Како сами да си направите говедско месо Jerky
Не е ли говедско месо необично само сушено месо?
Да и не Од една страна, Beef Jerky се разликува по специјално маринирано месо, а од друга страна, Beef Jerky се користи само за говедско месо. Значи, непредвидливото говедско месо е вид на сушено месо, но не и сите суво месо се исти со трнлив месо од говедско месо. Во прилог на маринадата, многу тенки ленти се иконски. Месото убедува и како закуска и како одредба, бидејќи говедското грдо може да се чува подолг временски период, како што е вообичаено со непредвидливото месо. Не мора да ви треба многу рекламиран „пушач“ за да го направите, домашната печка или уште подобро дехидрираторот е исто така многу погоден за правење говедско месо несигурно.
Кое месо е погодно за говедско непредвидливо
Како би можело да биде поинаку, квалитетот на месото е одлучувачки за квалитетот на говедското трнливо. Можете да запомните дека еден килограм месо се претвора во трето (т.е. околу 330 гр.) Говедско месо непредвидливо. Остатокот (водата) испарува. Иако маснотиите се носители на вкус и генерално се препорачуваат за јадења со месо, нежното и посно месо е особено погодно за говедско несигурно. Руладите се популарни, не ретко и филе или бифтек од колк.
Пронајдете ја вистинската маринада
Постојат десетици „официјални“ рецепти за добар несоодветен сос од говедско месо. Следната варијанта е само една (но многу вкусна) варијанта на многумина. Ако барате поинаков рецепт, можете да го најдете она што го барате кај главниот готвач, на пример. Следните информации се однесуваат на приближно еден килограм месо. За повеќе рецепти, ја препорачувам нашата е-книга со десетици рецепти и чекор-по-чекор инструкции.
- 150 МЛ сос од Вустершир
- 200 МЛ соја сос (темно)
- 4 чешниња лук
- 1/2 лажиче сол
- 1,5 лажички пиперка
- 3 лажици кечап
Овој основен рецепт може прекрасно да се прошири. На пример, неколку шприцови од Табаско често се додаваат на маринадата. Кромид или гранули од кромид се исто така дел од многу рецепти за несакано говедско месо. Може да се користат и други билки и зачини како рузмарин, жалфија, чили или мајчина душица. Затоа, не боли да експериментираме малку. Едноставен дехидратор ќе стори. Не мора да биде уред од висока класа.
Чекор-по-чекор инструкции: Направете го сопственото говедско месо непредвидливо
во дехидратор или рерна.
| 1 килограм тркалезно месо што е можно понежно (исечете го на тенки ленти и ставете го марината од говедско месо несоодветно). | |
| Маринирајте 4 до 12 часа + суво 6-8 часа | |
| 70 степени |
1. Подгответе месо
Прво подгответе ја марината (видете погоре). Сега исечете го месото на парчиња со дебелина од 3 до 5 мм, ширина од 3 до 4 сантиметри и која било должина. Потоа натопете ги парчињата месо во маринадата најмалку 4 часа. Соодветниот сад спаѓа во фрижидерот.
2. Предвидете го месото
Извадете го месото од маринадата и исушете го темелно со крпа или кујнски ролна.
3. Ширење на месо
Месото ставете го на решеткаста рамка (рерна) или директно во дехидраторот. Бидете сигурни дека парчињата не се допираат. Факултативно: Тука месото може да се зачини повторно, или со сол, кари, чили или друго зачинување.
4. Започнете со процесот на сушење
Идеална температура за правење невкусен говедско месо е 70 степени. Ако рерната не може да се справи со толку ниски температури, оставете ја вратата на рерната подотворена или лепете дрвена лажица во вратата за да ја задржите ниската температура. Температурата лесно може да се постави во дехидраторот и да се започне процесот на сушење.
5. Свртете го месото (само во рерна!)
По три до четири часа, месото треба да се преврти еднаш за да се постигне рамномерно сушење.
6. Говедско месо Jerky готово!
По 6 часа проверете дали сувото месо е подготвено. Ако не, треба да се проверува на секои 60 минути дали процесот на сушење е завршен. Конзистентноста е прашање на вкус. Говедското месо Jerky обично е приближно иста цврстина како малку помек чип. Кога е готово, месото прво треба да се олади. Тогаш може да се чува во конзерва или во пластична кеса. За оптимално уживање, препорачливо е да почекате два или три дена пред да го консумирате.
Повеќе говедско необично репети може да се најде во нашата е-книга
Изработка на суво месо дома?
Многу е лесно!
Во оваа книга ќе научите сè за правење кретени и сушено месо и многу повеќе.
Learnе научите како да ги исушите сите видови месо и риба во рерна или дехидратор и да ги преработите во вкусни закуски.
Не станува збор само за рецепти и упатства, туку и за основните знаења за подготовката, опасностите од микробите, правилното складирање и употребените состојки и прибор.
Конечно лесно, безбедно и вкусно со домашно сушено месо и риба!
Што ве чека во оваа книга?
- Голем воведен дел со совети за сушење, избор на состојки, правилно складирање, потребната опрема и чести извори на грешка.
- 43 вкусни рецепти за суво говедско, свинско, живина, мелено месо, риба, па дури и вегански „кретен“.
- Над 100 страници со концентрирано знаење за сушено месо и риба.
- Рецептите се дизајнирани за дехидрирач, но сите тие работат и во рерна.
- Преземете како убаво дизајнирана PDF-датотека.
Единствената книга што некогаш ќе ви треба за непредвидливо, сушено месо и суво риба!