Калории од целер и хранливи вредности - Прочистува и лечи
Без разлика дали е закуска за сирова храна, како состојка на сок, парен како зеленчук или печена од рерна - целерот покажува разновидност.
На целер е тревни растенија кои припаѓаат на фамилијата umbelliferae. Се користи како зеленчук, широко распространет е низ целиот свет и се обработува на многу начини во нашите кујни.
Од историска перспектива, дивиот целер главно се користел како лековито и лековито растение во Египет, а подоцна и од Грците и Римјаните. Денес имаме разновиден целер кој првично потекнува од Италија и се шири низ целиот свет.
Најпознатите сорти на целер што ги добиваме во продавниците за храна и на неделниот пазар се целеријан, исто така познат како Зелер, или корен од целер и корен од целер, исто така познат како целер или целер. Нејзините стебленца на лисјата содржат многу бета-каротин и имаат пофина арома од целериакот.
Калории и факти за исхрана на целер
Целерот содржи широк спектар на минерали, како што се калциум 40 мг, натриум 80 мг, железо, цинк, бакар и голем дел од калиум 260 мг.
Тој е ослободен од холестерол, има мала количина маснотии 0,3 грама и се пресметува на 100 грама свеж целер, само 16,8 Калории (kcal).
Исто така, содржи витамини како што се витамин А, Б6, Б12, витамин Ц, Д, Е и витамин К, како и рибофлавин; тоа е во природен, жолт растителен пигмент.
Тиамин, витамин Б1, што е од најголема важност за добро функционирање на нашиот нервен систем, како и влакна и фолна киселина.
Здравствени придобивки од целерот
Целерот има богатство на здравствени придобивки и генерално е добро за здравјето. Ја намалува болката, го прочистува и детоксицира телото, има антихипертензивни својства и може да биде корисно кога станува збор за слабеење.
Го зајакнува имунолошкиот систем
целер содржи есенцијален витамин Ц и е богат со антиоксиданти. Редовната потрошувачка може да го направи имунолошкиот систем поотпорен на настинки и во исто време трајно зајакнат.
Има ефект на намалување на холестеролот
Целерот не само што содржи здрави минерали и витамини, туку и фталид, секундарен растителен пигмент. Овој секундарен растителен пигмент го стимулира протокот на жолчката, што пак е исто така вклучено во намалување на високото ниво на холестерол.
Има помалку таложење на плаки на lessидовите на артеријата и кардиоваскуларното здравје е зголемено.
Го регулира високиот крвен притисок
Секундарниот растителен пигмент, пталид, е исто така важен за регулирање на високиот крвен притисок. Може да ги прошири крвните садови, така што крвта може да циркулира подобро, притисокот е намален, а за возврат го олеснува целиот кардиоваскуларен систем.
На овој начин, може да се спречат болести како што се атеросклероза, мозочен удар или срцев удар.
Антисептички својства
Целерот содржи антисептички својства кои главно се наоѓаат во семето на целерот. Тие можат да обезбедат поддршка за лекување на постоечка инфекција на уринарниот тракт или дури и да спречат инфекции на уринарниот тракт. Тие имаат диуретично дејство, затоа целерот е добар и за луѓе со нарушувања на мочниот меур или проблеми со бубрезите.
Добро за зглобовите
Поради своите антиинфламаторни својства, целерот е добар за луѓето со ревматизам, гихт или артритис.
Симптомите како што се болка и оток на зглобовите може да се намалат, под услов целерот редовно да се вклучува во исхраната.
Дополнителни предности
Целерот содржи голема количина на калиум и е богат и со натриум; овие минерали го регулираат целиот баланс на течности во нашето тело.
Исто така, има својство да има смирувачки ефект врз нервите и може да ги намали главоболките и мигрена.
Редовното консумирање на целер може да помогне во ублажување на исцрпеност, анемија, запек, паѓање и заболување на непцата; понатаму обезбедува олеснување за поплаки за астма.
Исто така, обезбедува здравје и јачина на забите и може да спречи болести на бубрезите, жолчниот меур, црниот дроб и панкреасот.
Важна точка што треба да се забележи при користење семе од целер е високата содржина на есенцијални масла; што не е погодно за бремени жени, бидејќи може да предизвика контракции во матката.
Тежина
За регулирање на телесната тежина, редовното консумирање на целер може да биде корисно за одржување на посакуваната тежина, бидејќи содржи добри својства на заситеност и е многу нискокалорично и масно.
Подготовка и совети
Целерот не само што е здрав, туку и разноврсен зеленчук во кујната. Вие всушност можете да користите сè од него, но при купувањето треба да бидете сигурни дека нема промена на бојата, туку убава зелена боја.
Лисјата треба да бидат свежи и јасни и да не се венеат. Најдобро е да го чувате во фрижидер, за да остане свеж неколку дена.
При подготовка на разни јадења и рецепти, идеално е во супи, како што се сите видови супи од зеленчук, во супа од компири, во чорби, во сосови или како зеленчук со месо.
Како и запечено, како пире или пржено како шницел од целер, има исто толку добар вкус и е добра алтернатива за луѓето кои јадат вегетаријанска диета. Во разни салати или како чиста салата од целер има фина, зачинета арома.
Може да се користи и за украсување разни јадења, но целерот е најдобар за ова. Целерот е вкусен додаток во нашата исхрана и има тони рецепти за целер што треба да ги испробате.