Како никелот влијае на надлежното тело за здравје на iLive
Медицински експерт за статијата
Зборот „никел“ значи - никогаш не претпоставувајте! - лошо Овој микроелемент го зеде своето име од германскиот збор „Никел“, што беше името на злиот дух на планината, што би фрлал бакарна руда во рудниците. Кога оваа руда се стопила во топилниците, од него се испуштиле отровните гасови од арсен, поради што многу долгиот никел се сметал за многу штетна материја. Како никелот влијае на телото?
[1], [2], [3]
Никелот е навистина опасен?
Овој микронутриент е откриен во 1751 година од страна на Крондштет, шведскиот минералог. Но, не било добро за човечкото тело на никел сè до 1970-тите години. Подоцна, како што се покажа, на никелот му требало тело, само во многу мали количини. Никелот долго време не препознаваше, бидејќи има многу висока токсичност, односно може да има сериозни несакани ефекти врз здравјето. Така, ретко се потребни адитиви со дополнителни дози на никел и, како по правило, едно лице станува доволно во редовното мени.
Како изгледа никелот?
Никелот е метал кој обично е обоен во сребрено-бела боја. Никелот често се комбинира со други метали за да формира мешавини, познати како легури. Никелот е содржан во земјината кора, што значи дека одредена количина се наоѓа во вода, почва, воздух и храна. Најголемиот дел од никелот во нашето тело доаѓа од храна што го содржи овој микроелемент. Може да добиете и доза на никел како пропратен ефект на пушење тутун.
Никел во храната
Никелот се наоѓа во одредена храна, но во многу мали количини. Според Центрите за контрола и превенција на болести, Американците трошат околу 170 μg никел секој ден кога јадат редовна храна. Храната со најголема концентрација на никел е чоколадо, соја, ореви, овесна каша. Вода од чешма и чад од цигари, исто така, содржат мала количина на никел. Обработката на монети вклучува и мала количина на никел, кога ќе ги земете монетите во вашата рака, никелот продира во крвотокот низ кожата.
Корисни својства на никел
Никелот е дел од секоја клетка во нашето тело. Тој игра важна улога во метаболизмот на одредени протеини и може да придонесе за производство на хормони, липиди и клеточни мембрани. Никелот исто така се користи од нашето тело за претворање на гликозата во енергија.
Според книгата Здрава исхрана, фитнес и спорт, мала количина на никел може да му помогне на нашето тело да формира ензими кои ги забрзуваат хемиските реакции во телото, особено за да помогне во формирање на нови нуклеински киселини и ДНК.
Токсичност за никел
Премногу никел се смета за многу токсичен и може да има негативни ефекти врз здравјето. Најчестиот несакан ефект на никелот е алергиските реакции на него, снимени според Центарот за контрола на болести. Премногу никел во телото може да предизвика гастроинтестинални нарушувања, зголемени црвени крвни клетки, стрес на бубрезите, хроничен бронхитис, намалена функција на белите дробови, а во некои случаи и рак на белите дробови.
Токсични ефекти на никел
Водата за пиење, која има голема количина на никел, околу 250 честички на милион, може да предизвика проблеми со бубрезите и крвните клетки, но ова е редок феномен. Вдишување чад или прашина што содржи соединенија на никел може да се појави ако работите во опасни индустрии или во несоодветни области. Ова може да доведе до намалена функција на белите дробови, бронхитис и зголемен ризик од рак на белите дробови и карцином.
Препораки за исхраната
Исхраната богата со храна што содржи никел може да го зголеми ризикот од несакани ефекти поврзани со високо ниво на внес на никел. Ако сте алергични на никел, избегнувајте храна и накит што содржи никел. Во моментов нема препорачана дневна доза на никел, сепак, според Националната земјоделска библиотека, максималното дозволено ниво на внес на никел е 1 мг кај возрасни.
Ниски дози на никел во телото - тоа е нормално, но неговото високо ниво може да биде поврзано со потенцијално штетни ефекти врз животната средина.
[4], [5], [6], [7]
Физиолошка употреба на никел
Никелот е важен за многу животни. На пример, стаорците и кокошките треба да содржат никел во исхраната за да спречат заболување на црниот дроб. Сè уште не е познато дали недостатокот на никел е важен за здравјето на луѓето. Според Институтот за информации на САД, ниското ниво на никел во организмот е поврзано со болести на бубрезите и црниот дроб. Никелот исто така може да игра улога во функционирањето на специјализираните протеини, познати како ензими.
Алергија на никел
Најчестиот метод на негативно влијание на никелот врз човечкото тело е алергиски реакции. Алергијата на никел често предизвикува контактен дерматитис, што е осип на кожата. Ова се случува кога ќе го допрете никелот. Оваа реакција обично се јавува 12 до 48 часа откако сте биле изложени на никел. Може да влијае на луѓе од која било возраст. Вашата кожа може да стане црвена, сува и чешање, а потењето може да ја влоши алергиската реакција на никелот. Алергијата на никел може да се третира со лекови преку шалтер.
Алергијата на никел се манифестира како контактен дерматитис, обично на рацете. Никелот влијае на лице кое е во контакт со накит, копчиња, прицврстувачи, козметика и детергенти, но некои видови храна содржат никел и може да предизвикаат егзацербација доколку се консумираат. Повеќето храна што содржи никел, со исклучок на школките, се житарки, ореви и мешунки кои апсорбирале никел од почвата. Диетата со низок никел може да биде поздрава и поизбалансирана.
Производи со ниска содржина на никел
Важно е да се вклучат извори на храна со низок никел во менито и да се избегнува храна со висока содржина на никел. Производите со низок никел вклучуваат говедско, шунка, пилешко, краставица, сирење, млеко, јогурт, кромид, зелка, спанаќ, салата, пченка, тиква, моркови, јаболка, круши и јагоди.
Другите намирници со ниско ниво на никел вклучуваат црн дроб, бубрези и колбаси, но оваа храна не треба да се јаде веднаш, туку во мали делови ако сакате да одржувате здрава исхрана. Овие извори на протеини богати со заситени масти и холестерол треба да се консумираат во умерени количини.
Чоколадо/какао во прав
Според американската агенција за токсични материи и регистарот на болести, чоколадото е една од храната со висока содржина на никел. Горчливо слатко чоколадо содржи концентрација на никел од 2,6 g/g, млечно чоколадо содржи концентрација на никел 1,2 g/g и чист какао во прав содржи концентрација на никел од 9,8 ug/g содржина на никел во чоколадо е висока силен процес на конверзија и постојан контакт со машини од не'рѓосувачки челик.
[8], [9]
Индиски орев
Прстените содржат и релативно висока концентрација на никел. Концентрацијата на ореви од никел е 5,1 μg/g. Потрошувачката на ореви од индиски ореви може да донесе здравствени придобивки, како што се спречување на камења во жолчката, развој на кардиоваскуларни болести и одржување на здрави коски и мускули.
[10], [11]
Грав
Црвениот грав е уште еден богат диететски извор на содржина на никел. Концентрацијата на никел во црвениот грав е 0,45 μg/g. Гравот е исто така многу добар извор на протеини, влакна, фолати и магнезиум, што може да има корисен ефект врз здравјето. Јадењето грав е добро за здравјето на срцето и за регулирање на нивото на шеќер во крвта.
[12], [13]
Спанаќ
Спанаќот содржи голема количина на природен никел, 0,39 g/g спанаќот е исто така одличен извор на многу витамини и минерали како што се витамин К, витамин А, калциум и калиум. Потрошувачката на спанаќ носи многу корисни својства, како што се антиинфламаторната активност на организмот и превенцијата од рак, како и последиците поврзани со неговата висока концентрација на антиоксиданти.
Никелот е елемент што природно се наоѓа во почвата и во многу храна и пијалоци. Според американскиот институт за никел, одредена количина на никел е важна за правилно ртење и раст на семето.
Американскиот институт за никел исто така известува дека никелот игра важна улога во одржувањето на вистинските хранливи материи во почвата на Земјата. Може да биде алергичен на никел, што може да доведе до реакции на кожата. Ако ја имате оваа алергија, можеби ќе треба да го следите внесувањето на никел. Количината на никел во храната зависи од почвата во која се одгледува оваа храна и пестицидите што се користат во опремата за храна. Некои јадења и пијалоци што ги јадете може да содржат никел.
Овес, ореви и суво овошје
Никелот може да се најде во производи како што се овесна каша, ореви и суво овошје како кајсии. Овие производи содржат мала количина на никел. Студиите покажуваат дека присуството на никел во телото може да помогне во одржување на здраво ниво на калциум во крвта. MayoClinic.com известува дека ако сте алергични на никел, можеби ќе треба да ја ограничите потрошувачката на производи што содржат никел. Консултирајте се со вашиот лекар за да разговарате за соодветните стапки на потрошувачка на никел.
Пијалаци од никел
Пиво, чај, кафе и сето тоа заедно можат да бидат извор на никел. Потрошувачката на никел од извори на храна може да предизвика влошување на дерматитисот. За да избегнете оваа или можна алергија на никел, можете да ја контролирате или ограничите потрошувачката на овие пијалоци што содржат никел.
[14]
зачувува
Конзервирана храна е извор на никел. Конзервирана храна може да вклучува грав, зеленчук, овошје и риба. Ако сте алергични на никел, вреди да се ограничи потрошувачката на конзервирани производи кои содржат никел.
[15], [16]