Калории Колраби, факти за исхрана; Јадете попаметни здравствени придобивки

Без разлика дали е суров како закуска или ароматично варен: Колраби е еден од најпопуларните зеленчуци. Но, зелениот клубенот е исто така вистински сеопфатен кога станува збор за витамини и хранливи материи. Откријте овде што ја прави колерата здрава.

Содржина

Преполно со витамини
Вистинско нутриционистичко чудо
Ви помага да изгубите тежина
Заштитува од болести и изгореници
Смирува стомакот
Знаење за одземање

Дури и во детството бевме импресионирани од нежниот вкус на здравиот клубенот од колера. За време на училишната пауза ги грицкавме крцкавите стапчиња од зеленчук сирови и дома, кремастиот зеленчук од колбраби со колбаси и пире од компири ги расветлија очите.

Но, зимскиот зеленчук не само што е убедлив во смисла на вкус: откриваме пет добри причини зошто треба почесто да користите колераби.

Овде можете да дознаете што ја прави колерата здрава, како го зајакнува нашиот имунолошки систем и како може да ни помогне да изгубиме тежина.

1. Спакувано полно со витамини

Кој би помислил дека незабележителниот клубенот е вистинско витаминско и нутриционистичко чудо? Бидејќи Колбраби постигнува значителна количина на витамин Ц и со тоа го зајакнува нашиот имунолошки систем. 100 грама колера веќе покриваат половина од дневните потреби за витамин Ц (1) .

Бета-каротен, исто така наречен витамин А, исто така се наоѓа во здравиот клубенот. Особено лисјата од колера содржат особено голема количина на оваа растителна супстанција, која може да не заштити од срцеви заболувања и да го намали високото ниво на холестерол. Затоа, дефинитивно треба да ги вклучите лисјата во рецептите за колера. Здравите лисја од колера можете да ги користите, на пример, во домашно песто, како салата или сецкани како супа (1) .

Она што ја прави колера здрава за нашиот изглед е витаминот Е што го содржи. Тој прави да блеснеме со зајакнување на кожата и косата. Од групата витамини од групата Б, клубенот содржи витамини Б1, Б2 и Б6, кои се особено важни за нервниот систем, циркулацијата на крвта и мускулите. Со 70 микрограми фолна киселина на 100 грама колера, особено бремените жени се добредојдени да јадат двојно помал дел од здрав зимски зеленчук, бидејќи фолната киселина е неопходна за формирање на крв и поделба на клетките (1) .

Колраби полнет со мелено месо - уживање во пареата од рерната:

2. Вистинско нутриционистичко чудо

Кога станува збор за хранливите материи, здравата колера има многу што да понуди: со 320 милиграми калиум на 100 грама, колерата е една од храната богата со калиум и со малку натриум и е особено препорачана за спречување на висок крвен притисок и мозочен удар од страна на Германското друштво за исхрана (DGE). Калиумот е вклучен во формирањето на протеини, обезбедува стабилен крвен притисок, балансирана киселинско-базна рамнотежа и го регулира растот на клетките (4) .

Колраби исто така ни обезбедува витален минерал калциум. Со три клубени (300 грама) можеме да покриеме околу една четвртина од дневните потреби за калциум. Калциумот е важен фактор во згрутчување на крвта и обезбедува стабилни коски и заби. Последиците од хроничен недостаток на калциум може да вклучуваат омекнување на коските или распаѓање на коскената маса (5) .

Хранливиот магнезиум потребен за енергетскиот и метаболизмот на протеините во човечкиот организам е друга причина зошто треба почесто да ја интегрирате здравата колера во вашата исхрана. Речиси 45 милиграми минерал се наоѓаат во 100 грама клубенот. Пропорцијата е уште поголема кај зелените лисја. Сепак, за оптимална апсорпција на магнезиум, најдобро е да се консумира колбраби сурова, бидејќи содржината на хранливи материи брзо се намалува со предолго готвење (1) .

3. Ви помага да изгубите тежина

Неспорно е дека колерабијата е здрава и секој што оди на диета може безбедно да избере колераби. Бидејќи колебрата не само што е скоро без маснотии, туку е и вистинска лесна тежина со 30 килокалории на 100 грама. За време на подготовката, сепак, треба да бидете внимателни да не го удавите здравиот зеленчук во крем крем сосови, бидејќи тие можат брзо да го зголемат бројот на калории.

Дури и fansубителите на ниски хидрати прават сè како што треба со клубенот. Со само четири грама јаглени хидрати на 100 грама Колбраби, Колбраби е одлична замена за компири со малку јаглени хидрати. Ако извртувате колбраби со спирален секач, можете исто така лесно да направите свои тестенини со зеленчук со ниски хидрати.

Влакната содржани во здравата колера го регулираат нивото на шеќер во крвта и обезбедуваат долготрајна ситост. Затоа колерата е исто така погодна за диета кај дијабетес. Во студија за животни од страна на UGC Newу Делхи беше забележано дека еднонеделна диета со колера може да го намали покаченото ниво на шеќер во крвта до 64 проценти (7) .

4. Штити од болести и изгореници

Секундарната растителна супстанција сулфорафан содржана во колбраби е масло од синап со антиоксидативно дејство. Антиоксидансите делуваат како заштитен штит на организмот против слободните радикали и оксидативниот стрес, кои ги напаѓаат нашите клетки и можат да предизвикаат или влошат разни болести како што се рак или метаболички нарушувања.

Во студија на Универзитетската болница во Хајделберг и Германскиот центар за истражување на рак, откриено е дека сулфорафанот може да го спречи ракот на панкреасот и позитивно да влијае на влијанието на хемотерапијата (8) .

Пред следната сончање можеби треба да грицкате колераби, бидејќи здравиот зеленчук помага и при изгореници. Сулфорафанот содржан во колера ги стимулира клетките на кожата да формираат одредени протеински клетки, што може да го намали ризикот од изгореници од сонце во просек за 38 проценти (9) .

5. Смирува стомакот

Дали Колраби е здрав за луѓето со чувствителни стомаци? Ова е точно кога зеленчукот е во право, бидејќи здравиот клубенот од колера содржи многу растителни влакна кои го стимулираат движењето на дебелото црево и со тоа го поддржуваат нашиот дигестивен систем (10) .

Диететските влакна се состојка богата со растителни влакна што врзува вода и отекува во цревата, а со тоа се зголемува обемот на столицата и побрзо се движи содржината на цревата во телото. Ова го стимулира варењето на природен начин и спречува запек.

Додека другите видови зелка често произведуваат гасови во надуеност во дигестивниот процес, колебрата добро се поднесува и лесно се вари дури и сирова. Така, здравиот клубенот од колера е идеален и за подготовка на комплементарни јадења и први оброци со каша за мали деца.

Во нашата книга за готвење ќе најдете многу вкусни рецепти за здрав клубенот од колера:

Знаење за одземање

Постојат многу причини зошто колбраби е здрава и затоа не треба да недостасува во нашето мени. Содржи бројни витамини и хранливи материи кои го зајакнуваат нашиот имунолошки систем и можат да спречат болести како што се мозочен удар или срцеви заболувања.

Студиите исто така покажаа дека маслата од синап содржани во колбраби, благодарение на нивните антиоксидантни својства, можат да спречат изгореници од сонце и да го инхибираат растот на ракот. Влакната содржани во колбраби не само што ве одржуваат сити подолго време, туку и обезбедуваат избалансирано ниво на шеќер во крвта.

Заради својот благ вкус и сварливоста, колебрата не само што е особено популарна, туку придонесува и за редовно варење. Здравата колера е идеална и за fansубителите на ниски хидрати или за диета. Содржи едвај маснотии и калории и само неколку јаглени хидрати.