Како препознаваме труење со храна од Медлајф
Општо земено, труењето со храна предизвикува акутна серија на дијареја и повраќање, но во последниве години има случаи во кои пациенти кои страдаат од труење со храна не ги покажале овие знаци, пишува потрошувач.
Во еден од овие случаи, пациентот имал цревна треска, губење на тежината и болки во зглобовите шест месеци. Во друг случај, еден човек беше хоспитализиран со висока температура, конфузија и воспалено грло. И во двата случаи, на почетокот не беше јасна причината за проблемите. Но, по специјализираните прегледи, лекарите откриле дека страдаат од труење со храна или консумирање на загадена вода.
Само во Соединетите држави секоја година, околу едно од шест лица е под влијание на труење со храна, а од вкупниот број регистрирани случаи, на 128 илјади лица им е потребна медицинска помош и околу три илјади луѓе умираат.
Предрасуди за труење со храна
Симптомите обично се состојат од гадење, повраќање, дијареја, абдоминална болка и треска, но треба да се напомене дека има случаи кога овие знаци не се присутни, како што е опишано погоре.
Другите предрасуди во врска со труење со храна, исто така, се однесуваат на изворите на неговото појавување. Повеќето луѓе веруваат дека труењето со храна се активира после јадење во ресторан, но неправилно подготвената храна може да биде и опасност дома.
Во анкета за јавното мислење, 66% од испитаниците сметаат дека труењето со храна е предизвикано од неправилна подготовка на пилешко месо, а 6% се на мислење дека труењето со храна може да биде предизвикано од расипан зеленчук.
90% од учесниците во анкетата за јавното мислење изјавија дека тие обично го чистат мелницата по сечењето на пилешкото, но исто така и дека обично користат посебни мелница за пилешко и други видови месо и зеленчук.
Повеќето велат дека обично мијат пилешко месо пред да готват, но оваа навика не ги елиминира бактериите и може да доведе до контаминација на друга храна и површини, велат експертите.
Помалку од половина од учесниците биле свесни дека повеќето труење со храна е предизвикано од јадење јајца што може да содржат салмонела.
Причини за труење со храна
Разновидни организми можат да предизвикаат труење со храна. Најчестите вклучуваат инфекција со Нововирус, Салмонела, Е. coli, хепатитис А, Кампилобактер и Листерија моноцитоген.
Кога се сомневаме дека се занимаваме со труење со храна, препорачливо е да консумирате многу течности, овошен сок и супи, да ги замените изгубените електролити по манифестацијата на општите симптоми што опишуваат труење со храна.
Исто така, мора да имаме предвид дека антибиотските лекови не се секогаш неопходни во третманот на интоксикации. Исто така, антидијареичните лекови не ни даваат значителна помош и можат да спречат закрепнување.
Најчестите случаи на труење со храна се третираат природно во рок од една недела, во спротивно е индицирана посета на лекар. Во случај на доенчиња и постари лица, ако симптомите на труење со храна траат повеќе од 24 часа или ако болката во стомакот е силна, итно се препорачува да се консултирате со специјалист.
Други знаци кои бараат итна медицинска помош се знаци на дехидратација (прекумерна жед, чувство на слабост, намален волумен на урина и вртоглавица), во тој случај е неопходна хоспитализација за да се врати нивото на хидратација на организмот преку администрираните течности. интравенски.
Иако е ретко, труењето со храна може да биде фатално. Тогаш зборуваме за ботулинска инфекција, која може да се појави како резултат на неправилна подготовка на храна. Симптомите вклучуваат конфузија, вртоглавица, вкочанетост и пецкање, но и заматен вид, а сите овие знаци не испраќаат веднаш на лекар.