Какви сирења да јадат и кои да се избегнуваат за време на бременоста
Неодамна, на Интернет, пронајдов неколку реда на еден млад татко, кој многу ме забавуваше: тој рече дека, во реалноста, „чудото од раѓањето на првото дете“ всушност ќе се изедначи со „стравот од раѓањето на првото дете“. Непотребно е да се каже, ова е токму онака како што изгледаат мислите на една млада мајка (било да е таа и лекар). Мислам дека ја имате истата перцепција, можеби почесто за време на бременоста, кога секоја конфузија лесно може да се претвори во сериозна причина за загриженост.
Едно од поглавјата што ја зголемуваат нашата несигурност е поврзано со храната: што имаме и што не смееме да јадеме. Бидејќи сирењата се практично неопходни во урамнотежената исхрана, предлагам да се фокусирате на нив во овој напис посветен на исхраната на бремените жени.
Кои видови сирење треба да ги избегнувате за време на бременоста
Првите номинирани во оваа категорија ќе бидат меки сирења со бела мувла, како што се бри или камбер. Козјите сирења со кремаста конзистенција, како што е чвр, исто така не се препорачуваат. Исто така, ве советувам да не јадете меки сирења со сина мувла, горгонзола или рокофорт.
Која е причината за овие мерки на претпазливост? Меките сирења се помалку кисели од тврдите и задржуваат повеќе влага, што значи дека можат да бидат идеална средина за развој на штетни бактерии, вклучително и листерија. Инфекцијата со листерија, наречена листериоза, се манифестира со симптоми слични на грип, инфекции на уринарниот тракт, дијареја, конфузија и губење на рамнотежата. Општо е релативно ретка состојба, но една третина од сите случаи на листериоза се јавуваат кај идните мајки. Една бремена жена има 20 пати поголем ризик да контактира со листерија во споредба со другите возрасни. Затоа, важно е да се биде претпазлив за време на бременоста - дури и лесна форма на болеста може да предизвика спонтан абортус, предвремено раѓање или компликации во состојбата на новороденчето.
Сепак, постои алтернатива да се вклучат во менито на бремени жени дури и асортимани на сирење споменати погоре или јадења што ги содржат: со термичка подготовка. Така исчезнуваат штетните бактерии и можете да јадете без резерви. Важно е да бидете сигурни дека сирењето е добро сварено додека не се загрее и не испари неколку минути.
Сирења што можете безбедно да ги јадете
Сите тврди сирења се дозволени за време на бременоста. Може да консумирате сирење, чедар, пармезан, ементалер, швајцарски, дури и ако се подготвени со непастеризирано млеко. Сепак, заради безбедност, консумирав само производи за кои пишуваше дека се пастеризирано млеко за време на бременоста. Тврдите сирења не содржат вода колку меките, така што бактериите имаат помала веројатност да растат.
Освен кремастите зрели сирења, сите други видови меко сирење се добредојдени во исхраната на бремените жени. Прво проверете ја етикетата за да проверите дали се направени од пастеризирано млеко. Препорачани меки сирења во бременоста се:
- свежо кравјо сирење (тип на урда)
- моцарела
- фета
- крем сирење што може да се шири
- рикота
- халуми
- козјо сирење
Направете здрави и добро документирани избори, според принципот: „За време на бременоста, не јадеме колку двајца, но и двајцата сме здрави!“.
Кои се сирењата по кои копнеете најчесто?