Калинка: лек за јадење
Плодност, убавина, моќ: калинките не само што имаат широк спектар на симболично значење - дрвото во античко време било ценето и како лековито растение. Студиите сега ги потврдија медицинските придобивки од растението и нејзините плодови, на пример против рак и за затегнување на кожата.
Латинското име на калинка, Punica granatum, веќе открива многу за овошјето: Punica потекнува од латинскиот збор puniceus, што значи нешто како виолетова значи, а granatum значи „со многумина Семиња" Надворешната кожна кожа на калинка, која, спротивно на германското име, е всушност овошје од бобинки, често достигнува само портокалова или црвено-кафеава боја.
Но, ако исечете топчево, топчесто овошје од десет до 15 сантиметри, тоа одговара на неговото име: Содржи мноштво мали, тврди семиња, секое од нив е опкружено со виолетово месо кога е зрело. Тие исто така се интензивно црвени цвета на дрвото или грмушката висока до десет метри.
Дрвјата од калинка се одгледувале илјадници години
Неговиот изглед и фактот дека тој е еден од најстарите Култури е, барем делумно ја објаснува неговата разновидност Симболичен карактер: Во зависност од културата, дрвото калинка беше, меѓу другото, симбол на убавина, чистота, просперитет, богати детски благослови, правда, бесмртност и моќ.
Употребата на историското култивирано растение е исто повеќеслојна како и нејзиното симболично значење. Покрај потрошувачката на овошје и сок, може да се користат корени, кора и овошје во зависност од препаратот и адитивите Бои Процес во различни нијанси од црвена до жолта до сина и црна.
Сушените се користат и за кулинарски цели Семиња на калинка, кои се користат како зачин во Индија, на пример. Оној за сируп (Гренадин) преработени сокови зачини коктели ширум светот, додека својството на гренадинот како меко за месото во маринадите е помалку познато.
Пијалак од калинка кога Вормер
Медицински дрвото калинка помогнало во лекување на наезда на црви во античко време. Се претпочита да се вари кората на коренот на дрвото. Третманот на рани, дијареја, хемороиди, болки во грлото и проблеми со непцата беа опишани како понатамошни области на примена на екстракти од кора, корени или плодови од калинка.
Фактот дека има нешто во лекот направен од делови од дрвото калинка е во меѓувреме потврдено врз основа на студиите од состојки докажано. Пијалакот направен од лушпи корени или кора од калинка содржи т.н. Алкалоиди, кои имаат парализирачки и на крајот фатален ефект врз црвите во цревата. На Танини во кората на дрвото дејствува, на пример, против дијарејални заболувања и промовира зараснување на раните.
Калинката е особено богата со секундарни растителни материи
Во современата натуропатија, калинка се прослави пред се поради својата висока содржина на секундарни растителни материи. Еве ги особено Флавоноиди да се именува, на кое припаѓа и голем дел од растителните бои Полифеноли. Овие се ароматични соединенија што се јавуваат, на пример, како материи за боење или ароматизација кај растенијата.
Овие супстанции ги штитат клетките и крвните садови, антибактериски и антиинфламаторно. Исто така, се смета дека се дигестивни и би требало да го зајакнуваат имунитетот. Нивниот ефект главно се базира на нивниот антиоксиданс Карактеристики. Тоа, рече, тие помагаат да бидат слободни радикални да се врзе во телото.
Слободните радикали се една од причините за многу болести
Меѓу нив се посебни реактивни молекули на кислород да се разбере дека се јавуваат во телото за време на метаболизмот. Нивното формирање е промовирано, меѓу другото, со токсини во животната средина, УВ зрачење, озон, пушење и консумирање алкохол. Тие ги напаѓаат клеточните структури, протеините и генетските информации.
Премногу слободни радикали во телото затоа се поврзани со развој на цела низа различни болести. Ова вклучува артериосклероза и како резултат Кардиоваскуларни болести како што се срцев и мозочен удар, рак, дијабетес, воспаление во дигестивниот тракт, како што се воспаление на мукозата на желудникот.
Но, болести на зглобовите и очите (катаракта) и нервни болести како што се мултиплекс склероза, Алцхајмерова болест или Паркинсон, исто така, се фаворизирани од слободните радикали. На крај, но не и најмалку важно, оксидативниот стрес го забрзува стареењето на кожата преку УВ зрачење.
Калинките спаѓаат во врвните антиоксиданти
Флавоноидите, уште повеќе полифенолите, се познати како „радикални чистачи“ или, во медицинска смисла, антиоксиданти: Тие ги врзуваат слободните радикали и со тоа ги штитат клетките и крвните садови. И од овие секундарни растителни супстанции, калинката има што повеќе да понуди од кое било друго овошје: сок Егзотичното овошје содржи повеќе полифеноли отколку црвено вино или сок од грозје, на пример, кои се особено богати со антиоксиданти.
Покрај тоа, овошјето постигнува резултати со своите Минерална содржина како што се калиум, елементи во трагови како што се железо и витамини од групата Б. Калинката исто така обезбедува витамин Ц, иако не во толку големи количини како агруми, црвен пипер или некои видови зелка.
Здрави клетки на кожата благодарение на екстрактот од калинка
На превентивни и ефект на лекување на калинка во однос на карцином, васкуларни, нервни и метаболни болести веќе е докажано во разни помали студии. Кожата, исто така, има корист особено од антиоксидантни состојки. Бидејќи радикалните чистачи помагаат Клетки на кожата, да останете здрави - предуслов за цврста кожа. Една причина зошто некои производители на креми за кожа користат екстракти од калинка во своите производи.
Рецепт за А. Десерт од чоколадо од калинка
состојки за четири лица:
150 гр чоколадна торта
30 мл ладно еспресо
15 мл ликер од кафе
250 гр маскарпоне
50 ml сируп од гренадин
подготовка: Измешајте го маскарпонето и 30 мл гренадин сируп. Се распаѓа чоколадната торта, се меша со еспресо и ликер од кафе. Преполовете ја калинката, извадете ги семињата и измешајте ги со преостанатите 20 мл гренадин. Ставете неколку пиперки настрана за декорација. Колач од слој, семе од калинка и мешавина од маскарпоне во мали чаши. Украсете со семиња. Кул чаши два часа.