Како се исполнуваат десет милијарди луѓе
Од 03 јули 2020 година, во 3 часот и 33 минути
Ресурсите на Земјата се конечни, а планетата за замена не е на повидок. Добра вест: ако го користиме она што го имаме поинаку од порано, земјата може да нахрани и десет милијарди луѓе. Непријатна вест што оди рака под рака со оваа прогноза: Ова бара радикално преиспитување, како во однос на користењето на ресурсите на нашата планета, така и во навиките на јадење во некои региони.
Може ли земјата соодветно да прехрани десет милијарди луѓе? Одговорот од Потсдамскиот институт за истражување на влијанието на климата ПИК е класично „да, но“.
Бидејќи безбедната диета за толку многу луѓе има своја цена: Потрошувачката на калории по глава на жител не смее да надмине 2.355 kcal на ден, истражувачите пресметале. Дали е тоа многу или малку, стомакот ни ржи, или сè уште сме полни со работи?
Прашање за разгледување: луѓето во индустриски развиените земји како во Европа имале просечно 3,450 kcal по глава на жител на ден во 2000 година. За луѓето во Јужна Азија или во земјите јужно од Сахара во Африка беше околу 2.424 kcal по глава на жител и ден во 2000 година. И, тоа е потполно доволно за повеќето од нас, како што покажуваат препораките на германското друштво за исхрана.
Истражувачката група во Потсдам сега пресмета во симулации дали или како можат да бидат задоволни десет милијарди луѓе на земјата.
Вашиот прелистувач не поддржува HTML5 видео.
Видеото се вчитува .
Што ќе јадеме во иднина? - Хенриет го посетува Фудлаб
Овие симулации може да се замислат и како потрага по глобална рамнотежа: Каде во светот ги надминуваме границите на разумното, на пример кога станува збор за употреба на ѓубрива за максимален профит во земјоделството. Каде што за возврат би имало простор на друго место, на пример за земјоделство, без исцедување на почвата?
Каде ќе треба да размислиме повторно
Истражувачите погледнаа во четирите полиња со ресурси со кои треба да се постапува поинаку во светот отколку денес: екосистеми, употреба на земјиште, употреба на слатка вода и протоци на азот, т.е. употреба на ѓубриво. Тие доаѓаат до заклучок дека половина од тековното производство на храна се заснова на фактот дека ресурсите се „исфрлени“ - и тоа неефикасно во тоа: Ако продолжиме да произведуваме како што сме правеле порано, на крајот може да се хранат само 3,4 милијарди луѓе, всушност ако се претпостави само потрошувачка на калории од 2.355 по жител во светот.
Залудно потрошена енергија: храна за корпа за отпадоци
За да бидат задоволни повеќе од десет милијарди, треба целосно да се промени начинот на кој се справуваме со свежа вода, ѓубрива, земја и екосистеми, да ги оставиме земјоделските области на природата, да ги смениме навиките во исхраната - протеините не мора да доаѓаат од храна од животинско потекло - и нашиот општ пристап кон храната преиспита Според истражувачите, на пример, една четвртина од произведената храна е моментално изгубена во текот на производствениот ланец - оваа загуба исто така може да се преполови.