Калето испитало дали има остатоци од пестициди - позитивен резултат е помала изложеност отколку
Со кеale во текот на зимата: Особено сега, во ладни месеци, обилната зелка има најдобар вкус. Ова е причината зошто Институтот за храна и ветеринарство во Олденбург на Државната канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедноста на храната во Долна Саксонија (LAVES) испита свежо кеale за остатоци од пестициди.
Позитивен резултат: на никој од 26-те примероци не требаше да се приговара затоа што е надмината максималната содржина. Дури десет примероци не содржеа остатоци од пестициди. Откриени се вкупно десет различни активни состојки. Осум примероци содржеа повеќе остатоци, но повеќе од четири активни состојки беа пронајдени само во три примероци. Вкупно, експертите тестираа 26 свежи примероци кеale од Германија - 21 од нив од Долна Саксонија.
Покрај проверката на усогласеноста со максималните нивоа, се проверува и за германски примероци дали откриените остатоци потекнуваат од одобрена или одобрена апликација. Два примерока кеale содржеа активни состојки кои не се одобрени за културата на кеaleот во Германија. Од одговорната канцеларија за заштита на растенијата беше побарано да ја испита работата.
Во споредба со резултатите од 2012 година, кеaleот беше помалку загаден во 2013 година. Во 2012 година беа испитани вкупно 17 примероци: Во шест примероци, откриено е дека се надминати максималните нивоа; осум примероци од кеale имаа активни состојки од неправилна употреба. Не се пронајдени остатоци само во два примерока.
Бројот на пронајдени активни состојки е преполовен. Загадувањето на кеaleот со повеќе остатоци е исто така подобрено во споредба со претходната година. Минатата година беа откриени до девет различни активни состојки во примерок, сега имаше само најмногу шест активни состојки.
Свежото кеale требало да биде замрзнато за да го развие својот полн вкус и да не има горчлив вкус. Причината за ова е, од една страна, што структурата на листот е нешто полабава, а зелката е повеќе сварлива, а од друга страна, бидејќи некои јаглехидрати мразот ги претвора во шеќер. Калето е богато со витамини, минерали и елементи во трагови. Една порција ги покрива дневните потреби за витамин Ц и содржи калциум колку две чаши млеко.
Притиснете контакт:
НД Државен завод за заштита на потрошувачите и безбедност на храна
Канцеларија за работи во печатот:
Карстен Фелдман
Правен службеник
Тел.: 05 11/84 08 - 524