Каков оскаровец - јаде Густарте
Но, особено колку. Наградата оди во. Волфганг Пак!
Секоја година, по церемонијата на доделувањето на Оскарите, гостите одат во театарот Долби, каде ги чека раскошна забава, на која секогаш присуствуваат околу 1500 актери, актерки, режисери, импресиари и други истакнати претставници на филмскиот свет. . Исто така, секоја година, на гурманските страни на Оскарите, веќе 22 години, тоа е исто име: Волфганг Пак Кетеринг - и неговиот тим од 350 луѓе.
Од оваа гледна точка, забавата секогаш мора да биде беспрекорна - и Волфганг Пак никогаш порано не разочарал. Кога гостите се најголемите starsвезди на планетата, неизбежно се појавуваат посебни барања - и мора да се исполнат без премногу двоумење. "Еднаш моравме да му служиме храна на гостин надвор", рече самиот Пак во интервју за списанието Вог, "бидејќи гостинот сакаше да пуши додека јадеше. Друг пат, едно дете кое вечераше, сакаше плескавица". од Мекдоналдс, па еден член на нашиот персонал мораше да истрча до најблиската локација за да купи една “. Колку и да изгледаат апсурдни барањата, сепак, Пак и тимот секогаш успеваат да живеат според нив: „Ние сме професионалци“, вели Пак, „така што секогаш сме подготвени да им угодиме на нашите гости“.
И воопшто не е лесно. Но, понекогаш тоа доаѓа со големо задоволство, особено кога познати личности како Адел или Барбра Стрејсенд бараат едно од најпознатите јадења што го носат неговиот потпис: пита со тенџере.
Но, посебните барања не се ништо друго освен исклучоци од менито предложено за најсветлата ноќ во светот на кино. И, тоа воопшто не е вообичаено, напротив: декадентен, раскошен, екстравагантен, со многу јадења во форма на толку посакуваната статуетка, менито на наградите Оскар, меѓу другото, вклучува: 4000 мали чинии, 4500 ражничи, 1300 остриги, 10 килограми кавијар, 7500 ракчиња, 300 јастог, 158 килограми туна, 158 килограми ориз, 6500 пици во форма на статуетка, 3000 лебници, 1000 сендвичи со сирење, 1500 јајца од препелица, 800 смокви, 136 килограми говедско месо Вагују, 400 карфиол, 38 литри винегрета, 5000 јајца од слободен дострел (како поинаку?), 2500 макарони, 1000 колачиња и 7000 чоколади во форма на Оскар.
Темата околу која беше дизајнирано целото мени беше, се разбира, Холивуд. Заедно со неговиот тим, Волфганг Пак се обиде да го почести американскиот град на филмот со јадења што го изразуваат и современиот сјај на Холивуд, и некои што би биле во чест на theвездите кои блескале во минатото. Но, сите јадења од менито мора да бидат полни со фантазија секоја година и да ги изненадат гостите.
Според „Гардијан“, Пак се потпира на неговите најуспешни јадења, како што се пита со пилешко тенџере, мак и сирење, свински ребра придружени со палента со тартуфи и, се разбира, неопходниот празничен јастог; забавата што ги воодушевува пупките за вкус на вездите, сепак се грижи секогаш да носат нови елементи што ќе ги изненадат лауреатите и другите гости. Една од новините на ова издание беше ракот со ѓумбир и црн грав, но и разновиден зеленчук за кој Пак вели дека бил инспириран од филмот „Марсовецот“.