добро осмислена листа за купување. Тогаш трошите помалку пари на непотребни намирници и купувате во вистински износи.
2. Купете одлично непакувано овошје и зеленчук! Забележете дека овошјето и зеленчукот со тврда кожа (на пример, јаболка, авокадо, лимони) генерално може да се купат лабави, но има и овошје и зеленчук (на пример краставици) кои се завиткани во пакувања и затоа траат подолго подобро е да го купите во спакувана форма за да го одложите уништувањето на храната од страна на трговијата.
3. Купете свежо: На неделниот пазар, од тезгата за месо и сирење, леб од соседната пекара.
Консумирање и искористување на храната дома:
1. Гответе само онолку колку што навистина ви треба. Она што останува е замрзнато, завиткано во фолија или складирано во кутија за свежина.
2. Рециклирајте ја останатата храна со креативно готвење или истражување на соодветни рецепти.
Јадење храна во движење:
За сите вас кои работите луѓе кои патувате многу: „Веспер“ е повторно во мода („Штул“ во кутија за брејк). Планирањето однапред дома е сè и крајно: свежо намачкајте го вашиот сендвич наутро или згответе нешто за следниот работен ден. Избегнувајте претходно исечена храна за јадење во пластично пакување.
Ние ви се јавуваме три добри причини, зошто треба да избегнувате цврсто пластично пакување:
1. Дефинитивно немате пластификатори во вашата храна.
2. Заштедувате пари бидејќи производите што треба да се одат обично се значително поскапи.
3. Вие делувате на еколошки свесен начин, од кој имате корист вас и сите следни генерации.
Се надеваме дека написот ќе ви даде мал прирачник за следната посета на супермаркетот и се надеваме дека уживате да испробате „остаток од рецептот“! 😉
Шарлот од вашиот тим PELY
Врски и студии *:
* Врските содржани не се рекламни врски.