Калинка - овошје што треба да се јаде цела зима
Калинка: есенско овошје, кое се консумира цела зима Фото: Пиксабеј
Убавата зачинета, огнена црвена боја, калинката е позната по своите корисни својства за здравјето. Омилено овошје од античко време, симбол на изобилство и долговечност, калинка може да се конзумира (дури и се препорачува да се јаде) секој ден. Особено од почетокот на есента и во текот на целата зима.
Како среќно овошје, калинката не треба да изостанува од празничните трпези. Иако методот за чистење бара малку напор, па дури и бара вештина, земете ја предвид позитивната страна: калинка е многу разноврсно овошје. Може да се консумира како таков, но може да го најдете и комерцијално во форма на сок или џем. Сокот се добива со притискање на бобинки (семиња), за целосно да се зачуваат активните состојки на калинка и неговите корисни својства. Семето од калинка може да се додаде во салати или јогурт, јадења од црвена зелка или салати од житни култури.
Како да се исчисти калинка
Не е толку голема филозофија да се исчисти: измијте ја калинка и исечете ја на половина. Со задниот дел на лажицата победи кора и. кашлаше, зрната исто така скокнаа!
Друга опција, ако сакате директно да го консумирате сокот од ова овошје: изберете зрела калинка. Го тркалате на тезга, притискајќи го со дланка. Откако ќе го направите овој маневар неколку пати, земете подебела слама и лепете ја директно во калинка. Потоа пукајте. И така пиете сок директно од изворот, без да се валкате и без напор да го исчистите. Или можете да го испробате овој сличен метод.
Како да препознаете зрела калинка?
Малку тешко, но не и невозможно. Секогаш бирајте овошје што не се премногу црвени, што би значело дека семето внатре е премногу зрело. Идеално, треба да најдете калинка со светла и униформа боја, но не премногу темна. Без дамки. Откако ќе се исече калинка, веднаш ќе препознаете дали е доволно зрела: кога ќе го погодите овошјето со лажица, семето малку паѓа. Ако ова не се случи, тоа значи дека не е целосно зрело. Семето сè уште можете да го консумирате со лажица.
Калинката мора да има убави семиња, со светло црвена боја, со сладок-кисел вкус. Може да се чува една недела (максимум 10 дена), но да трае во фрижидер дури и еден месец.
Семе од калинка добро за консумирање
Фото: Пиксабеј
Зошто да јадеме калинки?
Концентрирана доза на антиоксиданти
Сокот од калинка е познат по своите фитохемиски соединенија, имено танини и антоцијани. Тие се важни во борбата против ракот, но исто така можат да го намалат ризикот од атеросклероза или да ви помогнат да имате совршена кожа.
Спречува срцеви заболувања
Ако јадете калинка, можете да ги намалите и срцевите напади, одржувајќи ги крвните садови во совршена состојба. Всушност, за линолеинската киселина, главната антиоксидантна состојка што се наоѓа во сокот од калинка, се вели дека го намалува лошиот холестерол (ЛДЛ), главната причина за срцевите заболувања.
Во случај на промени во расположението
Во есен, и генерално во студена сезона, и жените и мажите страдаат од промени во расположението. И овој пат можеме да сметаме на помошта од калинка. Содржи витамини Е и Ц, селен и бета-каротен, корисни за ублажување или намалување на жешки бранови при менопауза и промени во расположението. Чаша чист сок од калинка содржи 40% од дневните потреби на витамин Ц.
Успешно ја ексфолира кожата
Ако не сакате или не сакате да јадете семе од калинка, можете да уживате во нивните придобивки на друг начин. Може да подготвите пилинзи за лицето и телото. Makeе направите пире од бобинки од калинка, над која додавате малку шеќер и кокосово масло. Хомогенизирајте ја и нанесете ја смесата на лицето и телото, масирајте со кружни движења.
Одлично за мозокот
Да, калинка е добра за мозокот, штити од разни болести, како што е Алцхајмеровата болест. Неговиот дневен внес е во состојба да создаде заштитна бариера. Потрошувачката на сок од калинка е добра и за помнењето. Ова беше докажано со двојно слепа студија (ниту предметите, ниту испитувачите не знаеја во која група се наоѓаат) спроведена од Центарот за когнитивна невронаука на Универзитетот во Калифорнија. Луѓето кои пиеле 200 мл сок од калинка секој ден 4 недели постигнале подобри резултати на тестовите за меморија отколку оние кои пиеле сок со вкус на калинка.
И ако сепак е бојата на Месечината, на зимските празници. потоа изберете калинка!