Како правилно да марините гогони
Оваа сезона, вистинските домаќинки се позафатени од кога било. Без разлика дали прават џемови, џемови, компоти, закуска или кисели краставички, тие интензивно ја подготвуваат оставата, чајната кујна за зимата. Еве како правилно да киселите кисели краставички!
Вака правилно се ставаат киселите краставички
Ако сте нови со мариноване, рецептот подолу ќе ви биде од голема корист. Како се приближува совршено време за мариноване гогонелас, како што велат госоподините, треба да ги знаете овие трикови пред да започнете со работа. Како прво, многу е важно гогонелите да бидат цврсти, без траги од удари, свежи. Второ, солта мора да биде груба и без јод.
Се разбира, користените зачини се исто така исклучително важни за да им дадат прекрасни ароми на киселите краставички. Овие вклучуваат ловоров лисја, сув копра, лук, мајчина душица, лисја од целер и семки од синап. Ако сакате зачинета, можете да ставите лути пиперки во буре/тегла. Исто така, од суштинско значење е очилата да не пливаат во контејнерот, затоа ви треба потежок капак за добро да ги покриете. ’
Рецептот за кисела гогонела со кој не можете да погрешите
За секој килограм гогонел ви се потребни следниве состојки:
● лажица сол за кисели краставички
● 550 милилитри вода
Seeds семе од синап
● бибер
● 3-4 лисја од цреша
● копра
● рен
● 2 лавра
● лисја од целер
● 1 лута пиперка
● мајчина душица.
Начин на подготовка:
Мајчина душица, ловоров лист, лисја од целер, лисја од вишна, копра и исчистен рен се ставаат на дното од садот. Потоа додадете гогонеле и лута пиперка, па додадете ги остатокот од зачините.
За саламура, зовријте ја водата заедно со семето од синап, бибер и лажица сол. Кога врие, ставете малку од течноста над гогоните и оставете да отстои околу 20 минути. Откако ќе ја извадат целата вода, ја истураме останатата течност. Теглите се запечатени и чувани на ладно место, пишуваат луѓето од Букатарас.ро.
Ако сакате да ги ставите во буре, мора да ставите тежина на нив за да не дишат.
Зошто е добро да се јаде кисела краставица?
Со мариноване, храната не ги губи, како што би помислиле, своите терапевтски својства. Тие ги задржуваат своите оригинални витамини во процент од над 50%, но и целата количина на минерали и елементи во трагови. Друга предност на киселите краставички е тоа што тие се малку калорични, со оглед на тоа што микроорганизмите кои произведуваат процес на ферментација трошат многу шеќери во зеленчукот.
Тие исто така содржат природни пробиотици, кои лекуваат инфекции, спречуваат дигестивни нарушувања и го зајакнуваат имунитетот.