Каков вид на засладувач користите слобода за здраво јадење за жени
Честопати слушаме дека шеќерот не е добар, но тешко може да се ослободите од сладок вкус. Затоа многумина бараат да го заменат белиот шеќер со кафеав шеќер, природен засладувач, а понекогаш и вештачки. Во поново време, често се споменува сируп стевиа или агава.
За шеќерот се вели дека е една од најштетните намирници. Бидејќи ве дебелее, нема витамини и минерали и многу е преработен. Па, мора ли да го пресечеме од списокот? Техничарот за исхрана, Кори Громеску смета дека „внесувањето на додаден шеќер во нашата исхрана мора сериозно да се ограничи, особено во контекстот во кој сме се повеќе и повеќе седечки“. Додаден шеќер и храна богата со едноставни шеќери треба да бидат строго ограничени, бидејќи тие се одговорни за дебелина, метаболен синдром, дијабетес и други сродни состојби. Исто така, ни ги покажува предностите и недостатоците на природните или хемиските засладувачи на пазарот.
Бел шеќер - Силно преработена храна, без корисен внес на исхраната. Тоа е практично количина на 'празни калории'. Треба да се ограничи што е можно повеќе во исхраната, бидејќи нема никакви нутритивни придобивки.
Кафеав шеќер - Како бел шеќер, тој е преработена храна, но има мали остатоци од меласа. Најчесто се добива од обоен бел шеќер со процент до 10% меласа, така што нема значителни нутритивни придобивки, што би го препорачало за редовно консумирање во големи количини.
Шеќер од свеќа - Тоа е исто така форма на рафиниран шеќер, претставен во форма на големи кристали на сахароза, кои често можат да бидат обоени и ароматизирани со хемиски адитиви во храната. Исто така е варијанта на рафиниран шеќер без нутритивни придобивки.
Меласа - Тоа е преостанат производ на процесот на екстракција на рафиниран шеќер, кој содржи траги од витамини и погодно количество минерали. Може да се користи во слатки јадења поради неговиот специфичен интересен вкус, исто така, има помал внес на калории од шеќерот. Не засладува толку многу и може да го олесни преминот кон диета со контролиран внес на едноставни јаглехидрати.
Мед - Тоа е природен засладувач произведен од пчели и, иако се верува дека медот има повеќе здравствени придобивки, медицинските студии само во многу мала мера ги потврдуваат популарните верувања за кашлање, горење, зајакнување на имунитетниот систем или чир. Во случај на свежо собран органски мед е забележано дека може да подобри некои инфекции на кожата. Во однос на потрошувачката, како и секој едноставен јаглени хидрати, тој треба да се чува во умерени или дури ниски граници.
Фруктоза - тоа е моносахарид, исто така наречен овошен шеќер, многу посладок од шеќерот и кој предизвикува реакции на инсулин неколку часа по потрошувачката. Концентрирана фруктоза се наоѓа во сите концентрирани слатки на пазарот и не се препорачува нејзино консумирање, постојат врски помеѓу дебелината и големата потрошувачка на концентрирана фруктоза.
Сируп од агаве - тоа е форма на фруктозен сируп, извлечена од растението агава, но исто така и интензивно преработена. Како фруктоза, концентрираниот сируп од фруктоза не треба да се консумира во големи количини, бидејќи нема здравствени придобивки, и покрај неговата растечка популарност.
Стевиа - природен засладувач извлечен од растението наречено Stevia rebaudiana, многу нискокалорично и со многу здравствени придобивки, вклучувајќи биофлавоноиди и хлорогена киселина, супстанца што го контролира нивото на шеќер во крвта.
Вештачки засладувачи - Ако се однесуваме на вештачки засладувачи (сахарин, аспартам, итн.), Тие се невротоксични и го одржуваат апетитот за производи со многу интензивен вкус. Затоа, тие мора да се отстранат од сегашната диета.
Кори Грамеску, техничар за исхрана, www.cori.ro
Едноставни, ограничени шеќери
"Јас често користам стевиа, еритриол и ксилитол за засладување, во умерени количини и меласа за посебен вкус. Но, се обидувам, што е можно повеќе, да ги ограничам едноставните шеќери во мојата честа диета '. (Кори Грмеску)