Како правилно да исечете лубеница
Од Мируна Дарковичи, среда, 6 јули 2016 година, во 17:37 часот Последно ажурирање во среда, 06 јули 2016 година, 20:05 часот
Лето е и на тезгите веќе има романска лубеница. Сигурно купувате секој пат кога ќе имате шанса, а потоа уживате, но знаете како да ја исечете како што треба?
Веројатно досега сте го користеле класичниот метод на режење, што може да биде опасно доколку не внимавате како се справувате со ножот. Видеото подолу покажува поедноставен и поудобен начин. Исечете ја лубеницата на половина, со мали исечоци наоколу. Потоа, ставете ја секоја половина на уништувачот, со јадрото надолу, и внимателно отстранете ја целата кора. Потоа можете да го исечете јадрото и веднаш да уживате во вкусот на лубеницата.
Не фрлајте семе од диња
Лубеницата е исклучително хранлива, освежувачка, енергична, носи огромна здравствена корист. Но, не само пулпата од лубеницата е корисна за организмот, туку и за нејзините семиња. Општо, кога јадеме лубеница, ги фрламе семето. Но, тие се полни со вредни хранливи состојки и можат да се јадат и сурови, директно од лубеница, но исто така и сушени и печени и додадени во салати и други јадења. Семето е многу богато со протеини, во 150 грама суво семе има 30,6 грама протеин што е 61% од препорачаната дневна вредност. Протеините во семето на лубеницата содржат есенцијални аминокиселини, меѓу кои најважни се: аргининот, кој има способност да го регулира крвниот притисок и да го олесни страдањето на малите артерии. Семето исто така содржи триптофан, глутаминска киселина и лизин.
Семето од лубеница е исто така многу богато со витамини од групата Б, без кои хранливите материи во храната не можат да се претворат во енергија. Најчестиот витамин во групата Б што се наоѓа во семето на лубеницата е ниацин, кај 100 грама семе е 3,8 милиграми, односно 19% од дневната вредност. Ниацинот е неопходен за одржување на здравјето на нервниот систем, дигестивниот систем и одржување на еластичноста на кожата. Семето од лубеница содржи и тиамин, рибофлавин, витамин Б6 и пантотенска киселина.
Што се однесува до минералите, тие изобилуваат со семе од лубеница. Важно место зазема магнезиумот, во 150 грама семе е 556 милиграми, што значи 140% од препорачаната дневна вредност. Други важни минерали присутни во семките од лубеница се фосфор, железо, калиум, натриум, бакар, манган и цинк. Сите овие придонесуваат за метаболички процеси, ги одржуваат мускулите и зглобовите, но исто така и тонот на мазните мускули.
Во 150 грама сушени семиња има 51 грам мононезаситени масти, полинезаситени масти и омега 3 и омега 6