Како солта влијае на крвниот притисок
Поврзани симптоми
Да се справиме со сол бара сигурен инстинкт: премногу солени и благи јадења имаат лош вкус. Слично е и со здравјето. Премногу сол го зголемува крвниот притисок, а недостатокот на сол промовира кардиоваскуларни заболувања. Каде е здравата мерка?
Готвачот е за loveубен - велат кога храната е премногу солена. Но, тој не им прави guestsубов на своите гости со дополнителна порција сол. „Натриумот содржан во кујнска сол врзува вода и со тоа го зголемува волуменот на крвта. Притисокот во крвните садови се зголемува, а со тоа и крвниот притисок “, објаснува професорот Хелмут Шац од Бохум од управниот одбор на Германското друштво за ендокринологија. Сепак, како што истакна проф Шац, високиот крвен притисок има многу причини.
Истражувачите ја проучуваат потрошувачката на сол на 135.000 луѓе
Канадска студија покажува колку сложениот натриум влијае на крвниот притисок. Ендру Менте од универзитетот Мекмастер во Хамилтон ги испитал податоците од вкупно 135 000 луѓе. Ги сними сите смртни случаи, срцеви и мозочни удари во пробниот период. Тој ја утврди потрошувачката на сол на испитаните лица врз основа на нивната екскреција на натриум. Изненадувачки, само пациентите со висок крвен притисок реагираа на прекумерна потрошувачка на сол со зголемување на крвниот притисок. Меѓутоа, кај здрави тест лица, вишокот сол тешко се одмаздува. Со потрошувачка на сол помала од 3 g, бројот на кардиоваскуларни настани дури се зголеми.
Максимум 6 g сол на ден
Што учи студијата? Сумирајќи, проф. Матијас Вебер од Универзитетот Јоханес Гутенберг во Мајнц советува: „Хипертензивните пациенти сепак треба да избегнуваат сол или да ја користат ретко. [...] Луѓето со нормален крвен притисок треба да обрнат помалку внимание на потрошувачката на сол. ”Солта дефинитивно не е погодна за спречување на кардиоваскуларни болести. Во богатите индустријализирани земји, и онака луѓето консумираат премногу сол. Мажите добиваат 10,8 g на ден, жените 8,4 g. Целта треба да биде дневно солени рации најмногу од 6 g.