Калории риган ги нанесуваше хранливите вредности и енергија
332 ккал
Нутриционистичките вредности нанесуваат риган
| Протеини | 12.0гр |
| дебели | 12.0гр |
| јаглехидрати | 42,0гр |
| од кои шеќери | 2,0 гр |
| Влакна | 4,0гр |
| Густина на енергија | 3,3 kcal/g |
| алкохол | 0,0гр |
| Калории | 332 kcal/1.391 KJ |
Дистрибуција на електрична енергија нанесуваат риган
| Протеини | 48 kcal/201 KJ |
| дебели | 108 kcal/453 KJ |
| јаглехидрати | 168 kcal/704 KJ |
| од кои шеќери | 8 kcal/34 KJ |
| Влакна | 8 kcal/34 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Густина на енергија | 3,3 kcal/g |
риган
Марјорам (оригинална majorana на латински) е коренеста билка која е исто така често позната како билка од колбаси поради нејзината најчеста употреба. Покрај тоа, риган бил исто така симбол на среќа во античка Грција и имал посебно значење за свежо мелените луѓе.
Ботанички карактеристики на риган
Марјорам припаѓа на семејството на нане и заедно со тесно поврзаното оригано, е исто така подвид на родот Дост. Марјоранот е вид на под-грмушка што може да порасне и до 80 сантиметри висок и обично се користи само еднаш годишно. Постои и еден вид риган кој може да се одгледува на секои две години, но има послаба арома и затоа е обично помалку популарен.
Од чисто визуелна гледна точка, мајоранот наликува на близок роднина, оригано, но лисјата се нешто поголеми и елипсовидни. Марјоран цвета од јуни до септември, а потоа носи мали, фини цвеќиња кои се или црвеникави или бели. се и стојат заедно во лажен.
Во дивината, риган се наоѓа ретко во земјите од Централна и Северна Европа, но во принцип може да се сади и од хоби-градинари без никакви проблеми. Пред сè, претпочита топли и сончеви области; во зависност од специфичната сорта, и онака обично не може да преживее зима.
Ако сакате да посеете риган, треба да го започнете ова на пролет. Март и април се особено соодветни, но мајоранот сепак може успешно да се посее во мај. Вреди да се претпочитаат семето во саксии или во цветна кутија, бидејќи садници обично се донекаде чувствителни на студена почва. Овој пристап особено се препорачува во области каде што земјата може повремено да замрзне на пролет. На растенијата тогаш им е потребна релативно голема количина на вода, но не смеат да се полнат со вода.
Времето околу цветањето на риган е најдобро за берба. Фините или подолгите гранчиња не се пресекуваат премногу кратко за да може риган да се опорави и, во најдобар случај, повторно да се собере. Марјоранот може да се користи и сушен и свеж за понатамошна обработка.
Состојки на риган
Составот на состојките на индивидуалните растенија од риган е обично предмет на надворешни фактори на раст, но обично секогаш се состои од? -Терпин, 4-терпинеол и 1,8-цинеол. Покрај тоа, други состојки како што се флавоноиди, танини, но и рузмарин и аскорбинска киселина се содржани во риган.
Марјоран како зачин и лек
Марјоран главно се користи како зачин за торта во медитеранската кујна и срдечни јадења. Марјорам им дава силен, затегнат вкус на јадењата со колбаси и месо, и ова се однесува и на методите за подготовка на Медитеранот и на рецептите од Источна Европа. Чорби и богати супи се рафинираат и со риган.
Во традиционалната медицина, риган е многу важен за дигестивни проблеми и болести на респираторниот систем. Додавањето на риган во силни и често мрсни јадења е особено популарно не само поради компонентата што дава вкус, туку и затоа што риган помага да се вари овие јадења подобро и побрзо. Пијалак како чај, може да помогне во ослободување на гасови или болест на патување, на пример. Чајот направен од риган се користи и за настинки.
Историја и дистрибуција на риган
Како дива билка, риган се наоѓа главно во потоплите региони на јужна Европа и Мала Азија. Во античка Грција, риган бил симбол на среќа и бил врзан во венци кои им биле подарени на невестата и младоженецот по венчавката. Поради оваа причина, грчкиот бог на бракот честопати беше прикажуван со венец направен од риган.
Слични сорти: лаванда | Мудрец | Оригано | мајчина душица