Калинка - сè за овошјето со рубино-црвен камен

Калинката отсекогаш била од особено значење, бидејќи се користи во религиозни и историски списи, како и во уметноста и културата како симбол за грев, loveубов, сексуалност или моќ. Вкусот и бројните употреби на калинката сè уште не се познати, особено во Германија, и покрај повеќе од 3000 години историја на одгледување. Наместо тоа, овошјето се смета за егзотично овошје и кој што ќе го исече за прв пат, обично е многу изненаден. Бидејќи калинката навистина не наликува на нејзината колешка одгледувана во Германија внатре. Сепак, бидејќи може да се користи за различни рецепти, а исто така е богат со хранливи материи, би сакале подетално да ја претставиме калинка овде. Овошјето е именувано како „калинка“ поради сличноста со конвенционалните јаболка и поради бројните семиња во внатрешноста на овошјето, на кои укажува латинскиот збор „granatum“.

Каде растат калинките и кога е сезоната на калинка?

Бидејќи на растението му требаат доволно топлина и сонце за да развие овошје, а времето на берба паѓа помеѓу септември и декември, калинката главно се одгледува во топлите области во Медитеранот и Азија. Главните извозници на калинка ги вклучуваат Турција и Израел поради нивната идеална клима. Но, одгледувањето калинки е широко распространето и во Кина, Египет и Узбекистан. Ако сакате да избегнете премногу долг пат за испорака на овошје, може да побарате и специјално калинки од Шпанија, бидејќи на Пиринејскиот полуостров има области што растат. Калинката исто така се најде во овие области преку колонизацијата на Јужна Америка. Поради оваа причина, овошје од Перу или Чиле се исто така достапни. Во Германија и околината грмушката од калинка најверојатно се наоѓа во пластеници или во некои градини поради цветовите на портокалот. Сепак, тука е обично премногу ладно за да се развие овошјето.

Што се јаде кај калинките?

Бидејќи кората од калинки е тврда и кожна, не е погодна за консумирање. Меѓутоа, во Ориентот често се користи како боја. Меѓутоа, ако сакате да уживате во слатко-курва, понекогаш кисело и овошје со многу вкус на овошје до крај, мора да сече отворено, да се дојде до со црвеникава пулпа обложена со семиња да се добие. Само овој дел од калинка е за јадење.
Постојат неколку техники за црево: На пример, врвот на овошјето прво може да се исече за да можат да се видат првите семиња. Потоа, и страните на калинката се сечат. Сега овошјето може да се раздвои во форма на starвезда и малку да се олабави. Потоа се држи со отворен крај над сад. Со другата рака, семето и пулпата се нокаутираат со дрвена лажица, на пример.

Како можам да користам калинки?

Наш совет за рецепт: салата од грчка леќа со семки од калинка

Состојки за 3-4 порции

250 гр црвена леќа (подготовка: видете ги упатствата на пакувањето)
Сок од еден лимон
Јадра од калинка
250 гр овчо сирење на коцки
Анасон на коцки (околу 250 гр)
Сок од еден лимон
2 лажици стопено масло од кокос
Сол, бибер и магдонос

Подгответе ја леќата според упатствата за пакувањето. Измешајте ги сите состојки заедно и зачинете со сол и бибер на крајот. Потоа украсете со сецкани лисја од магдонос.

Колку чини овошјето бобинки во просек?

Невозможно е да се каже воопшто која цена треба да се плати за калинка. Ова зависи од сезоната, како и од областа на обработување, трошоците за увоз и соодветниот продавач. Бидејќи калинките најчесто се собираат помеѓу септември и декември, ова е време кога се најевтини. Увозниците не мора да плаќаат никакви царински давачки за шпанското овошје, така што нема дополнителни трошоци што се рефлектираат на цената. Од друга страна, во многу земји како Кина, трошоците за берба може да се одржат на ниско ниво. Секој што ќе купи калинка, затоа треба да започне со цени од 0,49 до 1,99 евра по парче излези. Овошјето е достапно во секој добро снабден супермаркет, особено во есенските и зимските месеци, како и во органски продавници или, на пример, во турска продавница за храна.

Калинка: Кои состојки се наоѓаат во црвеното овошје?

Овошјето, кое првично потекнуваше од Персија, содржи голем број важни хранливи состојки како витамин Ц, калиум, калциум и железо, што значи дека калинката може да придонесе за здрава исхрана. Пред сè, содржи антиоксиданти како полифеноли и флавоноиди. Калинката содржи и растителен хормон фитоестроген. Сепак, доказите за здравствените ефекти на калинката допрва треба да се докажат преку студии.

Што е калинка и што симболизира со векови?

Калинката е овошје од бобинки од црвена до светло црвена боја, кое расте на истоимените дрвја или култивирани грмушки, кои можат да достигнат височина до пет метри. Во пролет и лето, овие бујни цвеќиња во форма на ellвонче во портокалова до жолта боја. Плодовите се развиваат само од околу пет проценти од цвеќето. Тие првично се зелени, но со текот на времето тие добиваат разни нијанси на црвена до кафеава боја кога ќе достигнат зрелост. Школка од сферична калинка е цврста кожна и има сепал на едниот крај. во
Внатре во овошјето има бројни комори во кои има околу 400 семиња, кои се обложени со желатинозен, црвеникав слој.

Калинката отсекогаш била од особено значење, бидејќи Ева ја собрала од дрвото во Рајот, откако змија ја завела да го стори тоа. Заедно со нејзиниот придружник Адам, Ева го изела „забранетото овошје“ од „дрвото на знаењето“, што според некои извори можело да биде и смоква, при што и двајцата биле протерани од рајската градина и паднале во грев. Во текот на приказната за создавањето, калинката се залага за грев, забрането, сексуалност, искушение и знаење. На пример, во грчката митологија, калинката играше улога во „Парискиот суд“. Овошјето го даде на божицата Афродита, која се расправаше со Хера и Атина за тоа која од нив е најубавата жена. Ова е една од причините зошто Афродита често е насликана со калинка, која, во комбинација со божицата, симболизира loveубов, убавина и плодност. Црвеното овошје стои и како топче
за моќта на кралевите.