Како можете да избегнете труење со риба ЕДЕКА

Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.

избегнете

Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.

Како да се избегне труење со риба?

Бирт Вулф

Со цел да се исклучи труењето со риба, треба да консумирате само многу свежа риба и морска храна. Ако рибата мириса многу интензивно или непријатно, ова е прв јасен показател за добра што се чуваат премногу долго или погрешно. Кожата на свежа риба е исто така мека и влажна и покриена со про aирен слој на слуз. Gабрите, очите и перките не треба да бидат суви или лепливи.

Месото од свежа риба е еластично и цврсто. Можете да го тестирате ова со притискање на месото со прстот. Ако вдлабнатина повторно исчезне по неколку моменти, тоа е знак на свежина. За да се осигурате дека рибата ќе пристигне свежа во вашиот дом, ладниот ланец не смее да се прекинува. Најдобро е да земете со вас поладна вреќа и мраз пакувања кога одите на шопинг.

Покрај тоа, избегнувајте конзервирана риба која е надуена, оштетена или на друг начин деформирана. Производот тогаш веројатно се расипал и може да страдате од труење со риба јадејќи го.

Ризикот од труење со риба може дополнително да се намали со доволно загревање или длабоко замрзнување на рибата пред потрошувачката. На овој начин, ларвите на малите кружни црви, т.н. нематоди, се прават безопасни. Овие можат да влијаат на сите видови морска риба и да доведат до грчеви во стомакот, гадење и повраќање. Загрејте ја рибата на најмалку 60 степени Целзиусови. Ако сакате да го јадете суров, претходно замрзнете го целосно во замрзнувач. Во случај на готови производи од риба од трговијата, практично може да се исклучи труење со риби со ларви нематоди.