Како можете да имате урамнотежена вегетаријанска исхрана
Вегетаријанската диета станува сè попопуларна меѓу популацијата на разни развиени земји. Ова вклучува исклучување на месото од дневната исхрана. Постојат неколку видови на вегетаријанство, како што се:
Флекситаристи: или полу-вегетаријанци - избегнувајте месо од нивната исхрана поголемиот дел од времето, но повремено јадете риба или други месни производи.
Риба-вегетаријанец: диетата се состои од овошје, зеленчук, риба, млечни производи и јајца.
Лакто-ова-вегетаријанец: диетата се состои од овошје, зеленчук, млечни производи и јајца, целосно исклучувајќи каков било вид месо од исхраната.
Лакто-вегетаријанец: сличен на лакто-ова-вегетаријанец, со исклучок на јајцата од дневната исхрана.
Вегански: тие исклучуваат кој било производ од животинско потекло, имајќи диета исклучиво заснована на овошје, зеленчук и семиња. Честопати, начинот на живот на веганите вклучува да не се користи облека што користи ткаенини од животинско потекло (волна) и козметика тестирана на животни.
Студиите сугерираат дека диетата растителна основа носи многу придобивки, вклучително: го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања, дијабетес тип 2 и го намалува ризикот од дебелина и одредени карциноми (рак на дебелото црево).
Без оглед на причините за одлуката да станете вегетаријанец, ова е лична и индивидуална. Но, она што треба да го вклучиме во нашата исхрана за да имаме балансирана исхрана?
Вегетаријанска диета, без оглед на видот, вклучува елиминација на одредена храна. Затоа, мора да се посвети посебно внимание за ефикасно и доволно заменување на протеините, калциумот, железо, витамин Д, витамин Б12 и омега 3 масни киселини.
Масти: овие се неопходни за да го одржиме нашето здравје. Мастите помагаат во асимилација на одредени витамини и обезбедуваат масни киселини во организмот.
Елиминацијата на месото вклучува воведување на друга храна со слични својства. Производите со основа на лешник и орев се одличен извор на масни киселини, заедно со масла од авокадо и овошје.
Протеини: овие се неопходни за раст на мускулите. Вегетаријанците треба да обрнат големо внимание на замена на протеините во месото.
Производи богати со растителни протеини се: путер од кикирики, путер со сончогледово масло, лешници, ореви, целата палета на кикирики, производи од соја (тофу сирење, соја млеко, итн.), Кој било производ добиен од грав, грашок, наут, леќа, млечни производи (млеко, крем, јогурт, сирење) и јајца.
Цинк: е минерал со важна улога во зајакнувањето на имунитетот. Го има во производите од брашно од интегрално брашно, бидејќи тие имаат голема и често разновидна содржина на употребени семиња. Таква храна се: леб, тестенини, житарици. Други производи богати со цинк се: производи од соја, зеленчук, кикирики, ореви и млечни производи. Производите од бел ориз и бело брашно не се извор на цинк.
Ironелезо: важно е за здравјето на крвта и се наоѓа во гравот, сојата, зелен лиснат зеленчук (спанаќ, кеale, итн.), Праски, сливи. Витаминот Ц помага во асимилирање на железото во организмот, затоа се препорачува да се јаде овошје, агруми и зеленчук како домати.
Калциум: неопходен за зајакнување на коските. Го има во млечните производи, тофу, соја, брокула и грав.
Витамин Д: потребен е за асимилација на калциум во организмот. Може да се произведува природно со изложување на сонце или диета богата со млечни производи, концентриран сок од портокал и белки.
Витамин Б12: неопходен за здравјето на нервниот систем и мозокот. Кравјото млеко и јајцата се богат извор на витамин Б12. За вегани, се препорачува секој производ што го содржи овој витамин.
Омега 3 и масни киселини: помагаат во спречување на кардиоваскуларни болести и може да се најдат во млечни производи, риба, ореви, соја, тофу.
Без оглед на избраната диетална опција, потребно е да се разгледа мислењето на нутриционистите и да се заменат оние витамини и минерали исклучени со избор на диета, со други што се во согласност со вашите сопствени склоности. Диетите со билки можат да доведат до здрав и балансиран начин на живот.