Како разликувате природен мед од фалсификуван мед
Медот, чудотворна храна, честопати се фалсификувани од измамници кои размислуваат за профит, а не за здравјето на луѓето. Фалсификуваниот мед ни носи повеќе штета отколку корист.
Постојат неколку начини на кои можеме да откриеме, на прв поглед, дали она што сакаме да го купиме е квалитетен мед.
Пчеларите не советуваат да го примениме тестот за воздушен сад. Ако медот е 100% природен, кога ќе ја свртиме теглата наопаку, внатре се формира сад со воздух, сличен на еден свет.
Друг пример: Купив тегла мед од продавница. Овој пат истиот сад со воздух повеќе не е формиран и покрај тоа, има заматена боја.
Ова значи дека веројатно не е чист мед, но има адитиви. Следејќи ги контролите, властите нашле на нашиот пазар, само оваа година, над 16.500 тони мед што не одговара на тоа.
Прочитајте исто така
И најголемиот дел, односно околу 15.600 тони, доаѓа од увоз од други земји-членки на Европската унија.
Две лажички мед, на празен стомак, значи чисто здравје, под услов медот да е „чист“.
Инаку, ги губи своите ензими, витамини и минерали. За жал, на пазарот има и фалсификувани производи.
Во многу случаи, дури и ако производителите знаат дека нивниот мед е 100% природен, посредниците се тие што „водат сметка“ за промена на компонентата.
Но, постојат неколку начини на кои дури и странци можат да дознаат дали производите се добри. Покрај тестот за меур во воздухот, пчеларите ни даваат некои индиции: кристализираниот мед е 100% природен. Покрај тоа, кога ќе истурите малку од теглата, мора да тече континуирано природен мед.
Медот најчесто се фалсификува со додавање на инвертен шеќер, индустриска гликоза, аспартам, хидролизат на пченка и бои. Таквите случаи беа откриени и по лабораториски тестови.
Лажен мед може да доведе до дебелина и да предизвика сериозни напади кај дијабетичари. Од друга страна, студиите покажуваат дека еден кг природен мед е еквивалентен, во однос на калориите, со 1.680 кг говедско месо, 50 јајца, 5.675 литри млеко или околу 40 портокали.