Калории од брокула и хранливи вредности, како и неговите здрави својства
Името брокула, потекнува од италијанското име „Броко“. Потекнува од Мала Азија, а сега главно се одгледува во Италија, каде што е составен дел од кујната.
Во Германија го има низ продавниците и пазарите насекаде, главната сезона на берба е од јуни до октомври. Сепак, тој не е популарен зеленчук за секого, особено за децата, поради неговиот некаков уникатен вкус.
Брокулата има голем број корисни својства од кои целото тело може да има корист.
Со висока содржина на витамини, брокулата е на врвот на листата со зеленчук.
Познато е дека брокулата содржи повеќе витамин Ц отколку портокалот и исто така содржи голема количина калциум.
Калории и факти за исхрана во брокула
брокула е поврзана со карфиол и со тоа припаѓа на семејството на крстосници. Богато е со минерали и витамини, содржи многу калиум 316 мг, калциум 105 мг и без холестерол.
Брокулата исто така содржи железо, магнезиум 24 мг, цинк, аскорбинска киселина, јаглехидрати 7 грама, влакна 2,6 грама и протеини 2,8 грама.
Покрај тоа, витамини како витамини А, Б1, Б2, Б6 и витамини Е и Ц, како и содржина на шеќер од 2,6 грама.Брокулата содржи околу 25 калории (kcal) на 100 грама и затоа е една од намирниците со најмалку калории.
Здравствени придобивки од брокула
Со мноштво добри својства, брокулата помага во борбата против многу здравствени проблеми.
Содржи некои компоненти кои можат да помогнат при болести како што се рак на кожа или чир на желудник.
Особено скалите ги содржат овие елементи. Срцевите заболувања се намалуваат и со конзумирање брокула.
Сепак, треба да го правите тоа најмалку двапати неделно брокула консумираат за да имаат превентивен ефект.
Витамини во брокула
Покрај многу витамин Ц, содржи и цинк и секундарни растителни материи како што се флавоноиди. Особено фолна киселина, која е од голема важност за бремените жени, бидејќи му помага на нероденото бебе да се развива здраво.
Брокулата има корисен ефект врз ревматоидниот артритис и неговото богатство со витамин Ц ја намалува болката од полиартритис, воспаление на неколку зглобови.
Овој недостаток може да се отстрани и со јадење на овие вредни зеленчуци, како и со намалување на високото ниво на шеќер во крвта, а вознемирувачката металоиди исчезнува при консумирање варена брокула.
Подготовка и совети
Брокулата е исклучително здрава и не треба да изостанува во разновидната и здрава исхрана поради високата содржина на витамини и минерали.
За да можете оптимално да ги користите сите вредни состојки, брокулата треба да се обработува само нежно; како што се варени или бари на пареа. Тој е разноврсен и збогатува многу јадења, можете да го користите во салати, супи и како зеленчук.
Како придружба на месо, или како зачинета торта од зеленчук, како што е киче, или во разни јадења со тестенини, тој е особено погоден и има одличен вкус. Постојат тони рецепти за брокула за да пробате или да најдете инспирација од нив.