Како рестораните можат да придонесат во борбата против дебелината
Рестораните можат да играат голема улога во глобалната борба против дебелината, но за жал премалку сопственици на деловни активности се свесни за важноста на нивниот придонес во решавањето на овој проблем. Според студијата за ставот на потрошувачите кон здравата исхрана и јадење во градот, 58% од нив би сакале повеќе информации за исхраната во нивните менија, а намалувањето на маснотиите е главното прашање на кое треба да се фокусираат рестораните.
Потрошувачите исто така сакаат рестораните да нудат поголема разновидност на здрави јадења и алтернативи за веќе постоечките менија, а 11% од испитаниците сметаат дека намалувањето на солта во менијата треба да биде приоритет број еден во рестораните.
Студијата е спроведена од Peach BrandTrack во Велика Британија, земја која со години се соочува со проблем на дебелина. Изненадувачки, студијата покажа дека луѓето очекуваат повеќе решенија од рестораните отколку од владата, решенија што ќе им помогнат да се придржуваат кон здрава исхрана кога јадат надвор. Покрај тоа, 46% од испитаниците се согласија со изјавата дека „Не е работа на Владата да им кажува на луѓето што треба да јадат или не“, додека само 29% од испитаниците се согласија со оваа изјава. Луѓето не сакаат да донесуваат владини одлуки за ова прашање и ги поддржуваат само кога се насочени кон своите деца.
Две третини од испитаниците сакаат информациите за исхраната да бидат задолжителни во сите детски менија, а 48% од испитаниците би поддржале забрана за брза храна во близина на училиштата.
Иако кога станува збор за нивните деца, работите се менуваат кога се прашуваат за сопствените навики во исхраната, 23% од испитаниците велат дека никогаш не избираат здрави опции кога јадат надвор во градот затоа што на ова гледаат задоволство, 25% од испитаниците секогаш ставаат шеќер во чајот или кафето и 9% секогаш додаваат сол на храната, дури и ако веќе има.
Светската здравствена организација процени дека во 2008 година 1,5 милијарди возрасни лица биле со прекумерна тежина. Од нив, 500 милиони биле дебели. До 2015 година, бројот на прекумерна тежина ќе се зголеми на 2,3 милијарди, а оној на дебелите - на 700 милиони. Според истиот извор, во 2008 година, 51% од возрасните Романци биле со прекумерна тежина и 19,1% дебели. Главните причини за оваа епидемија се седен начин на живот и лошата исхрана.