Како правилно да пиете виски со еден слад Совети за уживање во виски
Околу култниот пијалок виски и виски со сингл слад се формираше огромна база на обожаватели во текот на последните неколку години. Особено, класичните единечни сладови од Шкотска се познати и сакани. Ирското виски се повеќе станува гаранција за успех. За познавачите, виски со еден слад не е едноставно пијалок, туку стимуланс, чија потрошувачка треба соодветно да се слави. Со цел да се задее последната нијанса на арома од вискито, треба да се направат некои подготовки и да се набудуваат неколку работи додека уживате. Кои се овие, можете да дознаете овде.
Основи за уживање во добро виски
Вие не пиете само добро виски со еден слад на страна. Не е пијалок за придружба на оброк, ниту е питие за жед, туку споменатата луксузна ствар. Виски со еден слад можат да имаат многу различен вкус - во зависност од тоа која дестилерија и со кои состојки се направени. Иако суровината за производство на виски од еден слад е секогаш иста (слад = слад, базиран на јачмен), другите состојки како што се вода и процесот на дестилација се многу важни. Исто така, дали јачменот претходно бил сушен со чад и дали се користела тресна изворска вода. Познавачите на виски прават разлика помеѓу безброј различни нијанси на вкус и ароми. Некои виски имаат вкус на зелена и треска и имаат зачадена и тешка завршница. Другите, пак, имаат многу полесен букет со навестување на агруми, ванила или даб. Можете исто така да го прочитате нашиот извештај за тајната на јапонското виски.
Право чаша за дегустација за уживање во виски
Разновидноста на вкусови е огромна. Со цел да откриете што е можно пооптимално со добар виски од еден слад, изборот на чаша за пиење е исклучително важен. Во оваа чаша се развиваат не само нотите за вкус, туку и мирисот на вискито. Многу ароми се перцепираат само преку носот. Затоа, стаклото мора оптимално да го поддржува развојот на аромите. Ова се постигнува со специјално стакло за носење, кое е луковично на дното и се стеснува малку кон горниот дел. Вкусовите можат да се развијат во луковичен дел, а потоа да течат нагоре во тесната област, каде што можат совршено да се согледаат од носот. За да уживате во добар виски со еден слад, никогаш не треба да се користи класичен тамблер - чаша со виски што е наменета за американски виски и е јасно различна од опишаната чаша за носење. Оваа чаша има дебело дно, широка е и идеална е и за мешање со кола.
Вистинска температура на вискито
Вториот важен фактор што мора да се даде, така што вкусовите на еден слад можат оптимално да се развиваат е температурата на пиење. Многу луѓе прават грешка што го ладат вискито во фрижидер, или во визба или дури и во фрижидер. Ова е фундаментално погрешно, бидејќи студот спречува развој на многу ароми. Идеално е да уживате во еден слад на собна температура. На околу 18-22 степени Целзиусови, аромите можат да се развијат совршено. И на непцето и во носот. Затоа, познавачите не пијат ниту еден слад виски користејќи коцки мраз. Иако ова неодамна се почесто се предлагаше од дестилериите. Се сомневаме дека сакаат да го задоволат секој алкохоличар ширум светот и ги потврдуваат сите можни начини на пиење. Главната работа е дека вискито се продава. Понатаму, употребата на коцки мраз го разредува вискито и содржината на алкохол се намалува. И тука шкотските (и исто така ирските) виски со еден слад многу се разликуваат од американските виски, кои традиционално многу често се пијат со мраз. Сепак, вторите имаат и сосема поинаква структура на вкус, која страда многу помалку кога се користи мраз.
Вистинска количина виски во чашата
Друга честа грешка што почетниците ја прават при дегустација на виски со еден слад е да стават премногу виски од еден слад во чашата. Потребен им е простор за да можат аромите да се развиваат оптимално. Ако ставите повеќе од 2-3 cl во чашата со виски, оставате премалку простор за аромите. И, се разбира, тогаш има проблеми со вртење на стаклото без ништо да протече. Откако ќе се истури вискито во чашата за дегустација, важно е да му дадете малку време. Постои едно старо шкотско правило што вели: Годините со кои зрее вискито треба да се дадат во минути како време за одмор. Значи, дваесетгодишен сингл слад треба да стои во чашата околу 20 минути пред конечно да се испие. При што 20 минути се многу долги. Но, дефинитивно се препорачуваат пет минути. За многу познавачи на виски е интересно како се менуваат аромите за време на стоењето. Така, секогаш можете да го намирисате вашиот виски, но сè уште не треба да го пиете. Додавањето на неколку капки вода го менува и вискито.
Како да го испиете вискито точно
По толку многу подготовки и чекање, сега треба да се дозволи првата голтка. Но, и тука е важно да се задржи смиреноста и спокојството. Земате мала голтка и си играте со неа во устата. Се преместува напред и назад со јазикот, се шири на небото, со цел да се извлечат што е можно повеќе сите нијанси на аромата и да може да се вкуси соодветно. Текстурата на вискито исто така игра важна улога. Дали се чувствува лесно, тешко, густо или слабо? Треба да бидете во можност да одговорите на сите овие прашања сами. Сега вискито конечно може да се проголта. Тогаш е важно да се обрне внимание на тоа колку долго аромите продолжуваат да осцилираат или како тие се менуваат за време на после осцилацијата. Ова е финишот. Некои виски остануваат на непцето подолго, други испаруваат побрзо. Доброто виски треба да трае подолго на непцето. Особено Islay виски со многу чад и тресет може да има ефект врз непцето до еден час.
Во принцип, треба да продолжите точно како што е опишано погоре со втората голтка. Но, тогаш треба повторно да ги изостриш сите сетила. Некои виски ја менуваат чувствителната текстура и согледаните ароми со секоја голтка. Како што можете да видите, пиењето добар виски со еден слад може да биде многу возбудливо. Не треба да пробате повеќе од четири различни виски во една вечер. Тогаш пупките за вкус значително ќе се намалат и резултатот ќе биде фалсификуван.