Калорична бомба од кикирики или здрава ужинка ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Дали навечер на софа или како закуска помеѓу: кикириките се популарна закуска. Но, дали се и здрави? Одговорот можете да го најдете овде.
Во неодамнешното истражување на компанијата за истражување на пазарот „Минтел“, 64 проценти од 2.000 испитаници изјавиле дека јаделе кикирики во последните три месеци - што ги прави попопуларни од бадемите, индиските ореви, ф’стаците или мешавината од различни сорти.
Значи, иако на многу луѓе им се допаѓа кикирики, тој има неколку критичари - вклучително и многу здравствени експерти. Бидејќи 30 грама содржат околу 166 калории и 14 грама маснотии.
Дали кикириките се здрави?
Неодамнешното истражување спроведено на 760 диетичари, општи лекари и медицински сестри кои практикувале во Нов Зеланд покажало дека тие имаат поголема веројатност да им препорачаат на своите пациенти да јадат други ореви, како бадеми, индиски ореви, ф'стаци и ореви.
Повеќето општи лекари и медицински сестри кога биле испитани ги оцениле кикириките како „малку помалку здрави“ од оревите на дрвјата.
Таквите верувања се погрешни, вели Васанти Малик, истражувач на Харвард Т.Х. Школа за јавно здравје Чан, наспроти Извештаи за потрошувачи. "Кикириките се навистина многу здрави", продолжува Малик. "Тие секако содржат многу калории и маснотии, но маснотиите се добри маснотии".
Здравствени придобивки од кикирики
Технички гледано, кикириките се мешунки, но тие се претежно класифицирани во категоријата ореви затоа што имаат сличен нутритивен профил, објаснува нутриционистката Елен Клош.
„Тие се добар извор на протеини и, како дополнителен бонус, содржат и здрави хранливи материи како антиоксиданти, железо, магнезиум и растителни влакна.
Повеќето масти во кикириките се здрави за срце моно и полинезаситени масти кои можат да помогнат во намалување на „лошиот“ ЛДЛ холестерол.
Бројни студии за набудување исто така покажаа дека јадењето кикирики е поврзано со многу придобивки, особено за срцето.
На пример, студија од Харвард во 2017 година спроведена на повеќе од 210 000 учесници покажа дека луѓето кои јаделе две или повеќе порции кикирики неделно го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни болести за 13 проценти во споредба со оние што јаделе не го стори ова.
Неколку студии исто така сугерираат дека кикириките можат да ви помогнат да изгубите тежина. На пример, студија од 2017 година објавена во Европскиот журнал за исхрана открива дека луѓето кои јаделе многу ореви - вклучувајќи кикирики - јаделе помалку тежина и имале 5% помали шанси да станат прекумерни или дебели во текот на петгодишниот период на студии се сметаат за оние кои не јаделе ореви.
Иако ниту една од овие студии не докажува дека само кикириките го намалуваат ризикот од заболување и зголемување на телесната тежина - таквата студија би била скоро невозможна да се дизајнира - има сè поголем број докази за здравствените придобивки на кикирики.
Кикирики во споредба со другите ореви
Секој вид орев има свој сет на здравствени придобивки, па затоа е добро да се јаде мешавина од нив. Кикириките имаат приближно иста количина калории како бадемите, индиските ореви и оревите, но излегуваат на врвот кога станува збор за протеини (со 7 грама на 30 грама, тие се скоро двојно повеќе од оревите). По бадемите (3 грама на 30 грама) тие се исто така на второ место со 2,4 грама кога станува збор за содржината на влакна.
Оревите се богати со здрави омега-3 масни киселини, додека кикириките повеќе се карактеризираат со нивната висока содржина на аргинин. Оваа аминокиселина (градежен блок направен од протеини) помага да се подобри протокот на крв со релаксирање на стеснетите крвни садови.
Плус: Кикириките бараат помалку вода и полесно се одгледуваат отколку дрвјата, што значи дека се помалку штетни за околината - а во исто време се полесни и за паричникот.
„Оревите можат да бидат скапи“, вели Малик. „Но, кикириките се всушност поевтини од многу други ореви“.
Кој метод на подготовка е најздрав?
Корисните антиоксиданти и фитохемикалии се најмногу концентрирани во тенка, хартиена кожа на кикирики, па затоа јадењето кикирики со нивната лушпа и кожа непроменети може да биде подобро за здравјето. „Кожите содржат многу полифеноли", вели Малик. „Знаеме дека полифенолите имаат антиинфламаторно дејство и се исто така здрави".
Според Медицинското училиште Харвард, затоа е најдобро да се јадат кикирики сурови или суви печени наместо да се купуваат излупени.
Кога купувате, внимавајте на додаден шеќер во производот. „Може да биде корисно да се добие пакет кикирики во движење“, вели Клош, „но некои од послатките верзии можат да бидат исклучително богати со шеќер“.
Совет: Ако самите печете кикирики, можете да уживате во нив слатки и истовремено без шеќер и малку калорични. Медицинското училиште Харвард препорачува посипување кикирики со малку куркума, цимет или какао во прав и потоа печење во рерна на 150 ° C за 15 до 20 минути.
Некои луѓе се грижат и кога станува збор за натриумот во кикириките. Експерт Малик може, сепак, да каже дека јадењето лесно солени кикирики не е проблем за повеќето луѓе - особено ако тоа води до тоа тие да се претпочитаат за помалку здрава закуска како што се чипсот од компир.