Калории од матеница, факти за исхрана и здравствени придобивки ЈАдете ПАМАARTО

Освежително, вкусно и здраво: матеницата! Оние кои редовно пијат матеница може да имаат корист од бројни здравствени придобивки. Што точно го прави здравиот матеница, можете да дознаете во овој напис.

Содржина

Полн со хранливи материи
Поддржува градење на мускули
Помага при варење
Ги зајакнува коските
Има малку маснотии
Диетата со матеница ставена на тест
Ниско ниво на лактоза
Билни алтернативи на матеницата
Нашите 30 најдобри рецепти за матеница
Знаење за одземање

Матеницата е нуспроизвод за правење путер. Бактериите на млечна киселина што се користат тука, му даваат непогрешлив вкус на матеницата. Но, матеницата не само што има што да понуди во однос на вкусот. Зошто е здраво матеницата?

со цимет и матеница

1. Полн со хранливи материи

Матеницата е сигурен извор на важни хранливи материи. Во прилог на едноставни јаглехидрати, тој обезбедува висококвалитетен протеин. Во споредба со пиењето млеко, матеницата има особено маснотии со содржина на маснотија од околу еден процент.

Матеницата е одличен извор на калциум и фосфор, како и витамини Б2, Б12 и цинк. 250 милилитри свежо матеничко млеко покриваат повеќе од 25% од дневните потреби на калциум, како и околу 15% од дневните потреби за цинк и витамин Б12 (1) .

На телото му треба витамин Б12 особено за поделба на клетките. Поради оваа причина, витаминот игра важна улога во формирањето на крв. Недостаток на витамин Б12 може да доведе до анемија на долг рок. Нервниот систем е исто така зависен од соодветно снабдување со Б12 (2). Секој што не зема додатоци во исхраната со витамин Б12 треба редовно да консумира храна богата со Б12 со цел соодветно да ги покрие нивните потреби.

Што е здраво матеницата? Има 44 калории на 100 милилитри и мала содржина на маснотии од 1,3 грама. Овде ќе најдете преглед на сите важни хранливи вредности на 100 грама матеница:

Матеница на 100 грама

Калории	44 kcal
Јаглехидрати	4,2 гр
протеини	4 гр
дебели	1,3 гр
Диетални влакна	0 гр

2. Поддржува градење на мускули

Како и свежото млеко, матеницата е здрав извор на протеини. Со околу 4 грама протеини на 100 милилитри, редовната потрошувачка на матеница помага да се исполнат условите за аминокиселини. Аминокиселините се градежни блокови на протеините. Млечниот протеин е особено висок квалитет бидејќи ги содржи сите есенцијални аминокиселини. Телото не може да ги произведува овие аминокиселини сам по себе, но се потпира на надворешно снабдување.

Кравјо млеко протеин е составен од 80 проценти казеин и 20 проценти протеин од сурутка. Протеинот од сурутка лесно се вари и брзо се апсорбира од телото. Протеинот од сурутка воглавно се состои од аминокиселини со разгранет ланец, т.н. BCAA (аминокиселини со разгранет синџир). BCAA можат да му помогнат на телото да изгради мускули и да се спротивстави на трошењето на мускулите (3) .

Поради оваа причина, матеницата е совршена, особено после теретана, за поддршка на градење на мускулите. Ако не сакате да потрошите пари на протеински прав, не мора. Голема чаша матеница ги покрива потребите на аминокиселини исто толку добро.

Бидејќи матеницата е здрава, вреди да се консумира и на старост. Тоа е затоа што се покажа дека честата потрошувачка на млеко и млечни производи кај постари лица е поврзана со поголем процент на мускули и подобри физички перформанси (4) .

3. Помага при варење

Пробиотички бактерии играат важна улога во нашето здравје. Нашите црева содржат во просек 1-2 килограми чиста бактериска маса. Weивееме во симбиоза со повеќето од овие бактерии. Корисните бактериски соеви ги зајакнуваат нашите имунолошки систем, снабдување на цревниот wallид со важни хранливи материи и поддршка на одржување на нормалата варење (5) .

Матеницата ги снабдува млечните киселински бактерии кои се користат во производството на путер. Бактериите на млечна киселина варат делови од лактозата и ослободуваат млечна киселина. Исто така, млечната киселина го дава карактеристичниот вкус на матеницата и го прави долготраен. Пробиотиците го прават матеницата здрава и може да има долгорочни корисни ефекти врз здравјето на цревата (6).

4. Ги зајакнува коските

Млекото одамна е познато како храна со високо Густина на коските комуницира Високата содржина на калциум во млекото е одговорна за ова. 100 милилитри матеница веќе содржат 110 милиграми калциум, што одговара на 11 проценти од дневните потреби на исхрана (1) .

Не само калциумот го прави матеницата млеко здрава, бидејќи исто така обезбедува фосфор, магнезиум и мали количини на витамин Д и витамин К. Сите овие хранливи материи се вклучени во апсорпцијата на калциум.

студиите покажуваат: Оние кои често користат млечни производи богати со калциум имаат помала веројатност да страдаат од остеопороза или да кршат коски на старост (8) .

5. Има малку маснотии

Затоа требаше да стане јасно дека матеницата е здрава. Може да освои и поени кога станува збор за процентот на маснотии. Со само 1,3 проценти маснотии, матеницата има особено малку маснотии. Особено, тоа е високиот процент на заситени масни киселини што е една од недостатоците на полномасно млеко, сирење и копродукции (1) .

Со само 44 калории на 100 милилитри, тоа е релативно нискокалорично. Благодарение на високата содржина на протеини, тој е исто толку полн како и нормалното, калорично млеко за пиење.

Како дел од диетата со калории, матеницата е идеална како закуска или се користи за готвење и печење.