Калории од компири, хранливи вредности; Јадете попаметни здравствени придобивки

Компири: гоење или здрав клубен? Во Германија, коренскиот зеленчук е една од најважните основни намирници со векови. Но, што има во добро познатиот клубенот? Дознајте повеќе за калориите и другите хранливи вредности и што го прави компирот здрав тука.

Содржина

Компирите содржат многу добри хранливи материи
Компирот може да ги заштити клетките
Компирот може да го подобри варењето на храната
Компирот го подобрува нивото на шеќер во крвта
Компирот ве исполнува и избегнувате желби
Компирите се без глутен
Компирот не дебелее!
Клубенот може да се подготви на многу начини
Наши 30 најдобри рецепти за компири
Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
1. Колку калории има еден компир?
2. Колку калории имаат компирите од јакна?
Знаење за одземање

Компирите имаат лоша репутација, особено во САД, и се сметаат за храна за гоење. Но, ова главно се должи на фактот дека компирот во нацијата брза храна често се консумира во форма на помфрит, чипс и копродукции со добар дел од маснотии, што ја прави клубенот калориска бомба (1) .

Но, како чист компир, содржината на калории е прилично умерена и тоа го прави компирот здрав: 100 грама содржат варен компир 69 калории. „Конкуренти од прилог“ како ориз (100 грама, приближно 90 калории) или тестенини (100 грама, приближно 150 калории) содржат повеќе.

Постои голем здравствен потенцијал во античкото култивирано растение: сумиравме некои од причините зошто компирот е здрав за вас.

1. Компирот содржи многу добри хранливи материи

Компирот е одличен извор на широк спектар на витамини и минерали. 100 грама излупен и варен компир ви ги обезбедиме следниве хранливи вредности:

ПОТАТИ Излупени варени ПО 100 грама

Калории	69 kcal
протеини	2 гр
дебели	0,02 гр
јаглехидрати	14 гр
вода	77 гр
Влакна	1,56 гр
витамин Ц.	12 мг
калиум	384 мг

Во зависност од разновидноста и подготовката, хранливите вредности на компирот може да варираат. Се разбира, бројот на калории значително се зголемува ако пржете или пржете компири во маснотии.

На два грама, зеленчукот обезбедува многу малку протеини, но ова е особено квалитетно. Телото може релативно лесно да ги претвори протеините на компирот во сопствените протеини на организмот. Покрај тоа, клубенот постигнува резултати со значителна количина витамини од групата Б и Ц. Само три компири покриваат скоро две третини од дневните потреби за витамин Ц. Зарем тоа не е доволно? Потоа го споменуваме фактот дека во компирот се откриени 15 различни минерали и елементи во трагови. Високата содржина на калиум е особено извонредна. Добри аргументи што го прават компирот здрав.

Совет: Кожата на компирот содржи и важни витамини и минерали. Ако имате можност, секогаш треба да користите кора од клубенот кога ќе го подготвите (2).

Малку поинаков рецепт за компири: вафли од компири и тревки

2. Компирот може да ги заштити клетките

Слободните радикали се штетни молекули кои ги напаѓаат нашите клетки и ги прават нефункционални. Штетата може да достигне толку многу што клетката да се дегенерира, што резултира со рак (3) .

Антиоксидансите можат да ги заштитат нашите клетки со потенцијално неутрализирање на овие молекули. Така можете да го намалите ризикот од срцеви заболувања, дијабетес и рак. Според една студија, зголемен број на антиоксиданти кои можат да го потиснат растот на клетките на рак на црниот дроб и дебелото црево се пронајдени во компири (4) .

Во подоцнежните студии, исто така, беше откриено дека обоениот компир, како што е сортата црвен компир „Лора“ или синиот оригинален компир од Јужна Америка, содржат три до четири пати повеќе антиоксиданти од белиот компир. Ова ги прави потенцијално поефикасни во неутрализирањето на слободните радикали и може да биде фактор за правење на овие компири здрави (5) .

Сите овие информации доаѓаат од репрезентативни студии, но треба да се третираат со претпазливост: Резултатите доаѓаат од студии за епрувети. Потребно е дополнително истражување за да можете да дадете сигурни здравствени препораки во врска со антиоксидансите во компирот.

3. Компирот може да го подобри варењето на храната

Секој што се бори со стомачни заболувања како што се металоиди, треба да се грижи секојдневно подолг временски период 200 милилитри сок од компир да се земе во. Алкалниот ефект на компирот обично доведува до брзо олеснување на симптомите.

Дури и со акутни поплаки на гастроинтестиналниот тракт Пире докажано дека е многу корисно. Поради скробот содржан во компирот, киселините и токсините, како што се оние предизвикани од дијареја, може да се врзат и на тој начин да имаат смирувачки ефект. Покрај тоа, пире од компири се вари лесно и не ставаат дополнително оптоварување на стомакот - под услов да бидат подготвени за оваа намена без млеко.

Компирот не само што е здрав и корисен за поплаки во регионот на желудникот: исто така и за ревматско воспаление, истегнување или каснување од комарец Ладните облоги направени од измиен суров компир можат да имаат лековити својства. За да го направите ова, компирот се мие, се ренда со кожа и се меша со малку млеко во кремаста пулпа (6) .

Ако барате утеха во јадењето кога имате проблеми, може да најдете алтернатива во пире од компири: кашата е исто мека и блага како пудингот, но има значително помалку калории. Ourе најдете бројни рецепти во нашата колекција рецепти.

4. Компирот го подобрува нивото на шеќер во крвта

И тогаш има уште еден факт што го прави компирот здрав: Компирот е богат со скроб - ова е познат факт. Сепак, скробот содржан во компирот е специјално наречен отпорен скроб назначен. Овој тип на скроб не се распаѓа, туку целосно се апсорбира од телото и станува извор на хранливи материи за корисни цревни бактерии во цревата (7) .

Современото истражување веќе ги поврза бројните здравствени придобивки со отпорниот скроб во компирот, како што е оној Намалување на инсулинската резистенција, што пак ја подобрува контролата на шеќерот во крвта (8) .

На пример, студија на пациенти со дијабетес тип 2 откри дека конзумирањето оброк отпорен скроб може да помогне во намалувањето на вишокот шеќер во крвта по само еден оброк и да се намали инсулинската резистенција за 33 проценти (8) .

5. Компирот ве исполнува и избегнувате желби

Покрај бројните хранливи состојки кои го промовираат здравјето, компирот има ефект на полнење, што го прави компирот здрав.

Тешко дека има друга храна што луѓето ја сметаат за полнење како компирот. Ова го откри барем група истражувачи од Универзитетот во Сиднеј кога ги прашаа испитаниците за нивното чувство на ситост по конзумирање на разновидна храна (10) .

Долгите синџири на јаглени хидрати на клубенот, кои можат да се варат само полека, се одговорни за ова. Друга предност е фактот дека зеленчукот не само што ве одржува сити брзо, туку и подолго време, што спречува желби за храна (11). .

Совет да го направите уште посилно: Оставете компирот да се олади кратко по готвењето. Тогаш се формира „отпорен скроб“, кој телото може да го расипе уште потешко.

6. Компирите немаат глутен

Повеќето луѓе не доживуваат никакво оштетување при конзумирање храна што содржи глутен, како што се производи направени со правопис, пченица, јачмен или 'рж.

Сепак, има незначителен процент на луѓе кои се под Целијачна болест страдаат, што може да доведе до патолошка чувствителност на храна што содржи глутен. Симптомите вклучуваат силна болка во стомакот, дијареја, запек, гасови и осип (12) .

На ова видео нашиот експерт проф. Д-р. Стефан Ц. Бишоф што точно е глутен и што значи целијачна болест:

Покрај тоа, има луѓе на кои не им е дијагностицирана целијачна болест, но кои сепак избегнуваат производи што содржат глутен. Тие известуваат дека избегнувањето на оваа храна доведува до пониско чувство на исполнетост и целокупно подобро благосостојба.

Добро снабдените супермаркети сега продаваат производи без глутен, но има и поедноставни и поевтини начини за јадење без глутен. За разлика од некои производи што содржат јаглени хидрати, како што се леб или тестенини, компирот природно нема глутен и затоа може лесно да се интегрира во ваква диета. Друга точка што го прави компирот здрав.

Внимание се советува кога ќе кликнете преработени производи од компир употреба, бидејќи индустриски обработената храна често се меша со врзива што содржат глутен (13) .

Компирот не дебелее!

Поради нивната висока содржина на скроб, компирот е идеален за полнење. Повеќекратните шеќери се варат од телото многу бавно, така што нивото на шеќер во крвта останува константно подолго. Компирот, исто така, обезбедува калиум, витамини Б1, Б6 и витамин Ц. Компирите имаат помалку калории од варениот ориз и варените јуфки. Друга предност што го прави компирот здрав: во зеленчукот нема маснотии.

Навистина: Кога варениот компир се прави помфрит, содржината на калории исто така се менува. 150 грама помфрит имаат околу четири пати поголема енергија. Околу 24 проценти од собраните компири завршуваат во производи како помфрит, чипс или крокети. Можеби тоа се должи и на овие производи што компирот сè уште не го испуштил целосно својот имиџ како храна за гоење.

Неограничена имагинација при подготовка на компири

Во претходните пасуси веќе објаснивме што го прави компирот здрав. Но, зеленчукот не само што носи здравствени придобивки со умерена содржина на калории и други одлични хранливи вредности, тој е исто така вкусен и многу разноврсен.

Особено во „земјата на компирот“, овде, во Германија, постојат безброј видови и форми на подготовка кои едноставно можат да ве совладаат. Без разлика дали е варено, печено, пржено или на пареа: Ако го направите без непотребни маснотии, повеќето јадења од компири остануваат здрав оброк и лесно може да се подготват без потреба да се готви.

Компирите не треба да имаат зелени дамки кога ги купувате и сакаат темни и ладни опции за складирање.

Прочитајте го нашиот напис соодветно: Зелените компири се отровни?

Секој што мисли дека компирот е добар само како прилог за печење и копродукции, греши. Земјата може да биде и вистинско уживање, на пример во слатка тепсија или торта.

За да можеме да го направиме вашиот избор малку полесен, ги составивме нашите најдобри рецепти во книга за готвење!