Калории лубеница, витамини, одгледување; Рецепти

Лубеницата е особено популарна во лето, бидејќи во жешките денови особено сакаме да уживаме во сочното овошје. Голема содржина на вода и овошен вкус ги прават лубениците здраво освежување - скоро без калории. Овој вид диња најдобро се јаде свежа и сурова, но вкусните рецепти за лубеница како што се удар, смуди или овошен шербет се голем хит на секоја забава во градината.

Витамини во лубеницата

Прво и најважно, лубеницата - како што сугерира името - содржи вода, околу 90 до 95 проценти. Освен тоа, овошните влакна содржат и многу витамини, особено витамин А и малку витамин Ц.

Исто така, постои значителен дел од железо, како и магнезиум, фосфат и калциум.

Покрај тоа, лубеницата содржи ниска содржина на натриум во врска со калиум, кој заедно со големата количина на одвод на вода и ги чистат бубрезите.

Лубеница: калории и факти за исхрана

Има лубеница едвај калории, само околу 24-39 kcal на 100 грама. Јадрото на оваа диња исто така не треба да се презира, бидејќи содржи витамини, минерали, маснотии и протеини.

Поглед на остатокот од хранливите вредности на лубеницата покажува дека неговата пулпа не содржи скоро никакви маснотии. Содржи само мали количини на растителни влакна и протеини, јаглехидрати сочинуваат околу шест до осум проценти од пулпата.

Лубеници: Совети за сезоната и купување

Сезоната за лубеници е во основа цела година поради нивната голема дистрибутивна површина. Во Германија, сепак, тие обично можат да се купат само во летните месеци.

Затоа што кога купувате зелена, густа школка Зрело овошје не е видлив, тука помага малку трик: Ако тропнете на лубеницата и слушнете досадна, звучна нота, овошјето е зрело. Ако, пак, звучи шупливо и метално, дињата сè уште не е подготвена да се јаде.

Бидејќи повеќето луѓе не можат да јадат цела лубеница одеднаш и онака и овошјето е внатре фрижидер по неколку дена лошо, најдобро е да купите половина диња од дилер на овошје. Овие обично се чуваат свежи со фолија и се исто толку добри како и целите лубеници.

Сепак, полесно е да се процени состојбата и зрелоста на лубеницата со гледање на исечено месо. Месото треба да биде рамномерно обоено во сочна црвена или розова нијанса.

Рецепти со лубеница

Најчестиот начин да се подготви лубеница е едноставно да се пресече на половина, а потоа да се четврти и да се исече. Поради својата силна, светла боја, лубеницата е исто така популарно средство за украсување садови.

За летни забави, следниот е рецепт погоден за една Лубеница со лубеница:

Исечете еден вид капак од голема лубеница.
Отстранете ја пулпата додека не остане само шупливата обвивка, како тиква од Ноќта на вештерките. Ова служи како сад за удар.
Исечете го месото на парчиња со големина на залак.
Сега пополнете ја издлабената лубеница со шише бело вино и 0,5 литри вотка.
Додадете го месото од лубеницата и конзервата мешано овошје.
Потоа, повторно ставете го капакот и оставете го ударот во фрижидер преку ноќ.
Непосредно пред сервирање, додадете разладено шише пенливо вино.

Смути со лубеница

Без алкохол е исто така одлично освежување во топлите денови Смути со лубеница, што лесно може да се подготви според овој рецепт:

Пире 300 грама пулпа во јами со кригла јогурт, 120 мл млеко и 1 лажица шеќер во прав.
Потоа додадете две топки сладолед од ванила.
Измешајте го тресењето додека не стане пенесто.
Наполнете во две чаши, украсете со лисја од нане и послужете.

Лубеница: одгледување и потекло

Лубеницата првично доаѓа од Јужна Африка. Бидејќи го сака сонцето и сувата, песочна почва, и денес расте диво во степата таму. Сепак, сортите на дивата лубеница обично имаат горчлив вкус и се попопуларни поради нивните семиња. Во многу јужни земји овие се печени и солени како семки од сончоглед и на тој начин се јадат како здрава закуска. Брашното или маслото се прават и од семе од лубеница.

Домаќинување и тоа Одгледување лубеница започна со античките Египќани. Сепак, овошјето дојде во Европа релативно доцна. Денес, Кина, Турција, САД, Иран и Бразил се меѓу најважните земји за одгледување на овој вид диња.

Исто како и нивните роднини, годишните тревни растенија лубеница растат во разгранети ластари на земјата. Целосно одгледуваната лубеница може да тежи до 100 килограми - но плодовите обично тежат помеѓу три и 25 килограми.

Дали лубеницата е зеленчук?

Лубеницата е една од овошните зеленчуци, како и останатите сорти на диња. Сите дињи припаѓаат на семејството на Тикви Сепак, некои видови диња се особено тесно поврзани со семејството краставици, на пример, дињата од медлика или дињата од шеќер. Строго кажано, лубеницата е зеленчук, а не овошје, дури и ако се тргува и се јаде како овошје.

Повеќе статии

Ажурирано: 09.09.2019 година - Автор: Кристина Клемент