Како можеме да се храниме здраво кога ќе избереме да нарачуваме храна
Јајце во прав, сос од домати во прав, било што во прав. Ова често содржи храна нарачана на работа, дома или во ресторан. Покрај тоа, повеќето состојки се замрзнати, а шеќерот се става во скоро секој препарат, не само во слатки.
Сиолаку и Тудосе, фотографирани во ресторанот. Сметка на сведок
Прогноза по повторното отворање на училиштата и рестораните: Татару: „Имаме проценка до 1.500 случаи, ако се следат правилата“
Нелу Татару: „Доаѓа еден месец со неколку фактори што може да доведат до зголемување на бројот на случаи“ од КОВИД-19
Предупредување за дожд, снег и силен ветер. Кои ќе бидат најпогодените области
Поранешниот градоначалник Даниел Флореа, во ДНК. Она што го рече пред да го слушнат обвинителите
Брза помош се преврте во Букурешт
Во Синаја и Азуга, влезе во црвено сценарио, ништо не е исто
Како да се дојде од „негативно“ на „позитивно“ за 24 часа, иако не сте го тестирале Ковид
Како да се подели таблета со осум деца
Романците поминуваат сè повеќе време на работа и сè помалку во кујната. Се проценува дека секој ден плаќаме десетици илјади евра за храна нарачана преку Интернет во канцеларијата. И пазарот постојано расте. Романците се „топат“ за хамбургери, пица, кинеска или традиционална романска храна. За повеќето, сепак, главниот критериум за избор е цената!
Мени за ручек од 12, 15 леи се чини непобитна понуда. Александру Лаче работи во прехранбената индустрија 17 години и е готвач од својата 8 година. Работеше претежно во луксузни ресторани. Ни кажува од каде потекнува разликата во цената помеѓу скапа и ефтина храна. Едноставен пример: сосови.
„На пример, земаме кафеав сос. Времето на производство е околу 6 часа. Автоматски ако купите неколку прамикси во прав, ставате топла вода, за 2 минути го имате сосот. Заштедувате многу време, заштедувате многу енергија, бензин, електрична енергија во зависност од тоа што прават машините во ресторанот и просторите за складирање, затоа што не можете да направите мала количина сос и автоматски преку овие премикси правите мала количина 2 порции 3 исто така го елиминиравте просторот за складирање, времето поминато во кујната, економичноста за сè што значи дел од комуналните услуги “, вели Александру Лаче, готвач.
Прашоци од сос, бази за супа, па дури и јајце или млеко во прав имаат предност што се ефтини, не се расипуваат, не заземаат многу простор или ресурси за готовиот производ да биде подготвен брзо. Резултатот е многу ефтина храна. Вкусот е прифатлив, цената непобедлива, но тоа не е храна, велат нутриционистите!
„Конзумирајќи ги, тие претставуваат вистински мали проектили што стигнуваат до срцето, садовите, мозокот, панкреасот, нашиот црн дроб итн. Тие се акумулираат со текот на времето и сè уште се прашуваме зошто експлодира метаболичката и кардиоваскуларната патологија “, вели Константин Јонеску-Терговиште, директор на Институтот за дијабетес, исхрана и метаболички заболувања„ Никола Паулеску “.
„Прашокот за јајца добиен од јајца е многу поевтин производ од свежите јајца, секако се менува и вкусот. Производителот мора од почеток да изјави каков вид храна користи, бидејќи на крајот угостителската храна што луѓето ја послужуваат за време на паузата за ручек треба да биде квалитетна храна бидејќи е важен оброк, а потоа не е. во ред да бидат заведени. Ова е типичен пример за измама во храна “, вели Максимилијан Драган, експерт во прехранбената индустрија, претседател на романското здружение за храна.
Теоретски, според Европската регулатива бр. 1169/2011 за информирање на потрошувачите за храна, производителите треба да понудат, меѓу другото, и список на состојки, дури и ако зборуваме за угостителска храна.
„Информации за храна“ е информација за храна што му е достапна на крајниот потрошувач со етикета, други придружни документи или со какви било други средства, вклучувајќи алатки за модерна технологија или вербална комуникација. “.
„За елементите со висок степен на ризик и тука се повикувам на алергени до содржината на сол, овие информации мора да се најдат на пакувањето. Потеклото на основата на супа во таа храна мора да биде јасно наведено. Или тие се дехидриран зеленчук или се свеж зеленчук “, додава Максимилијан Драган, експерт во прехранбената индустрија, претседател на романското здружение за храна
„За жал, има промени во структурата на институцијата што контролира такви единици и одделот за борба против измама е укинат. Ова не прави ништо друго освен да го зголеми ризикот и степенот на ризик и болест за крајните корисници “, вели Максимилијан Драган, експерт за прехранбена индустрија, претседател на Романската асоцијација за храна.
За да бидете сигурни дека не добиваме супа во плик како зготвена храна, лекарите препорачуваат при нарачка во канцеларија, да избереме мени што е можно поедноставно.
„Секогаш гледаме месо на скара. Едноставниот ориз е секогаш посоодветен од пудинг или нешто што не знаеме од што да избереме. Исто така, салата од неколку едноставни природни зеленчуци е најдобриот избор. Колку е поедноставно избраната храна, толку полесно е да се јаде здраво. Ајде да разбереме на прв поглед што има на чинија. Кога треба да прашаме што е тука? Веќе ризикуваме да се разбудиме на плочата со работи што не се многу добри за нашето здравје “, вели Лора Ене, доктор по дијабетес, исхрана и метаболички болести .
Андреј Русу е млад фитнес инструктор кој развил угостителски бизнис во кој користи најздрави состојки, тврди тој. Сè започна со клиент кој не можеше да изгуби тежина.
„Пукав силно во теретана. Имаше болка, имаше мускулна треска и тогаш реков, добро. Јас ти правам храна, ти ја правиш мојата суровина и потоа тебе ти јадам храна “, вели Андреј Русу, претприемач.
Клиентот изгубил 15 кг за 6 месеци. Полека, полека, она што започна како експеримент стана редовна работа.
„Се обидувам да додадам и да се поврзам со целата храна на пазарот. Се обидувам да ги комбинирам сите и да ги соберам сите заедно, но на таков начин што постои рамнотежа. истото важи и за месото, истото важи и за јајцата и млечните производи “, вели Андреј Русу, претприемач.
„Што можеме да порачаме од угостителството? Правилната чинија за ручек треба да се состои од парче месо и внимание не пржено, не од шницл, по можност на пареа или скара или печено. Една порција гарнир за велигденски компири ако најдеме снабдувач кој го има целиот овој скроб, би било одлично. Ако не можеме да избереме пунџа од цело зрно, греам и половина од чинијата за ручек, мојата препорака е да се прави од зеленчук, скара или печена или бари на пареа или овие и салата од пиперки зелка, кисели краставички или избрани “, вели Лора Ен, доктор за дијабетес, исхрана и метаболички болести
Нема безбедно решение за јадење што е можно поздраво при изборот да нарачате храна. Сепак, специјалистите препорачуваат да се интересираме за употребените состојки, а покрај тоа да ги пријавиме надлежните за сите неправилности.