Калинкас Блог Печено говедско месо со пржен прстен зелен сусам Аспарагус - Калинкас Блог

Добредојдовте на блогот на Калинка.
Јас сум Инга, баба ми со namedубов ја нарече Калинка. Јас сум вклучен во диета со малку јаглени хидрати од 2012 година - прво да ослабам, бидејќи мојата дијагноза Хашимото главно беше да живеам здраво и да одржувам тежина. Секој што сака креативно да готви и да размислува за храна и исхрана е добредојден тука!

леб
десерт
јајце
Сладолед и полуфредо
риба и морска храна
Месо и пилешко
зеленчук
Зачини
Колачи и колачиња
Тестенини и пица
Салати
Шејкови и смути
Закуски и грицкања
Сосови
Супи
вегански
Вегетаријанец
Божиќно печење

Диета на Хашимото
печено говедско месо
аспарагус

Ти можеш
Дукан ПГ (протеини + зеленчук)
Месо и пилешко
зеленчук
Диета Хашимото
ниски хидрати
Ниско-хидрати (чисти протеински јадења), на пр. Тајната на Верона
Ниско ниво на јаглени хидрати со зеленчук (на пр. Тајната на Верона)
Тајната на Верона

Јас всушност сум во кревет, имав убав летен масен лек од понеделникот. Не е забавно - времето е убаво надвор и јас користам една Темпо кутија после друга. Фала му на Бога, мајка ми ми направи огромно тенџере со пилешка супа, па мојот жив е спасен.
Благодарение на боледувањето, моите денови се состоеја во тортура врз мачките и гледање на кралицата за шопинг. И тоа на долг рок станува многу досадно.

Томкет Вили веќе беше милуван

Утрово беше првиот ден кога се осмелив да одам на шопинг. Опремен со 3 пакувања Темпо и капки кашлица, јас бев брзо кај месарот во кој верувам и омилен човек од зеленчук. Се надевам дека не сум заразил ниту едниот ниту другиот, инаку снабдувањето со храна во следните неколку недели би било загрозено.
Купив прекрасно печено говедско суво доба и килограм зелен аспарагус.

Печено говедско месо со зелен аспарагус

За жал, не можам да ви кажам како точно вкуси, бидејќи моите пупки за вкус сè уште не ја забележаа мојата одлука да бидам здрав. На моето семејство тоа многу му се допадна. Дури и забележав дека печено говедско месо е невообичаено нежно. Тоа секако се должеше на квалитетот на месото, но и на новиот метод на подготовка.

За прекрасно нежно печено говедско месо ви требаат:

1 кг печено говедско месо (за 4 лица, по можност од месарот во кој имате доверба)
сол
пипер
рузмарин
маслиново масло

Подготовката на печено говедско месо е навистина едноставна:

Измијте го месото и исчистете го од тетиви, кожа и маснотии
Загрејте го маслото во тава отпорна на печка, истријте го месото со зачини и пржете околу 5 минути од секоја страна
Загрејте ја рерната на 220 степени
Ставете го запеченото месо заедно со тавата во рерна и веднаш намалете ја температурата на 200 степени
Гответе 10 минути на 200 степени, а потоа намалете ја температурата на 80 степени и завршете го готвењето околу 30 минути
Основната температура за розово јадро треба да биде 57 степени, мојот сопруг повеќе не сака неговото месо розово, така што јас секогаш одам на скоро 60 степени на јадрото

Пржен зелен аспарагус

За пржениот аспарагус ви требаат:

500 гр зелен аспарагус
масло од сусам
сусам
Зачини

Подготовка на зелениот аспарагус:

Излупете го аспарагусот малку во долната третина и исечете го дијагонално на парчиња долги приближно 3 см
Поставете ги главата на аспарагусот настрана
Останатите парчиња пржете ги во врело масло од сусам околу 8 минути
Додадете ги главите и намалете ја топлината
Гответе вкупно 5-6 минути, мешајќи повремено, најдобро што треба да направите е да пробате како ви се допаѓа аспарагусот
Зачинете со сол, бибер и лимон и на крај посипете семе од сусам
Вкуси топол или млак како прилог од зеленчук

Рецептот е погоден за диета со малку хидрати, како јадење Дукан ПГ или за мојата диета Хашимото

Кој е вашиот омилен начин за подготовка на зелен аспарагус?