Како нездравата храна го менува нашето однесување
Наодите би можеле да објаснат како прекумерната потрошувачка на нездрава храна може да го промени однесувањето на човекот со текот на времето, ослабувајќи ја нивната самоконтрола и доведувајќи до прејадување и дебелеење.
Истражувачите од Универзитетот во Нов Јужен Велс, Австралија, им дадоа на машките стаорци вода засладена со шеќер и ги обучија да поврзат различен звук со еден од двата вкуса (грозје или цреши).
Стаорците израснати на урамнотежена исхрана, во одреден момент престанаа да реагираат на индиции за одреден вкус на засладена вода откако ќе конзумираат одредена количина од неа. Овој вроден механизам, широко распространет кај животните, ги штити од прејадување и им помага да одржуваат урамнотежена, здрава исхрана.
Последователно, стаорците биле префрлени во нездрава храна, слична на онаа што ја консумирале луѓето во рестораните за брза храна. Секој ден им нудеа два вида солена храна (пита, кинески кифлички) и две слатки (бисквити, колачиња, колачи), од кои животните можеа да јадат колку што сакаат.
По само две недели, телесната тежина на стаорците се зголеми за 10% и нивното однесување радикално се промени.
Тие почнаа да не покажуваат никакво разбирање за храната и веќе не беа рамнодушни кон звукот на храната на која беа премногу навикнати.
Истражувачите веруваат дека ова однесување покажува дека тие ја изгубиле својата природна склоност кон здрава храна, а ефектите траеле некое време откако стаорците повторно биле префрлени на здрава исхрана.
Научниците заклучија дека нездравата храна предизвикува трајни промени во колото за наградување во мозокот на животните, вклучувајќи го орбито-фронталниот кортекс - област одговорна за донесување одлуки.
Наодите, презентирани во Frontiers in Psychology, може да имаат импликации врз луѓето, бидејќи мозочните кола се слични кај сите видови цицачи.