Калории круша нутриционистички факти и енергија
54 kcal
Хранлива круша
| Протеини | 1,0гр |
| дебели | 0,0гр |
| јаглехидрати | 11.0гр |
| од кои шеќери | 10.0гр |
| Влакна | 3,0гр |
| Густина на енергија | 0,5 kcal/g |
| алкохол | 0,0гр |
| Калории | 54 kcal/226 KJ |
Круша за дистрибуција на електрична енергија
| Протеини | 4 kcal/17 KJ |
| дебели | 0 kcal/0 KJ |
| јаглехидрати | 44 kcal/184 KJ |
| од кои шеќери | 40 kcal/168 KJ |
| Влакна | 6 kcal/25 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Густина на енергија | 0,5 kcal/g |
круша
Популарно се вели дека јаболката и крушата не можат да се споредуваат едни со други. Од ботаничка гледна точка, сепак, двете растителни растенија од камика се многу тесно поврзани. Крушата (латински: Pyrus) се појавува во бројни варијанти, но во оваа земја главно се цени како т.н. култивирана круша.
Ботанички карактеристики на крушата
Теодор Фонтане веќе ја опиша крушата во својата градина во неговата позната песна за Хер фон Рибек. Всушност, крушата цвета на листопадно дрво кое достигнува висина помеѓу три и 20 метри. Извонредно е што круната расте и во форма на круша и на тој начин симулира овошје.
Дрвјата од круша можат да живеат и до 200 години, но за ова им треба длабока почва богата со хранливи материи. Крушите исто така треба да добијат многу сонце и важно е редовно снабдување со вода. Понекогаш крушата се користи само како украсно растение, што се должи на нејзините украсни бели цвеќиња. Цветот на крушата се одвива во април или мај, плодовите потоа можат да се собираат од јули до октомври.
Крушата може да биде долга помеѓу пет и 16 сантиметри и е широка четири до дванаесет сантиметри. Се прави разлика помеѓу различни сорти, од кои секоја е погодна за сурова потрошувачка, за готвење или за понатамошна обработка во шира. Добро познати сорти се Конференцијата, Гуте Луис или Вилијамс Христос или Александар Лукас.
Состојки на крушата
Со тежина од 100 грама, крушата има калориска вредност од 57 kcal. Јаглехидратите го сочинуваат лавовскиот удел од 15 проценти, додека маснотиите и протеините се само 0,1 и 0,4 проценти соодветно. Исто така, има 3,1 проценти влакна.
Покрај диеталните влакна, крушата својата висока здравствена вредност ја добива и од малата содржина на киселина и придружната лесна сварливост. Исто така, има многу витамин Ц и фолна киселина во овошјето. Исто така, треба да се споменат изобилство на минерали како железо, калиум, бакар, јод, магнезиум, фосфат и цинк.
Употреба на крушата
Ако сакате да ги вкусите здравствените придобивки на крушите до крај, треба да го јадете овошјето директно со кожата. Причината е што повеќето витамини седат точно под лушпата. При купувањето, важно е крушата да не е испрскана и да не е премногу зрела. Бидејќи е овошје што зрее, може да се чува во фрижидер.
Од кулинарска гледна точка, ретко кое друго овошје има таква разноврсност. Ако ви се допаѓа слатко, крушата можете да ја користите со компот или како додаток за торта. Особено познат е десертот „Круша Елена“ или „Poire belle Hélène“, создаден во 1870 година од познатиот готвач Огист Ескофиер. Еве една крушена круша на сладолед од ванила, со захаросани темјанушки и чоколаден прелив.
Освен за десерти, крушата е погодна и за чатници, јадења од дивеч или како ракија, во која главно се користи Христос Вилијамс. Популарно јадење, особено во северна Германија, е сланина од круша и грав.
Потекло на крушата
Корените на крушата се во Кавказ, поточно во областа на денешен Казахстан. Овошјето се најде во Централна Европа уште во неолитот и се одгледуваше и во грчката и во римската антика.
Од средниот век наваму, манастирите се грижеа за одгледување круша и особено од 1750 година, одгледувањето стана широко распространето. Оттогаш, се развија и бројните сорти што постојат до денес.
Слични сорти: јаболко | Слатки цреши | Вишни | слива