Калифорниски сливи - уживање и здравје
Не мора секогаш да се одрекувате од уживањето ако ја цените здравата исхрана. Со урамнотежена исхрана со многу овошје и зеленчук, вие не само што живеете здраво, туку и целосно задоволни во кулинарска смисла!
Особено за семејствата - затоа што децата сакаат да кажат „Не! Не ми се допаѓа “- важно е да се навикнеш на диета која е здрава, но истовремено ги вклучува и потребите и преференциите на сите. Децата, на пример, сакаат слатки, ако зависи од нив, ќе имаше сладолед и торта цел ден. Со суво овошје, јадења од риба и месо, зеленчук и мали закуски може да се подготват на сосема поинаков начин, а овошната, слатка нота обично има добар вкус дури и на најмалите.
Најдобрите сливи доаѓаат од Калифорнија, каде што се одгледуваат долги сезони на растење на богатите почви на долините на Сакраменто и Сан Хоакин. Сливите не се собираат до август, кога сливите се оптимално зрели, и секоја слива се пробива одделно, така што ниту сокот, ниту хранливите материи не се губат.
Калифорниските сливи можете да ги препознаете по нивната тркалезна форма со вдлабнатина во средина, што малку потсетува на крофна.
Витамини, елементи во трагови и многу антиоксиданти
Сливите содржат калиум, железо, калциум и магнезиум во прилог на провитамин А, витамин Ц, витамин Е и скоро сите важни витамини од групата Б. Витаминот Б е особено важен за добар метаболизам.
Сувите сливи се особено здрави бидејќи содржат состојки на свежи сливи во концентрирана форма. Сушењето ја отстранува водата од овошјето, но повеќето хранливи материи се задржуваат.
Особено, секундарните растителни супстанции фосфор, витамин К и бор се научно во фокусот на истражувањето, бидејќи тие можат да спречат остеопороза. За овие полифеноли и антиоксиданси, исто така, изобилни со сливи, се вели дека имаат заштитна функција од кардиоваскуларни заболувања.
Влакна
Голема содржина на влакна е особено добра за здравјето на дебелото црево и може да помогне дури и при металоиди и надуеност. Супстанциите за оток на сливите осигуруваат дека храната може брзо да помине низ цревата и со тоа да се регулира варењето. Бидејќи киселоста на свежите плодови во сливите веќе не е толку изразена, тие генерално се многу сварливи.
Не само здраво - туку и едноставно вкусно
Сувите сливи не само што се вкусни како слатка закуска помеѓу оброците, туку се и совршена состојка за срдечни јадења. Тие даваат овошна нота на свежите салати и крцкавиот зеленчук, во комбинација со месо и риба внесуваат разновидност во чинијата.
Тука ги сумиравме нашите три омилени рецепти со сливи, забавувајте се со готвење:
Кускус од зеленчук со суви сливи
Овој кускус од зеленчук се подготвува со кардамон и цимет, сувите сливи му даваат особено овошна арома.
Сувите сливи се маринираат со огнени топли чили и се додаваат со црвен кромид на свежо печена фокација.
Лесно летно јадење со риби, шафран и кралски ракчиња. Овошната сладост на сливите и дава на тавата со ориз егзотична нота ...