Кале ролни со семе од лен - Мојата прекрасна градина

Свежите кифлички од печка со ке k и ленено семе се идеални за бранч со семејството или пријателите. Се шири со путер или песто, тие брзо се грицкаат.

семе

Свежо надвор од рерна: кеale се тркалаат со ленено семе

Состојки за рецептот (за 10 парчиња)

За пред-тестото

  • 100 гр брашно од цело зрно
  • 2 гр квасец

За главното тесто

  • 200 гр кеale
  • сол
  • прибл. 450 гр пченично брашно (тип 550)
  • 150 мл млако млеко
  • 3 гр квасец
  • Брашно
  • 2 до 3 лажици стопен путер за четкање
  • 50 гр ленено семе

Подготовка (време на чекање: прибл. 14 часа, време на подготовка/печење: 60 минути)

1. Измешајте ги состојките за претходно тестото со 100 ml ладна вода и покријте ги и оставете да созреат во фрижидер околу 10 часа.

2. Исплакнете го кеaleот, извадете го тврдото стебло, бланширајте ги лисјата во солена вода околу 5 минути. Потоа исцедете малку и фино исчистете го пирето.

3. Во претходно тестото додадете кале со брашно, млеко, 1 лажичка сол, квасец и млака вода по потреба, измесете сè во мазно тесто. Покријте и оставете да стаса уште 3 до 4 часа. На секои 30 минути, олабавете го тестото од работ и преклопете го кон средината.

4. Обликувајте го тестото во ролни во должина од околу 10 см, покријте го и оставете го да нарасне 30 минути на набрашнета површина.

5. Загрејте ја рерната на 240 ° C со чаша вода отпорна на печка.

6. Ставете ги ролните едни до други во правоаголна тава за печење, измијте со путер и посипете со ленено семе.

7. Печете во рерна околу 30 минути додека не порумени, по околу 10 минути намалете ја температурата на 180 ° С. Извадете ги ролатите од рерна и оставете ги да се оладат.

Ленено семе со суперсила

Семето од лен им помага на срцето и цревата на скоковите

Луѓето користат лен илјадници години. На почетокот, растението, познато и како лен, се одгледувало како храна, а влакната биле преработени во ткаенина. Само подоцна беше препознаен нивниот ефект на лекување. Во 12 век, Хилдегард фон Бинген ги олесни изгорениците или болката во белите дробови со пијалак што го направи од ленено семе. Како и сите семиња и ореви, лененото семе е многу хранливо: 100 грама содржат околу 400 калории. Една до две лажици кафеави или златни зрна дневно се доволни за да стапат на сила. Тие содржат вредна слузница. Тие ја врзуваат водата во цревата и отекуваат. Зголемениот волумен ја стимулира активноста на цревата и го олеснува запекот.