Калории леќа, факти за исхрана и здравствени придобивки ЈАдете попаметно

Кога станува збор за леќата, повеќето луѓе мислат на срдечните чорби на бабата. Сепак, мешунките одамна ја изгубија својата правлива репутација. Бидејќи леќата има многу хранливи вредности и малку калории, таа е особено популарна кај луѓето кои се свесни за здравјето.

Содржина

Богати се со хранливи вредности
Тие ве одржуваат витки
Тие се добар извор на протеини
Го заштитувате срцето
Тие ги зајакнуваат нервите
Нашите 30 најдобри рецепти за леќа
Знаење за одземање

Леќата потекнува од Блискиот исток и се одгледува повеќе од 8.000 години. Леќата конечно стигна до Централна Европа преку Египет и Рим, каде денес се едни од најважните мешунки заедно со грашок и грав. Но, тоа не беше секогаш случај: пред само неколку години, леќата се сметаше за „храна на сиромашните“ затоа што е ефтина, многу пополнува и има долг рок на траење.

Денес, знаеме дека леќата е богата со хранливи материи и витални материи и затоа е исклучително здрава. Дури и гурманската кујна ја откри разноврсната мешункаст зеленчук во неговите различни варијанти. На крајот на краиштата, постојат бројни сорти како што се леќа од кафеава плоча, леќа од црна белуга, зелена леќа, излупена црвена и жолта леќа и многу други. Дури и ако е потребно малку повеќе време да се впијат нелупените варијанти, вреди затоа што има многу влакна во лушпата.

Во следната статија ќе објасниме зошто леќата е здрава.

1. Богати се со хранливи вредности

Леќата импресионира со ниската калорична содржина и маснотии: 100 грама мешунки содржат само 270 калории и 1,5 грама маснотии. Овие се значително помалку калории отколку што се наоѓаат во тестенините или оризот. Пропорцијата на јаглехидрати е 40,6 грама и, со 23,5 грама, леќата содржи многу протеини.

Кога станува збор за диетални влакна, малите полнила можат исто така да постигнат резултат: 100 грама содржат околу 11 грама - околу една третина од количината што треба да ја јадеме барем на ден. Впие неизлупените варијанти е вредно, бидејќи во обвивката има многу влакна.

Најважните може да ги најдете овде Нутриционистички вредности на леќата на прв поглед:

Леќа на 100 грама

Калории	270 kcal
јаглехидрати	40,6 гр
Протеини	23,5 гр
дебели	1,5 гр
Влакна	11 гр

Објективот исто така има што да понуди во однос на минерали и витамини: калиум, магнезиум, калциум, фосфор и цинк се само неколку примери. Покрај тоа, малите полнила содржат железо и витамини од групата Б, кои се особено важни за нервниот систем. Бидејќи железото е содржано во големи количини, се препорачува луѓето со недостаток на железо да јадат леќа почесто.

2. Бидете тенки

Дали сакате да изгубите тежина или генерално обрнете внимание на тенка линија? Тогаш леќата е совршена храна. Причината за ова е високиот процент на влакна и сложени јаглехидрати во мешунките. Влакната и јаглехидратите гарантираат дека ќе останете сити долго време, а нивото на шеќер во крвта останува стабилно долго време. Така, тие помагаат да се спречи желбата за храна. Тие исто така содржат помалку калории од тестенините или оризот (1). Друга точка што ја прави леќата здрава.

Патем: Првиот поглед на калориите во леќата е малку измамен. Бидејќи спецификацијата се однесува на сурова леќа, не варена; и бидејќи леќата отекува добро двојно повеќе кога се готви, всушност ви требаат релативно малку од нив. Како по правило: околу 50 грама по порција за мешани јадења; Пресметајте 100-125 грама по порција за чисти јадења од леќа.

3. Тие се добар извор на протеини

Благодарение на нивната висока содржина на протеини, леќата е здрава и е вреден извор на протеини за вегетаријанците и веганите.Со над 23 грама протеини на 100 грама, мешунките обезбедуваат дури и повеќе протеини од многу храна од животинско потекло. За да се зголеми биолошката вредност, леќата треба да се јаде со здрав ориз, на пример. Зошто е така?

Нашето тело може да произведе некои аминокиселини, други - есенцијални аминокиселини - тоа за возврат ги внесува преку храната. Во леќата има седум аминокиселини, но нема цистин и метионин. Ако сега јадете леќа во комбинација со кафеав ориз, недостатокот што недостасува може да се надомести бидејќи недостасуваат две аминокиселини во оризот. Затоа, комбинацијата е оптимална од нутриционистички аспект.

4. Го заштитувате срцето

Студиите покажаа дека конзумирањето леќа е поврзано со севкупен помал ризик од срцеви заболувања (2). Во осумнеделно истражување на 48 лица со прекумерна тежина или дебели лица со дијабетес тип 2, научниците откриле дека консумирањето 60 грама леќа на ден го намалува нивото на лош ЛДЛ холестерол. Спротивно на тоа, доброто ниво на HDL холестерол беше значително зголемено.

Покрај прекумерната тежина, зголеменото ниво на аминокиселина хомоцистеин е фактор на ризик за срцеви заболувања. И оваа вредност може да се зголеми ако внесот на фолна киселина во организмот е недоволен. Бидејќи леќата е одличен извор на фолна киселина (исто така важна и за бремени жени!), Се верува дека тие можат да спречат таложење на вишок хомоцистеин во организмот. А тоа пак може да спречи развој на разни срцеви заболувања (3) .

5. Ги зајакнувате нервите

Со просек од 130 милиграми магнезиум на 100 грама, леќата се смета за вистинска храна за нервите. Бидејќи овој минерал е потребен од телото за многу метаболички процеси и здрав нервен систем. Германското друштво за исхрана препорачува да внесувате околу 300 до 400 милиграми магнезиум дневно преку храна. Само 100 грама мешункаст зеленчук покриваат скоро половина од дневните потреби. Факт што ја прави леќата здрава.

Исто така, се вели дека манганот во трагови ја поттикнува меморијата на природен начин и ја зголемува толеранцијата кон стресот. Со помош на витамин Б1, кој исто така го содржат леќите, може да се промовира не само меморијата, туку и силата на нервите. Секој што е во стресни ситуации или околности, сега и тогаш може да прибегне кон леќи, кои благодарение на нивните состојки делуваат како здрава храна за нервите.