Калории од цвекло и факти за исхрана
Првично, цвеклото најверојатно доаѓа од Северна Африка. Воведен е во Европа во времето на Римјаните и денес е популарен зеленчук. Цвеклото припаѓа на семејството на опашки, е поврзано со швајцарска блитва и шеќерна репка и е исто така репка. Се одгледува особено во земји со умерена клима и е зимски зеленчук во Германија. Бидејќи цвеклото може да се бере непосредно пред првиот мраз.
Ако сакате да уживате во вкусниот зеленчук свежо подготвен во јануари или февруари, треба да го чувате умно. За да го направите ова, поставете дрвена кутија со про plasticирна фолија. Потоа пополнете ја кутијата со влажен песок. Ставете ја свежо собраната цвекло на песок и потоа наполнете ја со песок. Вградени на овој начин, клубени може да се чуваат во подрумот до пет месеци.
Патем, цвеклото ретко се јаде сурово. По готвењето, или служи како прилог од зеленчук или се служи во салата. Може да се преработи во сок или да се користи во супа. Во северна Германија и скандинавските земји, цвеклото е популарно, меѓу другото, и поради неговата употреба во светски познатото морска морска храна „Лабкаус“. Познато е и сакано во Русија и во многу делови на Источна Европа по боршот, руско национално јадење. За да можете да вклучите вкусен зеленчук во вашиот план на исхрана во вашата здрава и балансирана исхрана или во диета за слабеење, треба да бидете информирани за нивната содржина на калории и хранливи вредности:
Цвекло: калории и хранливи вредности
Бидејќи цвеклото складира нитрат, се претпочита органски зеленчук. Подолу се дадени калориите и хранливите вредности на 100 грама цвекло:
- 175 kJ/42 kcal
- 2 грама протеини
- 0,1 грам маснотии
- 8 грама јаглехидрати
Конзервирана репка: калории и хранливи вредности
Ако не сакате да се мачите со купување и готвење на цвекло свежо, можете да ја користите конзервираната храна во супермаркет. За ова, цвеклото се обработува со оцет, шеќер, арома и сол. Комерцијално е достапен во нормална верзија, како и производ со намалени калории (наместо шеќер се користат засладувачи). Подолу се дадени калориите и хранливите вредности на 100 грама конзервирана цвекло:
100 грама цвекло конзервирана:
- 225 kJ/53 kcal
- 1 грам протеини
- 0,2 грама маснотии
- 12 грама јаглехидрати
100 грама светло од цвекло:
- 126 kJ/30 kcal
- 1 грам протеини
- 0,2 грама маснотии
- 6 грама јаглехидрати
Сок од цвекло: Калории и факти за исхрана
Сокот од црвена репка е исто така популарен како сок од зеленчук. Подолу е содржина на калории и хранливи вредности на 100 ml сок од цвекло:
- 147 kJ/35 kcal
- 1 грам протеини
- 0,1 грам маснотии
- 7 грама јаглехидрати
Дали цвеклото е здраво?
Бидејќи цвеклото е многу богато со минерали, со право се нарекува здрав зеленчук. Магнезиум, железо, манган, бакар и калиум, заедно со провитамин А, фолна киселина и витамини Б и Ц, се важни состојки во цвеклото. И иако високата содржина на нитрати се претвора во штетен нитрит ако неправилно се чува зимскиот зеленчук, тој не треба да се смета за фундаментално лош. Бидејќи нитратот (кој се задржува како нитрат кога цвеклото се чува правилно) ги зголемува перформансите.
Познато е дека провитаминот А има позитивно влијание врз видот на човекот и витаминот Ц го зајакнува имунитетот. Тоа е од суштинско значење за производство на колаген. Ги штити коронарните артерии од слободни радикали и помага да се намалат високите нивоа на холестерол во крвта. Витамините од групата Б се користат за метаболизам. Тие позитивно влијаат на нервниот систем и се добри за кожата. Фолната киселина (= витамин Б9) е одговорна за формирање на црвени крвни клетки. 200 грама цвекло содржат толку многу витамин Б9 што веќе може да покриете половина од дневните потреби за фолна киселина.
Магнезиумот ги релаксира мускулите, се смета за антистрес и го регулира крвниот притисок. Ironелезото е неопходен минерал бидејќи пренесува кислород во крвта. Елементот во трагови манган има важни функции и во човечкото тело. Вклучено е во структурата на сврзното ткиво, како и во производството на пигменти меланин и допамин. Исто така, придонесува за синтеза на протеини и масти, а исто така е неопходен и за формирање на уреа. Бакар е потребен за дишење на клетките и, заедно со протеините, игра важна улога во искористувањето на кислородот. А, калиумот е одговорен за рамнотежата на течностите во телото и за преносот на електричните импулси до нервите.
Оние кои го сакаат срдечниот, малку сладок вкус на цвекло, треба почесто да го вметнуваат здравиот зеленчук во нивното мени. И, ако имате своја градина, вреди да се одгледува цвеклото сами. На крајот на краиштата, може да се чува до пет месеци во подрумот. Но, можете и зеленчукот да го држите замрзнат или кисел подолго време и да го консумирате во зима. Тој е еден од долготрајните донатори на витамини и затоа морепловците го ценеа многу порано.
> Можеби ќе ве интересираат овие страници?