Калинка - здраво овошје полно со полифеноли
Калинка - слатка и кисела во исто време, залак и сочна - вака вкусат јадрата од калинка. Но, како да ги отстраните семето од калинка без да ги обоите wallsидовите, рацете и облеката црвена од сокот од калинка? Лесно е со вистинските совети - и напорот вреди за вкусни салати, десерти, сирупи и ликери со калинка!
Првиот неискусен отвор на калинка обично завршува во борба во кујна и руинирана облека. Калинка лесно може да се пробие. Како и да е, најдобро е секогаш да носите престилка кога готвите со калинки, бидејќи сокот од калинка тешко се вади откако ќе се исуши.
Јадро калинка: метод на прислушување
Традиционално, калинката се провлекува вака: Исечете ја калинка еднаш „околу стомакот“ - тогаш можете да ја скршите калинката отворена без многу напор. Сега ставете ја калинката со исечената површина свртена надолу на раширената дланка и енергично допрете однадвор со врвот на лажицата. Најдоброто нешто што треба да се направи е секако преку сад, така што јадрата може да падне во неа. Тогаш, сè што треба да направите е да ги отстраните белите кожи од јадрата, бидејќи имаат горчлив вкус.
Не може да биде полесно: Јадро калинка во вода
Особено едноставен метод е калинка да се сушти во сад со вода. За да го направите ова, отворете ја калинка како што е опишано погоре и потоа ставете ја во сад со вода. Сега постепено отворете ја кората и со прстите извадете ги колковите од овошјето: ipsипчињата калинка тонат на дното додека парчињата кожа плови на површината. Сега останува само да ги размачкате парчињата кожа и да ги истурите семето во сито. Практичната работа во врска со овој метод е дека не мора да се грижите за прскање сок и дека кожата полесно се одделува од семето на калинката.
Сок од калинка: исцедете или пијте веднаш
Калинката може лесно да се исцеди и во преса за цитрус ако сакате да користите само сок од калинка. Ако брзате, можете да го превртите калинката напред и назад на масата, а потоа да исечете мала дупка и да ја испиете калинката со слама.
Од: Природно вкусно, Должина: 5:05 минути
Купете калинка - препознајте ги зрелите калинки
Бидејќи калинките не зреат, треба да купите вкусно овошје зрело. Зрела калинка можете да препознаете со фактот дека веќе е малку овенат изгледа и е приближно подесен како авокадото. Подобро да ги држите рацете од калинка која изгледа свежа и остра, бидејќи овие особено заводливи примероци обично се незрели и кисели. Зрелата калинка е исто така лесна за препознавање од една метален звук, кога ќе го допрете овошјето со зглоб. Често може да купите и кисела и слатка калинка во добро снабдени продавници со овошје - затоа е најдобро да одите кај професионалец и да добиете совет ако купувате калинка за прв пат. Патем, калинките имаат долг рок на траење: зрела калинка можете да чувате во фрижидер неколку недели. На шпицот на сезоната за калинките е од септември до декември - калинка често се нуди и над тоа.
Рецепти од калинка
Со семе од калинка и исто така со сок од калинка можете да подготвите многу вкусни деликатеси. Слатките кернели имаат прекрасен вкус сами по себе и можат да се користат како живописен украс за десерти како кварк, панакота, пудинг од ориз и многу повеќе. Семето од калинка е исто така прекрасно на торта. Пијалоците со калинка се особено освежувачки прскање на бојата во зима - едноставно можете да направите пире од семе од калинка за смути. Или можете да направите сируп од сок од калинка кој има прекрасен вкус во Просеко или во чаша минерална вода.
Освен десерти и пијалоци, слаткиот калинка има вкусен вкус и во солени јадења. Пробајте калинка во салата, во сос за тестенини или дури и кускус со калинка. Сос од калинка има и вкусен вкус - овошниот сос оди многу добро со играта.