Како Валер ја подготвува кујната БИНКЕР - ФОРУМ

Форумот се користи за комуникација помеѓу риболовците.

Како да го направите Валер подготвен за готвење?

Придонес од Сонувач »05.05.2016 - 15:25 часот

Да претпоставиме дека некој од вас или јас фаќаме сом за прв пат во вашиот живот, можеби помеѓу 60 и 100 см во должина. Што се случува по цревата? Дали кожата треба да се отстрани како кај јагулите? Дали сомот има само една 'рбетот? ?
Како да продолжам со филетирање, има ли најдобра насока на сечење?

Исто така, барате рецепти за сом, кој е најдобриот начин да го вкусите? Никогаш не сум ја пробал оваа риба, иако одамна можев да купам филе од рибар.
Дали е тоа вистина, дека има вкус на крап ?

Одг: Како Валер ја подготвува кујната?

Придонес од # Околу # одржливо »05.05.2016 - 16:33

Одг: Како Валер ја подготвува кујната?

Придонес од Герд »05.05.2016 - 17:25 часот

Најпрво:
Сом во оваа големина е апсолутно задоволство, според мене, најдоброто по седалото што го нуди нашата вода.

Само филе и излупете ја кожата како и секоја друга риба. Дури е полесно отколку со штукање и ко, бидејќи има значително помалку коски.

Одг: Како Валер ја подготвува кујната?

Придонес од Сонувач »05.08.2016 - 18:35 часот

Ви благодариме за вашите одговори! Ајде да видиме, вечерва ќе го пробам повторно со роса и мамка, се надевам дека овој пат ќе работи со сом, водата се искачи малку по-дождот минатата ноќ. Значи, ПРВО отстранете ја кожата, ПОТОА филете ја?

Tomorrowе ти се вратам утре наутро.

Одг: Како Валер ја подготвува кујната?

Придонес од Герд »05.05.2016 - 19:12 часот

Одг: Како Валер ја подготвува кујната?

Придонес од Кактус »05.05.2016 - 21:10 часот

Одг: Како Валер ја подготвува кујната?

Придонес од Шепоти »06.08.2016 - 11:14 часот

Одг: Како Валер ја подготвува кујната?

Придонес од Тим АјхсфелдАнглер »08.08.2016 - 6:54

Но, јас и тоа е навистина прекрасно.
Зависи од големината на рибата. Требаше да обработиме еден од 137 см. Не работеше во тавата.
Исечете рифови со дебелина од околу 2-3 сантиметри, исечете ги сите маснотии и потоа потопете ги во алкохол зачини добри 2 дена.
Не пушете премногу топло за да не се распадне месото.

Одг: Како Валер ја подготвува кујната?

Придонес од Шепоти »08.08.2016 - 12:54

Но, дали навистина го јадете големиот сом од реките? Кога ќе видам овде во документарниот филм дека сомот ги нарекува „лебдечки депонии“ во кои се акумулираат загадувачите со децении?

Ако одам по сом (т.е. да јадам), би можел да замислам да земам помал порибен сом од езерцата со пастрмка за консумирање. Но, сигурно не би ги јадел големите клошари од Рајна (не дека планирам да рибам).

Одг: Како Валер ја подготвува кујната?

Придонес од Тим АјхсфелдАнглер »08.08.2016 - 13:06

Одг: Како Валер ја подготвува кујната?

Придонес од Герд »08.08.2016 - 13:13

Одг: Како Валер ја подготвува кујната?

Придонес од Шимпанза »09.08.2016 - 11:30 часот

Герд,
затоа сте високи и широки скоро 2,50 м како Оденвалер.

Не, сериозно. Јадам и каква риба ќе фатам.
Ако не набиете 3 килограми во себе секој ден, тоа нема да биде проблем.
Кога станува збор за подготвување за кујна, не можам да ви кажам толку многу за Валер. Од Герд добив само пржени филети со свежа салата од компир и искрено морам да кажам дека едвај сум јадел нешто подобро на риба од тоа .

Јасно е дека треба толку малку да престанеме со риболов .

П.С .: Оваа информација е напишана на 100% рециклирани записи и може да се користи повторно откако ќе се избришат сите букви и броеви.

Одг: Како Валер ја подготвува кујната?

Придонес од 45 костур »09.08.2016 - 15:07 часот

ако рибите од рак не можеа да се јадат, повеќе немаше да бидам жив

. и главно ги јадам оние кои се наоѓаат на крајот од синџирот на исхрана, т.е. грабливи риби.

Јас можам да се согласам само на подготовка на сом, филе нормално, потоа да оставам и да исечам сè што изгледа црвено, сиво или бледо жолто.
Потоа леб и пржете ги филетите или исечете ги филетите до „големина на грутка“, повлечете ги преку тесто за пиво или темпура и ставете ги во фритеза.

Минатата недела бев во 80-тите години, делови од него, премачкани со тесто за пиво и пржени, веќе се варени.

. но ние остануваме пријателски расположени.
Seeе видиме колку долго ќе продолжи.

Одг: Како Валер ја подготвува кујната?

Придонес од Сонувач »10.08.2016 - 13:11 часот

Ви благодариме за вашите одговори! Сега сум барем малку подготвен кога станува збор за подготовка на филе од сом. Имам и предлог рецепт за вас: сол и бибер филе сом, истријте лук и посипете со мешавина од италијанска билка (супермаркет Тк-Вор). Намачкајте со малку сок од лимон и најдобро од сите на алуминиумска фолија.

Завиткајте го филето во него, додадете малку вода во тавата, додадете пакет со фолија и пареа на средно-висока топлина. Витамини се зачувуваат и вкусот најдобро се развива на овој начин, ништо не гори, нема прскање маснотии или мирис на риба во кујната.

Вака го правев тоа со (купени) филети од лосос и пастрмка, едноставно беше вкусно! Имаше и тестенини, пржени компири или салата од компири, или со овошен шприц или со чаблис за пиење.