Калиум »Функција, услов, статус на снабдување

калиум е суштински, витален минерал. Особено метаболизмот на клетките зависи од соодветно снабдување со калиум. Нервните стимули се пренесуваат преку клеточните мембрани на нервните клетки преку биоелектрични процеси. Пред сè, правилното функционирање на срцевиот мускул зависи од овие процеси.

Калиумот е директно вклучен во многу процеси во организмот:

кај Раст на клетките
во формирањето и функцијата на внатрешна обвивка на крвни и лимфни садови (Ендотел)
кај Регулирање на крвниот притисок и циркулацијата
кај Ослободување на важни хормони (Инсулин) и ензими
во метаболичките процеси како тоа Синтеза на протеини и Распаѓање на јаглехидрати
во функцијата на бубрезите за Контрола на киселинско-базната рамнотежа

Правилната концентрација на калиум во крвотокот и во клетките е секогаш клучна. Но, како калиумот влегува во организмот? Како може да се контролира снабдувањето? Кога има недостаток или вишок?

Потребни количини на калиум за човечкото тело

Приближната количина на потреба и снабдување може да се одреди на два начина: со просечна екскреција на калиум во урината и со присуство на минерал во храната.

Во Германија, здравствените експерти претпоставуваат дека снабдувањето со калиум преку храна е доволно загарантирано. На проценетата дневна потреба кај возрасни е 4000 мг. Оваа количина е доволна за да се спротивстави на високиот крвен притисок и ризикот од мозочни удари како резултат на вазоконстрикција, на пример.

За споредба: на новороденче му требаат само 10 проценти од оваа количина, потребата се зголемува како што расте.

Што се случува кога има недостаток на калиум?

А. Недостаток на калиум (хипокалемија) се јавува кога, на пример

чести Повраќај (на пример во булимија)
долготрајни или хронични Дијареа
а Злоупотреба на лаксативи
долгорочно Земање диуретици
упорен Неисхранетост
а Преактивни надбубрежни жлезди

Недостаток на калиум како резултат на неухранетост е редок во Европа, други причини се почести. Можно Последици од хипокалемија се на пример

Мускулна слабост и парализа
подоцна Срцеви аритмии (Тахикардија)

Премногу калиум - што се случува?

Се смета премногу калиум во организмот Хиперкалемија назначен. Ако имате дисфункција на бубрезите, калиумот може да не се излачува во доволни количини. Клеточните метаболички нарушувања исто така можат да доведат до вишок. Како резултат, можете Срцеви аритмии се јавуваат преку мускулна слабост, Цревна опструкција или откажување на белите дробови.

Во овие случаи, многу калиум може да се ослободи од клетките и просторите помеѓу клетките:

Внатрешно крварење по повреди (хемолиза)
Ацидоза: Ниска рН во крвта или вишок киселост
Недостаток на инсулин кај дијабетес
Предозирање на лекот за срце Дигиталис
Земање цитотоксични лекови (Клеточни отрови за хемотерапија)

Прекумерниот внес на калиум преку храната може скоро да се исклучи. Додатоците на калиум, од друга страна, треба да се земаат само по совет на лекар.

Кога треба да се намали внесот на калиум?

Ако имате заболување на бубрезите или ако земате лекови што го нарушуваат метаболизмот на калиум, се препорачува диета со калиум. Особено Пациенти со дијализа избегнувајте проблеми од нивна страна

Потопете го зеленчукот во вода пред консумација и исечете го што е можно помал: Калиумот е растворлив во вода и може да се „отстрани“ на овој начин пред потрошувачката. Тоа работи добро кога суровиот зеленчук е на менито
Згответе го зеленчукот во малку солена вода: ова доведува до загуба на калиум до 50 проценти
Замрзнат зеленчук, одмрзнат и исцеден, исто така, има помала содржина на калиум во споредба со свежиот зеленчук
максимум 150 грама свежо овошје на ден Конзумирајте, тоа е околу неколку или јаболко, на пример

Сурова храна со малку калиум се состои од:

Салата од санта мраз или јагнешко месо, зелена салата или ентива
Цикорија
Радикио
ротквица
Краставици
Зелена пиперка
Бела зелка

Овошни сокови, ореви, какао и мешунки треба да избегнуваат луѓе со бубрежни заболувања поради високата содржина на калиум.