Кале со рецепт Метвурст Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 8,7 мг | (1.088%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 20,8 мг | (173%) | |
| Витамин К. | 8.170,5 μg | (13.618%) | |
| Витамин Б₁ | 2,6 мг | (260%) | |
| Витамин Б₂ | 3,6 мг | (327%) | |
| ниацин | 71,8 мг | (598%) | |
| Витамин Б₆ | 4,1 мг | (293%) | |
| Фолна киселина | 1.894 µg | (631%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 3,2 мг | (53%) | |
| Биотин | 24 µg | (53%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 12,6 µg | (420%) | повеќе |
| витамин Ц. | 1.194 мг | (1.257%) | |
| калиум | 5.870 мг | (147%) | повеќе |
| Калциум | 2.203 мг | (220%) | повеќе |
| магнезиум | 429 мг | (143%) | повеќе |
| железо | 25,3 мг | (169%) | повеќе |
| јод | 69 µg | (35%) | повеќе |
| цинк | 17,6 мг | (220%) | повеќе |
| заситени масти | 110,5 гр | ||
| урична киселина | 1.099 мг | ||
| холестерол | 508 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 28 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Извадете го кеaleот од ребрата и темелно измијте неколку пати. Исцедете го и истурете го во солена врела вода. Тој пропадна за десет минути.
Потоа истурете ја водата и оставете го кеaleот малку да се излади на сито и ситно исечкајте го. Загрејте свинска свинска маст и печете го сецкан кромид во него додека не стане жолто-жолта. Додадете зелка и соте. Додадете ја смачканата коцка залихи и четвртина литар вода. Нека сè готви околу еден час и половина на тивок оган.
Ако зелката е премногу сува, додадете топла вода. Пипер кале, додадете сол ако е потребно и оставете ги преполовените парчиња колбаси да седат на зелката десет минути.
Ставете ја зелката во сад и наредете ги парчињата колбаси одозгора. Послужете со пржени компири.